Морска сол, здравје во храната
Со испарување на солената вода се добива она што го нарекуваме морска сол. Тоа е еден вид сол што е корисен за организмот и покрај сите негативни мислења за солта. На телото му треба сол, бидејќи има потреба од витамини и други минерали, но негативните ефекти врз здравјето се јавуваат поради одреден вид сол, имено вештачка јодизирана кујнска сол. Со други зборови, ние сме навикнати да третираме и природна сол како што е хималајска сол и морска сол, како и кујнска сол, преработена, рафинирана и со додавање на јод. И покрај фактот дека тие се многу различни.
Какви хранливи материи содржи морската сол и какви придобивки му носи телото на организмот ?
Морската сол е природна, здрава, неопходна за организмот и многу добра по вкус. Негативни јони во сол во комбинација со вода, помагаат одржување на хормонална рамнотежа и кај подобрување на хемиските реакции во организмот.
Морската сол е богата со минерали, особено натриум, калиум, јод, железо, магнезиум, цинк. Поради минералите во морската сол, станува основа на здравјето нервен и кардиоваскуларен систем. Кога луѓето се откажуваат од сол од сол поради проблеми со срцето, нарушувања на крвниот притисок, тие всушност се откажуваат од хемикалии кои му штетат и го преоптоваруваат организмот, но лишувањето на организмот од корисни минерали од природна сол не помага во подобрување на здравјето.
Морската сол помага зголемување на степенот на асимилација на минерални материи од исхраната, помага отстранување на токсините на клеточно ниво, го регулира крвниот притисок. Негативните јони во морската сол помагаат стабилизација на отчукувањата на срцето одржување на неговото здравје. Урамнотежената количина на минерали во морската сол помага да зголемување на чувствителноста на инсулин, со докажани ефекти дури и кај пациенти со дијабетес. Морска сол растворена во вода има антихистамински ефект, со што се спречува појавата на алергии. Ова е исклучително важно, особено за децата. Други корисни ефекти на морската сол се подобрување на варењето на храната, на квалитетот на сонот, регулирање на нивото на водата во организмот, здравје на тироидната жлезда, олеснување на болката во мускулите и добра минерализација на коските.
Кога можам да додадам морска сол во исхраната на бебето?
Солта ќе се додаде во мали количини во исхраната на детето по возраст од една година. Бебињата доени ја добиваат количината на натриум што им е потребна од мајчиното млеко. Формуларното млеко содржи и оптимална количина на натриум. Солта се наоѓа и во овошјето, зеленчукот, комерцијалната обична вода итн. Како резултат НЕ потребно е да се додаде сол во храната на бебињата помлади од една година, згора на тоа, солта што се додава редовно е штетна. За деца постари од една година, студиите покажуваат дека тие исто така консумираат повеќе сол отколку што е потребно и родителите се одговорни да ја следат нивната потрошувачка.
Препорачливо е да побарате совет од педијатар и да се придржувате правилото за 4 дена, дури и ако не се пријавени алегориски реакции на потрошувачката на морска сол.
Како избирам морска сол и како му ја нудам на детето?
При изборот на морска сол и кој било друг вид природна сол имајте на ум изглед. Ниту една природна сол не е чиста бела боја. Белата сол секако се обработува, дури и ако на пакувањето пишува „морска сол“ и евентуално „природна“. Одлучете се за еден груба сол, која има сива боја. Исто така, природната сол не содржи средства за спречување на печење, па затоа е нормално да е тврдо, да се пробива грутки или да се топи во услови на висока влажност.
За да се обезбеди доволно сол, се додава во умерени количини на скоро секое јадење. Телото исто така вади сол од релаксирачки бањи со морска сол.