Морски алги, чудете се храна Здравје
Јапонија е една од земјите со најмногу луѓе постари од 100 години. Тие веројатно имаат свои тајни. Поуреден живот или помалку загадување.
Но, ако ги погледнеме малку на чинијата, наоѓаме храна што во Европа е скоро непостоечка: алги!
Од познатото суши кое е завиткано во чаршав исцеден алги, до супите од јуфка што ќе најдете пловечки парчиња алги, се многу присутна состојка. Или, ако имате можност да ги прочитате списоците со растенија кои содржат разни витамини, ќе имате изненадување. Скоро и да нема витамин што не го има во алгите!
Некои повнимателни научници си го поставија прашањето: со што ќе се храни човештвото ако продолжи експлозијата на глобалното население, а обработливото земјиште се намалува со исто темпо како порано? Едно од најекономичните и најздравите решенија би биле токму овие мини-богатства на морето. Тие содржат протеини, сите анимаокиселини и многу минерали, во форма многу лесна за асимилација од човечкото тело.
Предноста е што дури не мора да ги одгледувате. Само земете ги! Тие растат сами, се хранат со морска вода, а фотосинтезата им ја обезбедува автономијата. Покрај тоа што нè храни, алгите се и лек-храна. Секој има слушнато за спирулина или алги, нели? Покрај тоа, тие внесуваат енергија во организмот со толку малку калории! Што ги прави идеални во диетите за слабеење.
Добро, сега кога се уверивте, како ги користите во вашата кујна? Едноставно: направете романски суши. Јапонец ќе ви каже дека не е баш суши, но што е важно! Сè што ви треба е ориз, алги (дехидрирани се во супермаркет) и добар сос од соја. Доколку имате среќа, можете да најдете и специјални кесички за суши, со слатко-кисела комбинација од кисел зеленчук и сос.
Откако ќе зоврие ориз, по можност пред да се залепат зрната, измешајте го со содржината на кесичката (и прилично ќе се приближите до оригиналниот вкус на суши). Тогаш постапката е многу слична на нашите сармалути, толку многу што суши се служи ладно. Не ставајте сол во ориз, сосот од соја во кој е натопена „сармалутата“ е доволно солен сам по себе. Ако идејата за сирова риба не ве привлекува, можете да ставите ленти од омлет и парчиња квадратни краставици на врвот.
Добар апетит, или како што велат: ита дакимасу!
Последен пат изменето на 19 октомври 2020 година, во 13 часот и 35 минути