Може ли да воведам репка
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.
Има лоша репутација во Германија: репчето се нарекува сточна храна, воена храна и шницел на сиромашните луѓе. Во време на војна, вистинската сточна храна станала алтернатива на храната - понекогаш единствената на располагање. „Супа од цвекло наутро, рифови од репка напладне, колачи од репка навечер“, беше мотото на Првата светска војна. Некои јаделе репа доволно за да издржат три животи. Лошата репка доби лоша репутација, невино. За среќа на некој начин, не можам да се сетам дека некогаш сум јадел репа. Потоа дојдов во Норвешка.
Здраво, драги мои читатели, колку е убаво што повторно се среќаваме тука! Денес те одведов во кујната. Зошто? Денес се готви! Едноставна, вкусна и ефтина супа од репка крчка на шпоретот и мириса добро.
Значи, пред да дојдам во Норвешка, јас само го знаев репчето од слушање-раскажување. Знаев дека мајка ми сака супа од репка, татко ми не. Тоа беше тоа. Сега стоев пред еден вид жолта колбраби во делот со зеленчук во норвешкиот супермаркет и се запрашав што е тоа. Не повеќе. Кратко прашање, без одговор освен „Kålrot“ на натписот, продолжете. Во потрагата по типични норвешки јадења, во следното време повеќепати наидов на виолетово-жолта репка. Но, само додека ја посетив мојот пријател Ерик го добив првиот вкус на непознатиот зеленчук. Ерик е gубител на гурмани и готвење и поттикна нешто вкусно од репка, путер и лук. Зачудено гледав во малите, жолти коцки на мојата чинија. И ТОА морав да го испробам!
Речено и готово! И каде е подобро да се сними експеримент за готвење отколку тука на блогот?
Затоа: Денес готвиме! Шведска супа!
Првото нешто што треба да направите е да пронајдете рецепт. Неверојатно, гледам многу германски рецепти, очигледно репката е попопуларна во германските кујни отколку што мислев. Немам претстава за вас, но рецептите без фотографии не доаѓа предвид - повеќе сакам навистина професионални фотографии. Аха, еве ... изгледа вкусно, рустикална чинија со вкусна супа со крутони и магдонос. И јас го сакам тоа!
Поправете ја листата за шопинг (рецептот ќе следи за вас подоцна) и тргнете се на KIWI преку улицата. Им одземам две репа на нивното семејство ...
запознајте ја со нејзините нови пријатели компири и праз и побрзајте да се вратите дома. Исклучено во кујната. - За мене кујната е најубавата просторија во станот. Просторијата во која се чувствувам најудобно. Место на успеси и катастрофи. Колку е поголема кујната, толку подобро, идеално со трпезариска маса или дури и тросед. Но, доволно филозофирај, зафати се со бизнис.
Мојот рецепт сугерира отстранување на непотребна кора од зеленчук. Добра идеја! Во Норвешка тоа значи пред сè: Ослободете се од пластичниот капак. Направено. Тогаш е време да исчистите/излупите две репа, компир, праз, два кромид и едно чешне лук. Пилинг од зеленчук е моја лична јога. Искрено! Ништо повеќе не ме смирува освен лупењето кофа со компири. Глупавата, но корисна работа со своите повторливи движења ми ја чисти главата, мислите се мешаат, проблемите некако се решаваат и станувам многу смирен. Омммммм. Јас треба да го наречам медитативен пилинг од зеленчук. Се разбира, работи само ако одвоите време. Хектичката решетка не носи апсолутно ништо и ја убива забавата при готвењето уште од првата минута.
Кора, кора, решетки, решетки. Обожавам лушпи од зеленчук. Дали се сеќавате на сцената во Неспаниот, Сиетл, кога Мег Рајан влезе во кујната тајно да слуша радио? Таа успева да излупи јаболко на таков начин што кората станува долга, зелена лента што паѓа на чинијата како венци. Мојот обид за репка не успее. Па, не сум ни Мег Рајан. Во секој случај, репката сега лежи гола пред мене. Мириса на колераби, а репката исто така се чувствува слично. Само бојата е различна. Всушност, репката се нарекува и земјата колераби, ми објаснува Википедија. Следно е кромидот и најголемиот вид лук што сум го видел.
Не секој сака да сече кромид, но со малку вода на ножот и зеленчукот е лесно и без солзи.
Одлично, или какви совети добивате овде?
Мразам да ми даваат несакани совети. Дали знаеш дека? На пример, готвите во кујната и имате гледачи кои удобно се потпираат на предниот дел од кујната. И тогаш започнува: „Ах, како го правиш тоа? Јас секогаш кромид исеков поинаку. “-„ Хм, интересен начин на готвење тестенини. “-„ Ајде, дозволете ми да го сторам тоа, ова е многу подобро ... “Како се справувате со тоа? Јас сум одличен: turnе се претворам во бес за кратко време. Мојата кујна, моите правила, мојот начин на сечење кромид. И, ако би решил да ги фрлам и да ги фрлам рабовите на мојата рака ... мојот бизнис. Добронамерниот совет е добредојден кога ќе го побарам. И само тогаш. И тогаш сум многу среќен што имам луѓе што можам да ги прашам и кои се среќни да ми помогнат. Но, не ми треба несакано знаење за сè. Во ниту еден аспект од мојот живот, ерго исто така не во кујната ... тоа е местото каде супата станува кисела!
Значи, сè е подготвено излупено и сецкано. Фазата на медитација заврши.
Кому сè уште му треба подарок за роденден .......
Додадете супа во зеленчукот и вриејте на тивок оган 60 минути. Чекај малку, зошто е празот сè уште тука, недопрен во својата лушпа? Тешко дека треба да биде суров ... Еден поглед на рецептот и се чувствувам пренесен до француските патишта за пренасочување: Прво, упатствата се многу јасни и на сред бутник ве оставаат сами. Па сега сам со празот. Треба да го измијам и исечам, а потоа ... тогаш повеќе нема да се спомене. Беспомошно се гледаме. Хм. О, што е работата? Како и да е, мора да влезе во супа, па ставете ја таму. Се чувствувам исто толку незаматено како г-ѓа Патмор.
Леле, тоа беше паметна транзиција сега. Цело време размислував за тоа како можам да ја вклучам мојата нова омилена серија во овој блог и сега на овој.
„Која е госпоѓа Патмор?“ Слушам како ве прашувате и пред само неколку недели ќе реагирав на ист начин. Но, сега проголтав три сезони и две Божиќни епизоди на опатијата Даунтон и сум попаметен. Во оваа прекрасна мешавина од паркот Госфорд и куќата на Етон Плејс, животот удира толку немилосрдно што следното зголемување може да биде само киднапирање на целото домаќинство од вонземјани. Семејството Краули и нивните вработени се во полоша состојба од Кенеди од 1914 година, а тоа значи нешто. Досега најскапата ТВ-продукција на Би-Би-Си е уличен чистач, а јас сум нивниот најнов фан. Таа е сјајна готвачка во опатинската опатија, кружна и црвенокоса, со груб тон и меко јадро. Би сакала да готвам еден ден со неа.
Охо, уште 5 минути, тогаш зеленчукот е подготвен. Времето се трка и кујната мириса небесно! Ухххх, елен ми myвони!
Време за следниот чекор! Краток тест, да, сè е готово. Сега побарајте ги ловоровите лисја.
Колку всушност имав ставено?
Веројатно, во секој случај, не можам да најдам повеќе.
Многу, многу вкусно! Се враќам на компјутер со полн стомак и добро чувство. На здравје репка. Исто така, треба да ги вклучите на вашето мени, на крајот на краиштата, репката не може да му помогне на своето минато. Ајде да видиме што ќе спомнеш!
1 кг репа, 2 главици кромид, ½ чешне лук, 150гр компири, ½ праз, сол, ловорови лисја (2?), 100гр путер, 1,5л супа од зеленчук (морав да додадам повеќе, но пробав сам), бибер, сол, ржан леб, павлака, магдонос.
Измијте зеленчук. Излупете ја цвеклото и исечете ги на коцки. Излупете и ситно исечете го кромидот на коцки. Скршете го лукот, излупете и исецкајте ги компирите. Исечете го празот на парчиња.
Стопете 100гр путер, соте кромид и лук. Додадете зеленчук и ловоров лисја и варете на тивок оган 20 минути.
Додадете зеленчук, зачинете со сол и бибер, вриејте 1 час на тивок оган. По 1 час, извадете го тенџерето од шпоретот, побарајте ги ловоровите лисја и извлечете риба и исцедете ја супата додека не стане кремаста. Зачинете со зачини по вкус (за мене: кари и бибер).
Исечете коцки од 1 парче 'ржан леб и пржете во путер. Вршете ја супата на чинија со кисела павлака, коцки леб и магдонос.
Добар апетит! Вел се!
Значи, тоа е тоа за денес, драги мои, сега дефинитивно гладни, читатели! Убаво е што поминавме едно петочно попладне заедно во нашата кујна. Можеби ова се случува почесто сега, бидејќи покрај репка има уште многу работи што треба да се откријат во норвешкиот супермаркет. Останува возбудливо!
На сите ви посакувам одлична недела, јадете вкусна и здрава храна, испробајте нови работи и држете се до она што сте!