Може ли дебелината да предизвика промени во нарушувањето на исхраната на мозокот 2020 година
Една нова студија спроведена врз стаорци открила дека дебелината може да направи повеќе од додавање маснотии во средната секција и другите органи на телото.
Тери Дејвидсон, директор на Центарот за бихејвиорална невронаука на Американскиот универзитет, откри дека високо заситените масти и рафинирани шеќерни диети го менуваат мозокот на стаорците и ги натера стаорците да копнеат по повеќе од нездравите производи.
„Тоа е маѓепсан круг што може да објасни зошто дебелината е толку тешко да се надмине“, рече Дејвидсон. Истражувањето е објавено во списанието Physiology & Behavior.
Истражувањето на Дејвидсон се фокусира на хипокампусот - делот од мозокот одговорен за меморијата и учењето.
За сегашната студија, Дејвидсон и неговиот тим обучија стаорци на кои им беше забранет пристап до „лабораториска храна“ со малку маснотии поради два проблеми - еден што ги тестираше способностите за учење и меморија зависни од хипокампусот на стаорците и еден што не.
По завршувањето на фазата на обука, стаорците беа поделени во две групи: едната група имаше неограничен пристап до лабораториска храна со малку маснотии, додека другата имаше неограничен пристап до храна со висока енергија (масна/калорична).
Храната со голема енергија беше богата со заситени масти (животински масти како сирење или месо, или одредени растителни масти како масло од памучно семе и кокосово масло) - за кои истражувања се покажа дека се најнездрави маснотии во исхраната кога станува збор за кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак.
Кога проблемите повторно беа презентирани кај обете групи стаорци, стаорците кои станаа дебели од диетата со висока енергија се покажаа многу полошо од не-дебелите стаорци на проблемот развиен за да се тестира учењето и меморијата зависна од хипокампус.
Истражувачите исто така откриле дека крвно-мозочната бариера на дебелите стаорци дозволува многу поголема количина на боја што не ја преминува крвно-мозочната бариера слободно во хипокампусот отколку крвно-мозочната бариера на не-дебелите стаорци ( Беше администрирана боја) кај сите стаорци).
Интересно, во групата на не-дебели стаорци беа вклучени стаорци и од лабораториската група за храна со малку маснотии и стаорци од високо-енергетската диетална група.
Сепак, истражувачите откриле дека тоа не е затоа што некои стаорци имаат исклучително висок метаболизам, што им овозможува да внесат големи количини на храна со висока енергија и да одржат разумна тежина.
„Стаорците без крвно-мозочна бариера и нарушена меморија, исто така, имаа помалку енергична диета отколку нашите стаорци со посебни потреби“, рече Дејвидсон.
„Некои стаорци и некои луѓе претпочитаат помалку диети со висока енергија. Нашите резултати сугерираат дека сè што им овозможува да јадат помалку и да ги одржуваат килограмите исто така им помага на мозокот когнитивно здрав. "
Хипокампусот е исто така одговорен за потиснување на меморијата.
Ако наодите на Дејвидсон се однесуваат на луѓето, може да биде дека диетата богата со заситени масти и рафиниран шеќер се меша со способноста на хипокампусот да ги потисне несаканите мисли - на пример, за калорична храна - што ги прави поверојатно да бидат дебели Конзумирана храна и неспособна да запре она што би се сметало за разумна порција.
„Она што мислам дека се случи е маѓепсан циклус на дебелина и когнитивен пад“, рече Дејвидсон.
„Идејата е да јадете диета богата со маснотии, калории и прејадување, затоа што овој систем на инхибиција се повеќе е под влијание. И, за жал, овој систем на инхибиција се користи и за запомнување на нештата и сузбивање на други видови нарушувања на мислата. "
Наодите на Дејвидсон се во согласност со другите студии кои откриваат поврзаност помеѓу дебелината кај средовечни луѓе и зголемената веројатност за развој на Алцхајмерова болест и други когнитивни деменции подоцна во животот.
„Се обидуваме да ја откриеме таа врска“, рече Дејвидсон.
„Имаме убедливи докази дека прекумерната потрошувачка на диета богата со масти ја оштетува или менува крвно-мозочната бариера. Сега сме заинтересирани за фактот дека супстанциите што не треба да влегуваат во мозокот влегуваат во мозокот поради ова распаѓање. Почнувате да фрлате работи во мозокот што не припаѓаат таму и има смисла да се влијае на функцијата на мозокот. "
Како што демонстрираат учесниците во реалното шоу на Ен-Би-Си „Најголемиот губитник“, поранешни славни познати личности кои биле подложени на операција на гастричен бајпас и други бројни примери на екстремно слабеење, можно е дебелите луѓе да се борат за испакнатоста победи.
За жал, обидот да се избориме е претежно доживотна борба која бара трајни промени во животниот стил. Дејвидсон вели дека ова може да се должи делумно на трајни промени во мозокот.