Може ли храната да стане зависност ВО ФОРМА

Храна за фрустрација, храна под стрес, маснотии од тага - како се поврзани храната и однесувањето на зависност? Дознајте повеќе за ова во овој пост.

На тема исхрана за општата целна група

Со години, науката истражува дали одредена храна може да предизвика зависност како и потрошувачката на лекови. Корелациите се појавуваат можни, но научните наоди сè уште не се јасни. Сложеното дејство на генетиката, регулирање на глад и ситост, метаболизам (хормон), социјални и психолошки ситуации влијае на исхраната на луѓето.

Зависноста како прекумерна желба

Според Дуден, „зависноста“ е „патолошка зависност од одреден стимуланс или опоен…“ или општо земено „прекумерна желба“ за нешто. Вториот треба да биде разбирлив за повеќето во врска со храната. Со години, истражувачи од различни дисциплини ги испитувале врските во телото под терминот „зависност од храна“ што може да биде основа на сомневање за зависност од храна. Можна причина е психолошка зависност, на пример, од позитивно чувство на среќа. Наодите за појава на симптоми на повлекување, како што се оние кај зависници, не можат да се пренесат на одредена храна кај луѓето. Храната како таква изгледа дека нема никакви својства специфични за зависноста.

Храна: извор на енергија и социјален настан

Како по правило, луѓето јадат кога се гладни. Оваа основна потреба ги одржува луѓето во живот. Внесувањето храна е потребно за организмот да го одржи метаболизмот и сите витални функции. Ако не јадете храна подолго време, телото сигнализира потреба за енергија, меѓу другото и преку намалена концентрација и перформанси.

Затоа, желбата за храна е од витално значење - за разлика од потрошувачката на зависни супстанции, како што е алкохолот. Сè додека потрошувачката на енергија одговара на потрошувачката на енергија на лицето, енергетскиот биланс е избалансиран. Постои ризик од дебелина ако има прекумерно внесување на калории што го надминува реалното барање. Покрај тоа, однесувањето во исхраната е исто така културно закотвено. Јадењето заедно во познат и пријателски амбиент е социјален настан што е исто така општествено препознатлив, спротивно на (прекумерната) потрошувачка на зависни супстанции или илегални лекови.

„Craелба за храна“

Таканаречената желба е пример за тоа колку се слични прекумерното (зависно) јадење и потрошувачката на зависни супстанции. Ја опишува состојбата на интензивна желба да се внесе супстанца. Овие можат да бидат лекови, но и храна.

Слатка, високо-масна - т.е. многу енергетска - и солена храна се забележуваат особено во врска со таканаречените оброци со награда. Сензорните својства како вкусот, мирисот и текстурата на храната, без оглед дали се крцкави, крцкави или меки, се чини дека играат улога во изборот на закуски и слично како награда.

Стандардизирани прашалници се користат во различни студии за мерење на зависност од храна и емоционално јадење кај луѓето. Пристап кој е склон кон грешки, бидејќи резултатите бараат високо ниво на самооценување од страна на учесниците. Затоа, досега не постои унифицирана дефиниција за зависно однесување во исхраната, а потребни се понатамошни научни истражувања за да се намали темата на „желба“.

Храната како утеха

Јадењето исто така може да ја утеши душата. Фокусот тука е веројатно помалку на волјата за преживување преку желбата за храна отколку на задоволување на сопствената душа преку позитивни чувства што храната може да ги активира. Дури и малите деца сакаат да се тешат со слатки ако се повредиле или сакаат да бидат расположени. Таквите обрасци на однесување можат да бидат запаметени и поставени во текот на животот. Но, ова е негативно само ако лицето не знае друга форма на утеха освен да јаде.

Центарот за награди во мозокот игра важна улога тука. Се активира кога се јаде одредена храна, но и од други настани што се доживуваат како позитивни, како што се спортови, шопинг, танцување итн. Овој центар - исто така наречен мезолимбичен систем - со години е научно истражуван во врска со нутриционистичкото однесување, на пр. Во стресни ситуации.

Со истражување на мозокот на трагата на нарушувањата во исхраната

Во последниве години, употребата на слични методи во медицината (на пр. Магнетна резонанца или компјутерска томографија) отвори нови можности за науката да го истражува човечкиот мозок. Центарот за наградување во мозокот формира важен центар за контрола и координација, исто така и како одговор на стресот. Но, тоа е исто така вклучено во регулирањето на гладот и ситоста, што сугерира врска помеѓу стресот, емоциите и внесувањето храна.

Кога користите лекови, слични региони на мозокот се активираат во центарот за награди како и со јадење со награди. Сличностите во активирањето и обработката на стимулот може да се утврдат во мозокот. Сепак, сè уште не е конечно разјаснето дали активирањето на системот за наградување преку лекови и храна може да се изедначи.

Наградени оброци и ослободување на хормони

За да го олеснат своето расположение, некои луѓе јадат повеќе храна кога доживуваат негативни чувства како што се тага, фрустрација или стрес затоа што не знаат како поинаку да се справат со ситуацијата. Чувството на среќа и задоволство се контролира со ослободување на одредени хормони како што се серотонин и допамин во организмот, меѓу другото. Овие можат да се ослободат од телото и кога се јаде одредена храна и кога се консумираат лекови.

На ист начин, телото ги ослободува и овие други стимулации како што е сексуалноста. Механизмот на јадење награда е проблематичен само доколку е претеран и неконтролиран и трајно се злоупотребува за решавање на проблемите. Тука се потребни стратегии за интердисциплинарна терапија и други научни пристапи од медицината, психологијата и биологијата.

Јадење надвор од контрола: прекумерно јадење

Во научната литература, особено нарушувањето во исхраната е посочено кога станува збор за споредба со зависно однесување. „Бинге“ е сленг термин за празник, празник, односно ситуација во која луѓето јадат или пијат премногу. Ова нарушување во исхраната, чии причини се главно психолошки, се однесува на однесување надвор од контрола.

Ова значи дека луѓето кои страдаат од прекумерно јадење може да прејадат во одредено време. Јадете ја храната на неконтролиран начин, буквално ја јадете. Посебното нешто во врска со нарушувањето, како што е булимијата (зависност од јадење и повраќање) е дека прекумерното прејадување не се „поништува“ со други мерки. Ова значи дека нема екстремен спорт, глад или повраќање како контрамерки, на пример. Како резултат, погодените често, но не секогаш, имаат прекумерна тежина.

Кликнете тука за веб-страницата "Нарушувања во исхраната" на Федералниот центар за здравствено образование БЗГА