Може ли ниски хидрати да направат форум за слабеење
kiki_naschkatze
Цитирам од книга, чиј автор е научен директор на Европскиот институт за храна и нутриционистички науки:
„Зошто диетите со малку јаглехидрати ве прават депресивни? [.]
Психолошките симптоми можат да бидат полоши од овие физички симптоми [тој зборува претходно за главоболки, варење, осип на кожата]: диета со малку јаглени хидрати доведува до недостаток на серотонин во мозокот. Серотонин е невронска гласнина супстанца која пренесува чувство на задоволство и релаксација. Затоа, се чини разбирливо кога луѓето кои се потпираат на неурамнотежена исхрана при повлекување на серотонин, се жалат на напнатост, раздразливост и депресивно расположение. За многумина, антидепресивите не ни помагаат, само нешто пристојно да јадат, без оглед дали се работи за сендвичи, помфрит или шпагети “.
Малку биохемиска нота од мене (од друга статија): Серотонин се формира во мозокот од аминокиселината триптофан. За да го направите ова, сепак, прво мора да ја премине крвно-мозочната бариера. Тоа може да го стори особено добро после оброк богат со јаглени хидрати, затоа што последователното ослободување на инсулин во крвта (што нормално конкурентно го попречува транспортот преку крвно-мозочната бариера) се канализира од крвта во клетките. Серотонинот не е, бидејќи е поврзан со серумскиот албумин во крвта. Со KH -> Инсулин -> триптофанот може полесно да влезе во мозокот и да се претвори во серотонин. Мастите можат да го изместат триптофанот од неговото врзување со серумскиот албумин и на тој начин накратко да ја зголемат концентрацијата на неврзаниот триптофан во крвта, а со тоа и количникот на типтофан (ова е проследено и со зголемено формирање на серотонин).
Цитат од друг научен напис (опишувајќи ги фактите погоре): Ова е причината зошто храната како чоколадо и диети со многу маснотии и јаглени хидрати е толку популарна.
Јас намерно не го ставив во форумот со малку јаглени хидрати затоа што секој е некако убеден во својата диета. Не сум сигурен дали тоа што момчето го пишува навистина може да биде вистина, иако веќе му верувате на некој во оваа позиција да биде компетентен. Само сакав да го ставам тука во форумот за информации и можеби да слушнам неколку мислења од различни луѓе.