Може ли органското земјоделство да го храни човештвото ДЕР Шпигел
Кошничка со органска храна
Фото: Шон Галуп/Гети Имиџ
Претворањето на целото земјоделство во одржливо органско производство и со тоа хранењето на светската популација е теоретски изводливо. Ова е резултат на истражувачите во списанието „Природни комуникации“. Но, тоа работи само ако земјоделските методи и однесувањето на потрошувачите драстично се променат.
На пример, луѓето ќе мора да јадат помалку месо и да трошат помалку храна. Затоа германски експерт го смета патот за глобално органско земјоделство предложен од истражувачите за сценарио „направи желба“.
Во Германија, според Сојузното Министерство за земјоделство, минатата година се практикувало органско земјоделство на околу 7,5 проценти од земјоделската површина. Од глобална перспектива, според авторите на студијата предводена од Адријан Милер од Институтот за истражување на органско земјоделство во Фрик, Швајцарија, уделот на областа е околу еден процент.
Помали приноси во органското земјоделство
Научниците пишуваат дека стопроцентно претворање во органско земјоделство не е можно долгорочно во денешни услови. Тие претпоставуваат дека светската популација рапидно ќе порасне до 2050 година и дека земјоделството тогаш ќе треба да донесе околу педесет проценти повеќе приноси. Затоа може да се претпостави дека областите за одгледување ќе мора значително да се прошират под конвенционални услови.
Под еколошки услови овој ефект би бил уште посилен бидејќи приносите во органското земјоделство се пониски. Со цел целосно да се префрли на органска до 2050 година, во најлошото сценарио - со големи загуби во реколтата и најнеповолни услови заради климатските промени - 81 процент повеќе земјиште отколку денес би требало да се користи за земјоделство. Истражувачите предводени од Милер го разбираат органското земјоделство, меѓу другото, да не користат нитратни ѓубрива и хемиско-синтетички пестициди.
Последиците од чистото органско земјоделство може да се ублажат со ограничување на потрошувачката на земјоделски производи, пишуваат научниците. Од една страна, отпадот од храна може да се намали. Но, постои и потенцијал за заштеда во добиточната храна. Бидејќи луѓето и животните делумно се натпреваруваат за иста храна. Ако животните добија трева или нуспроизводи од прехранбената индустрија како храна, луѓето ќе имаа повеќе.
Фото: Шпигел онлајн
Придобивки од животната средина
Истражувачите веруваат дека ако храната за животни се претвори во сто проценти, а отпадот од храна се намали за половина, денешните области за одгледување ќе бидат доволни за целосно претворање во органски производи до 2050 година - и сè уште имаат доволно храна за сите.
Хранење на животни на различен начин и фрлање помалку - тоа на почетокот звучи изводливо. Но: Потенцијалната храна може целосно да се забрани за добиточна храна само ако се чуваат значително помалку животни во исто време, пишуваат истражувачите. Со други зборови: луѓето би морале да јадат значително помалку производи од животинско потекло. Со цел да се трошат исто толку калории и протеини, тие би можеле, на пример, да користат повеќе мешунки.
Светското преминување кон органско земјоделство ќе има еколошки предности, пишуваат научниците. На пример, во конвенционалното земјоделство се користат азотни ѓубрива. Исто така влегува во почвата и водата и на тој начин може да ги загади екосистемите.
„Направете сценарио за желба“
Земјоделскиот научник Андреас Буркерт од Универзитетот во Касел работи специјално на меѓународно органско земјоделство и истражување на агро-екосистем во тропските и суптропските области. Тој е на мислење дека идеите за студијата се тешки за спроведување: „Студијата покажува сеопфатно што е можно во принцип, но светското воспоставување на сиромашен, разумен образован граѓанин е нереално. Ова е сценарио за желба, тоа би можело да биде поттикнато само од големи промени во политиката и образованието “.
Буркерт исто така посочува дека потрошувачката на месо во моментов рапидно се зголемува во некои делови на светот - на пример во Кина и Индија. Исто така, постојат области што се користат за земјоделство во Африка, на пример, кои не би биле одржливи за обработливо земјоделство без употреба на минерални ѓубрива, особено фосфат.
Јирген Хе, кој исто така спроведува истражување на Универзитетот во Касел и го предводи одделот за органско земјоделство таму, смета дека резултатите од студијата имаат тенденција да покажат во добра насока: „Со години е познато дека потрошувачката на месо треба да биде ограничена - заради здравјето. е процес што се развива со децении, со генерации “.
Земјоделците и потрошувачите не можеа да бидат принудени да се префрлат. Во догледна иднина, ниту во Германија не се гледа целосна пренамена во органско земјоделство.
Сумирано: Теоретски, можно е да се претвори целото земјоделство во органско земјоделство и на тој начин да се нахрани светската популација. За да го направат ова, луѓето ќе мора драстично да ги променат своите навики во исхраната. Веројатно ќе консумирате помалку месо и ќе фрлате помалку. Затоа, ова сценарио е многу малку веројатно.