Можете да го направите и без месо - но не секогаш
Ние нудиме високо квалитетна новинарска содржина во нашата онлајн понуда. Доброто новинарство чини пари, а понуда како нашата треба да се финансира за да трае. За да можете да ја прочитате содржината на DAZ.online без да плаќате директно за тоа, ние заработуваме пари со партнери за рекламирање и следење.
Следење значи: Со информации зачувани на вашиот уред, како што се колачиња или ID на уреди или слично, рекламите и содржината може да се прилагодат врз основа на вашиот профил на употреба. Од овие информации, знаењето за целната група може да се добие и да се искористи за развој на производот.
Детали за тракерите што се користат на нашата понуда може да се најдат во нашата декларација за заштита на податоците. Нашата веб-страница може да се користи само со согласност за употреба на колачиња.
Почитуван корисник,
разбираме дека приватноста е ваш приоритет. Ве молиме, разберете нè и нас, ние мора да заработиме пари со нашата работа за да можеме да ја одржиме нашата понуда.
Ние сме што е можно чувствителни кога работиме со податоците на нашите клиенти.
Мерките вклучуваат целосна, модерна криптирање преку HTTPS, употреба на најнов софтвер и хардвер и внимателен избор на наши рекламни партнери.
Затоа, нашата понуда во моментов не може да се гледа без согласност на мерките за рекламирање и следење опишани погоре. Сè уште работиме на алтернативно решение за претплата за нашата дигитална содржина. Во овој момент би сакале да посочиме дека претплатите за печатење не се исто така дигитални претплати.
Исхрана во тек
Вегетаријанската диета, односно одрекувањето од храна што доаѓа од (убиени) животни, скоро секогаш е дел од светогледот. Грчкиот филозоф Питагора (6 век п.н.е.) се смета за основоположник на вегетаријанскиот начин на живот, за кого се вели дека рекол: „Сè додека човекот коли животни, луѓето исто така ќе се убиваат. Оние што сеат убиство и болка не можат да очекуваат Да жнее loveубов и радост “. Следејќи ја библиската заповед „Не убивај“, вегетаријанството го отфрла убиството на сите живи суштества.
Покрај религиозно-етичките и здравствените размислувања што го надминуваат ова, постојат и економски-еколошки причини за вегетаријански начин на живот што вклучува избегнување на месо. Бидејќи производството на храна за животни, т.е. „рафинирање“ на храна од зеленчук, се смета за губење на енергија. Со оглед на светскиот проблем со храна, производството на месо се смета за непотребно и неодговорно.
Оригиналниот принцип на вегетаријанската идеја е да се избегнуваат производи од мртви животни, т.е. месо и месни производи, риба и заклани масти - но не и производи од живи животни, како што се млеко и јајца. Сепак, не сите вегетаријанци јадат според овој „оригинален принцип“, ние повеќе правиме разлика помеѓу три основни форми на вегетаријанска диета:
Ово-лакто-растителна храна: Покрај потрошувачката на храна од растително потекло, таа дозволува и потрошувачка на млеко, млечни производи и јајца. Оваа вегетаријанска диета е најчеста.
Лакто-вегетаријанска храна: Лакто-вегетаријанците консумираат млеко и производи направени од него покрај храна од зеленчук.
Веганска диета: Во најстрогата вегетаријанска диета, се избегнува целата храна добиена од животни, односно месото и месните производи, рибата, млекото и млечните производи, јајцата, а во некои случаи дури и медот. Многу вегани исто така одбиваат други производи од животинско потекло, како што се волна, кожа и рог.
Заедничко за сите три основни форми е претпочитање на сурова храна и стремеж кон општо здрав начин на живот, кој исто така вклучува во голема мера избегнување на никотин и алкохол, како и редовна физичка активност. Само поради оваа причина, убедените вегетаријанци се генерално поздрави од просечната популација.
Нутриционистички аспекти
Нутриционистичката проценка на вегетаријанската исхрана мора да ги земе предвид различните основни форми. Вегетаријанците на лакто-и-лакто-возрасни обично се обезбедуваат со релативно добро снабдување со сите хранливи материи, а помалку со вегани. На Веганите им е потребно големо нутриционистичко знаење со цел да ја состават својата диета, земајќи го предвид потребниот внес на хранливи материи, за да не доведе до недоволно снабдување.
Недостаток: можно е недоволно снабдување
Критични хранливи материи се особено протеините, витамин Б12, јод, калциум и железо. Протеинот од растително потекло е обично со понизок биолошки квалитет од оној на производи од животинско потекло. Сепак, со комбинирање на одредени извори на протеини, биолошката вредност може да се зголеми. Примери се комбинации на житни производи и пулсира или пченка и грав. Ако веганите земат предвид дека различни видови на протеини се надополнуваат едни со други и ако претпочитаат да консумираат комбинација на добри извори на растителни протеини, може да се гарантира снабдување со протеини базирани на потреби. Меѓутоа, ако овие фактори не се земат предвид - постои посебен ризик кога главно се консумира суров зеленчук - недостаток на протеин е можен.
Потребата за витамин Б12 скоро исклучиво може да ја задоволи храната од животинско потекло. Во случај на вегетаријанци кои консумираат млеко и евентуално јајца, ова обично може да ги покрие нивните потреби, но кај веганите внесот на витамин Б12 често е пренизок. Можете да се спротивставите на недостаток со конзумирање ферментирана храна како кисела зелка.
(Ово) -лакто-вегетаријанците обично внесуваат доволно количество калциум кога редовно консумираат млеко и млечни производи. Меѓутоа, со вегани, само мали количини на калциум се снабдуваат со елиминирање на млекото и млечните производи. Ова е голем недостаток, особено во однос на превенцијата од остеопороза. Веганската диета може да се препорача само во ограничен степен во однос на снабдувањето со калциум. Ова се однесува особено на чувствителните групи на население, како што се бремени жени, жени кои дојат, стари лица и деца. Доволно снабдување со калциум е особено важно во првите неколку години од животот. Веганската диета треба да биде табу за доенчиња и деца. Возрасните вегани можат да се спротивстават на недостаток на калциум со употреба на одреден зеленчук како што се брокула, кеale и анасон. Бадемите и лешниците, како и разните минерални води исто така обезбедуваат калциум.
Снабдувањето со железо и јод е несоодветно поради елиминацијата на месото и рибата кај вегетаријанците. И поради оваа причина, на новороденчињата и на малите деца во никој случај не треба да им се дава веганска диета. Но, исто така е подобро да се започне со ово-лакто-вегетаријанска диета во (рана) зрелост. Во случај на вегетаријанска исхрана, може да има недостаток на јод поради недостаток на потрошувачка на морска риба. Употребата на јодирана сол е корисна тука.
Критички групи на луѓе
Луѓето со зголемени нутриционистички потреби (бремени жени, доилки и деца) не треба да јадат веганска диета. Особено за бебињата и малите деца, ваквата диета значи опасен недостаток на хранливи материи. Исхрана целосно без месо и риба исто така не се препорачува за стари луѓе.
Диетата со лакто-или лакто-зеленчук не е оптимална за деца, бремени жени, доилки и млади жени поради можни недостатоци во снабдувањето со железо и јод.
Предности: мала густина на енергија, малку маснотии
Сепак, вегетаријанската диета несомнено има и свои предности. Претежно ниската енергетска густина на храна од растително потекло спречува прекумерна тежина и дебелина. Овошје, зеленчук и - најпосакувана - потрошувачка на производи од цели зрна имаат многу витамини, минерали, секундарни растителни материи, сложени јаглехидрати и растителни влакна. Со избегнување на месо и месни производи, вегетаријанците примаат помали количини на животински масти, холестерол и пурини. Ова е пожелно затоа што големиот внес на овие нутриционистички состојки е поврзан со одредени болести зависни од исхраната (на пр. Гихт, кардиоваскуларни заболувања, нарушувања на метаболизмот на липидите).
Германското друштво за исхрана исто така препорачува намалување на потрошувачката на месо. Со инаку разновидна мешана диета со високо квалитетни снабдувачи на протеини со млеко и јајца, доволно снабдување со сите хранливи материи може да се постигне со внимателен избор на храна дури и ако месото е изоставено.
Диетата со лаво-лакто-зеленчук и, во ограничен обем, диетата со лакто-зеленчук се погодни како трајна исхрана за мажи и небремени жени. Сепак, ограничувањата се однесуваат на (мали) деца, бремени жени и жени кои дојат.
Од еколошка гледна точка, диетата со предност на растителна храна овозможува да се обезбеди повеќе храна на даденото обработливо земјиште отколку ако некој произведува производи од животинско потекло со свој род. Полесно е да се обезбеди глобално снабдување со храна отколку со прехранбена индустрија која претежно се базира на производство на животни. Енергијата потребна за производство на храна од растителна основа е многу пониска од онаа што се користи за производство на храна од животинско потекло.