Можете ли да добиете солени харинга? колбаси; Р; Форум за пребарување
Член од 14 декември 2007 година
19 објави (ø0/ден)
Член од 11.09.2004 година
10.827 објави (1,83/ден)
Во принцип можете да пушите скоро сè, зошто тоа да не функционира, сето тоа е прашање на вкус.
Има само една работа што треба да ја земете во предвид: Влажните работи не добиваат речиси никаква боја на чад, аестовите треба да се чувствуваат многу суво пред да влезат во пушачката куќа.
Сега зависи од тоа дали сакате да ги пушите топло или ладно, со топло пушење би ги ставил на жица за торта, затоа што тогаш тие полесно се готват и се распаѓаат.
Со ладно пушење, на пример, можете да ставите кабел или мала кука низ рибата и да ја закачите.
Ниту јас не сум направил такво нешто, тоа е само моја линија на размислување.
„Гут Вурштел“ + LG Хобико
Член од 13.02.2008 година
5.708 објави (.2 1,22/ден)
Член од 10 декември 2002 година
4.575 објави (7 0,7/ден)
Дали харингата од лосос не е направена од Salzherign?
Член од 30.09.2003 година
5.534 објави (0,88 ø/ден)
Јас не сум ниту рибар, ниту месар. но ТОА знам? Јас ако имате солени харинги . без разлика дали се напои или не. пуши; тогаш на крајот се САЛОМСКИ ХЕРИНГ
татко ми беше хоби пушач . а освен производи слични на месо, пушеше и риба и особено солени харинга. Харингата лосос не беше достапна ниту во продавниците во ГДР
Топло честитки за доаѓањето
Член од 30.09.2003 година
5.534 објави (0,88 ø/ден)
о извини . Јас веројатно го фатив клучот за заклучување на смената. но знаете што се мислеше
сè уште има што да додадете: харингите се сушат добро претходно и обично ладно пушат без глава
Топло честитки за доаѓањето
Член од 21.05.2006 година
1.239 објави (ø0,23/ден)
Член од 31 декември 2003 година
8.722 објави (1,41/ден)
Член од 14 декември 2007 година
19 објави (ø0/ден)
| Здраво луѓе, не мислевте дека на ова ќе се одговори толку брзо. Тоа е одлично. Значи, тоа ќе се тестира. Дефинитивно ќе ви напишам за крајниот резултат. Ако тоа функционира, ова е одлично, бидејќи секогаш има солена харинга да се купи. Ви благодариме за вашите одговори, LG Dippser |
| Цитат и одговори |
Член од 11/10/2008 година
10 објави (ø0/ден)
| секогаш кога одиме на риболов во Шведска, харингите секогаш се ставаат во сол - можам да ги оставам во кофата цела година и да ги вадам само оние што сакам да ги користам 24 ч вода - исушете, а потоа влезете во врел чад вкус навистина вкусен |
| Цитат и одговори |
Член од 09.08.2006 г.
587 објави (11 0,11/ден)
напои, исушено и ладно пушено неколку часа = харинга од лосос.
Вода, суво и чад жешко 2 дена = кипер?
ќе мора да го испробаш веднаш!
Збогум и добра колбас
Член од 18.05.2008 година
3.989 објави (0,87 ø/ден)
дојдете да го пробате.
Член од 17 јануари 2002 година
2.822 објави (ø0,41/ден)
кипер е направен од свежа харинга која не е исцедена.
Член од 30.09.2009 година
429 објави (11 0,11/ден)
| Можам само да се согласам, добро исушени, поставени на решетка, можете да ги пушите харингите. Ако нема решетка при рака, не прицврстувајте ја со гребло, туку со јамка околу основата на опашката. Исто така е важно да се осигура дека харингата не се става во маринада, односно саламура со зачини И оцет. Оцет ги омекнува коските и го прави месото меко. Ако беше вклучен оцет, како мене, харингите ќе паѓаат една по една во креветот на жар. Имате само можност да ги ставите штипките на решетка. |
| Цитат и одговори |
Член од 31 октомври 2007 година
2.174 објави (0,45 ø/ден)
Здраво,
кипер е направен од свежа харинга која не е исцедена.
Поздрав
HFis
Член од 28 октомври 2003 година
13.263 објави (2,12 ø/ден)
Неодамна купив кипери на пазарот во Ејгелшовен/НЛ - тие не беа исклучени. Инаку, ќе бев многу разочаран, затоа што најмногу ми се допаѓа срната.
Kубезно со почит кон Елсхен
Член од 19.07.2006 година
20.611 објави (3,93 ø/ден)
Член од 22/10/2006 година
3.215 објави (.0,62/ден)
Бев на пазар викендот, кога киперите беа исклучени.
Со почит
Боксер бебе
Член од 14 декември 2007 година
19 објави (ø0/ден)
| Здраво момци, како што ветив, би сакал да ви кажам што се случи со мојата солена харинга. Откако ќе ги напоите 24 часа и ќе ги исушите 6 часа. Тие беа ставени во пушач. Бесењето не беше можно без глава и опашка. По процесот на пушење, харингите изгледаа одлично, но како излезе тестот за вкус? Прво на сите можете да го јадете. Тие се уште се солени. Значи, пред сè, можно. Ако сеуште можете да ја дотерате техниката и дефинитивно можете да ја искористите повеќе. Јас сè уште тестирам. LG Dippser |
| Цитат и одговори |
Член од 14 декември 2007 година
19 објави (ø0/ден)
| Треба да го прочитате за прв пат пред да го прекинете. Лош германски. Но, така е кога прстот е побрз. Па жал за лошиот Германец. |
| Цитат и одговори |
Член од 17 јануари 2002 година
11.532 објави (1,67/ден)
Не ставам харинги во пушарницата - еднаш го направив тоа и денес плукам
Рибина коска.
Член од 2 мај 2008 година
28 објави (ø0.01/ден)
| Здраво Вурстлер, наидов на оваа нишка (?) Додека сурфав за солени, пушени харинга и треба да ви кажам дали ги вадите главните, дорзалните и страничните коски на перки од пушени солени риби (исцедени 18 часа, се разбира) и потоа додадете ги На највисоко ниво во миксер, добивате паста која има прекрасен вкус со јакна компири со или без кварк, само јака, но не и солена. Со почит, дехланд |
| Цитат и одговори |
Член од 10/11/2010 година
225 објави (.00.06/ден)
| Здраво пријатели харинга, Стариот brickидар мораше еднаш да јаде пушена солена харинга, не знам дали беше напоена, не му дадовте ништо да пие, никогаш повеќе не беше болка. ЛГ Јирген |
| Цитат и одговори |
Член од 13 октомври 2007 година
805 објави (0,17// ден)
Член од 17 јануари 2002 година
11.532 објави (1,67/ден)
. Во тоа време пушев замрзнати харинга - тие беа добри, но многу мали коски што ги имаше харингата во месото
не се мој случај - не ги ни забележуваш со пржена харинга .
Член од 27 декември 2009 година
5 објави (ø0/ден)
конецот, веќе стар неколку години, не донесе ништо задоволително за мене. Па јас го пробав. Имав 6 солени харинги - подготвени за готвење - толку изземени и без глава (демек тоа не работи за пушење) Напои 24 часа - водата се смени неколку пати.
Тие треба да бидат суви за пушење. Но, како да ги исушите? Накапан со кујнска хартија и замина некое време. Не се исушија. Во ретроспектива: Следниот пат кога ќе ги исушам во фрижидер 2 дена - затоа што тие не добија зачадено злато.
Кипер се пуши во топло. Па ги ставив на решетка и ги пушев во пушач на вода (тенџере) со струготини од бука еден час на температура паѓајќи од 70 на 60 °.
Одличен вкус - прекрасно нежен и сочен. Купените киперчиња не се ништо против. Купените кипер обично не се исклучуваат. Но, тоа има само врска со поедноставното производство и нема никаква врска со вкусот. Фактот дека панкреасот треба да остане внатре поради аромата е релевантен само за производство на матус.
Заклучок: Тоа ќе го повторам наскоро. Можеби да ги натопите уште неколку часа - сепак беа малку солени - и обидете се да ги исушите пред пушењето - заради златната боја.
Патем, „Вернер“, не ми расипувај штипки: ако го отвориш кипер одоздола и ја отстраниш централната коска, тешко дека имаш забележителни коски! И многу ви благодарам за вашиот одличен рецепт за пудинг во крв! Така, можам да останам во БВ и нема да талкам назад во Саксонија.