Можете ли да замрзнете печурки во студиото за исхрана на Нестле

Написот на прв поглед:

  1. Можете ли да замрзнете печурки?
  2. Печурки замрзнување: така функционира
  3. Замрзнете различни видови печурки: порцини и печурки
  4. Замрзнете ги лустерите
  5. Печурки замрзнување: Колку траат замрзнатите печурки?
  6. Вкус и хранливи материи: вака се задржуваат кога се замрзнуваат печурките
  7. Готвење со замрзнати печурки
  8. Сушење или конзервирање на печурки: други начини на зачувување
  9. Печурки замрзнување и одмрзнување: вкусни рецепти за печурки

Можете ли да замрзнете печурки?

Замрзнување на печурки е многу едноставно. Особено се соодветни свеж и непреработен, т.е суров Печурки. Единствено Кантерелите се исклучок: Овие треба секогаш да се варат на пареа, да се варат или да се запечат пред замрзнување, во спротивно ќе имаат горчлив вкус.

можете

Печурки замрзнување: Колку траат замрзнатите печурки?

  1. За чистење на печурки:
    Како по правило, доволно е да се мачкаат печурките со влажна кујнска хартија или четка за печурки за да се отстрани нечистотијата или почвата. Ова се однесува особено на печурките од супермаркетот кои се веќе исчистени.
  2. Измијте печурки:
    Исчистете ги со малку вода само ако се многу валкани - печурките ја впиваат течноста и брзо стануваат кашести. Исклучок е морел: Исплакнете ги со многу вода, бидејќи песокот често се собира во нивните комори.
  3. Да се ​​подготват печурки за замрзнување:
    По чистењето, исечете ги краевите на стеблата, печурки на четвртина или исечете ги на парчиња. Можете да замрзнете многу мали печурки цели.
  4. Печурки замрзнување:
    Ставете ги печурките во делови во вреќа за замрзнувач, цврсто затворете ја - и ставете ја во замрзнувач.

Замрзнете различни видови печурки: порцини и печурки

Исчистете ги печурките со четка или влажна хартија од кујната и отстранете ги стеблата и оштетените или суви места. Потоа само исечете го на парчиња или парчиња и замрзнете го суров во вреќи за замрзнување. Кога готвите, можете да ги преработите замрзнатите печурки бидејќи многу брзо се топат и не стануваат меки.

Замрзнете ги лустерите

Прво, ослободете ги лустерите со една Четка за печурки од груба нечистотија. Потоа извадете ги сите суви или калливи области и краевите на стеблата со нож. Со Трик со брашно лустерите може да се исчистат особено внимателно: Едноставно истурете малку брашно над печурките, истријте ги и кратко исплакнете со вода. Брашното ја врзува нечистотијата. Потоа внимателно исушете го со кујнска крпа.

Бидејќи лустерите често имаат горчлив вкус кога се замрзнати сурови, тие треба да се готват претходно варен во солена вода, запечен или бари на пареа. За да ги избришете, зовријте малку солена вода и додадете ги печурките. Овие треба да бидат само покриени со вода. Алтернативно, можете да загреете малку маслиново масло во тава и да ги фрлите печурките во неа околу три минути.

Кај Пареа зовријте вода, ставете ги печурките во пароброд и варете ги околу три минути. Важно: Оставете ги печурките во сите три случаи ладење и тапајте ги со хартиени крпи од Мора пред замрзнување целосно суво биде - ако не е така, тие се држат заедно.

Колку траат замрзнатите печурки?

Во замрзната состојба се печурките може да се чува неколку месеци. Се применува следното правило: колку се посвежи печурките кога се замрзнати, толку подолго може да се чуваат. Свежо собрани и замрзнати печурки можеш ли до 12 месеци продавница Изгледа поинаку со печурки на пареа или пржени исклучено - треба најдоцна по шест месеци Процесирајте длабоко замрзнување. Дали сте купиле печурки во супермаркет и не сте сигурни колку се свежи? Подобро да ги обработите овие по осум месеци складирање во замрзнувачот.

Замрзнати печурки: Ниту вкусот, ниту хранливите материи не страдаат

Замрзната храна е подобра од нејзината репутација: ти не само што заштедува време, но исто така содржи и во споредба со многу свежа храна што се чува подолго време повеќе хранливи материи. Меѓу другото, печурките се богати со витамини од групата Б, кои се чувствителни на светлина и кислород. Практично: При замрзнување, печурките се заштитени од светлина и се пакуваат херметички затворени, така што загубите на хранливи материи се минимизираат.

Готвење со замрзнати печурки

Сушење или конзервирање: вака може да се зачуваат печурките

Може да го искористите и приносот од прошетката по шумата направете го издржлив со сушење - или во воздухот, во дехидраторот или во рерната. Вториот е најлесниот и најчестиот метод.

Како да се исушат печурките во рерна:

  • Печурки како што е опишано погоре чиста и парче да се намали.
  • На еден Се шири решетката за скара покриена со хартија за печење и приближно. 50 степени Целзиусови во рерната со циркулирачки воздух приближно За 6 часа суво За жал, сушењето е тешко возможно со горната и долната топлина.
  • Редовно вртете се и Вратата на рерната е подотворенадозволува (на пример, со дрвена лажица) за да може влагата да избега.
  • Дали по 2-3 часа се кршат печурките додека се обидувате да ги свиткате? Тогаш тие се целосно суви.
  • Печурките можат да бидат во едно Тегла завртка на темно место може да се чува до една година.
  • Патем: Сувите печурки треба да се подготват пред подготовката натопена во малку вода околу еден час тогаш тие можат да се обработуваат како свежи печурки. Користете ја натопената вода при готвење - тоа го интензивира вкусот!

Алтернативно, можете да ги користите печурките со будење направи издржлив За да го направите ова, едноставно ставете ги исецканите „печурки“ во тегли за зачувување, наполнете се со вода, затворете и варете два часа во тенџере со топла вода. Исцедете ја водата пред обработка и користете ги печурките како свежи печурки.

Вкусни рецепти за печурки

Фенси печурки? Без разлика дали се од супермаркет, свежо собран или замрзнат - тука ќе најдете три вкусни рецепти: