Можно е готвење зелена маса без желатин; s!

Вака вашата идеја ќе биде совршена

тепачка е ладно јадење направено од варено месо, кој е затворен во аспик. Тука ви покажуваме совети и корисни информации за вашиот домашен желе.

готвење

тепачка

Така станува совршено!

тепачка е ладно јадење направено од варено месо, кој е затворен во аспик. Овде ви прикажуваме совети и работи што вреди да ги знаете за вашиот домашен желе.

Вреди да се знае за Brawn

тепачка ќе сака во лето со пржени компири, сос од забен камен или салата од краставица изеден. Подготвени станува тепачката како супа, само со многу повеќе кожа и коски. Како резултат, повеќе колаген се раствора во пијалакот на караницата. На Колагенот го осигурува тоа при ладење сè станува солидно. Во зависност од регионот, аспик, Зитер, виенде ен аспик (француски) или карне ен гелатина (шпански) исто така се нарекуваат аспик.

Колку месо ви треба?

За 6 лица Препорачуваме

  • 1 кг месо (се сече на коцки по готвењето)
  • 1 кг стапала свиња, Кора, опашка или уши (за да стане цврста)

Нешто помалку од 200 гр месо по лице плус 200g стапала, кора, ... Дефинитивно е доволно.

Кое месо е погодно за пилешко месо?

А. класична тепачка ќе биде надвор Свински зглобови направени Бидејќи месото месо е соодветно алтернативно:

Така што кавгата е убава и цврста, дава Делови со многу 'рскавица и кожа додаде. Овие се на пример:

  • Нозе од свиња
  • Свинско стомаче
  • Свиња уши и опашки
  • Кора (горниот слој на кожата)
  • Свинска глава (варете малку подолго)

маса

Еве одиме:

Вака се готви сос

Во големо тенџере доаѓа месото и што е можно повеќе кожа и 'рскавица (на пример, кора, стомак, стапала, уши, опашки) така што тежината ќе стане цврста кога ќе се олади. За добар вкус влезете:

  • Кромид, моркови, корени од магдонос за добра основа.
  • Каранфилче, смрека, лисја од лисја и обилно сол за Леќата.
  • Оцет и шеќер донесе типичен свеж, кружен вкус.

Важно кога се зачинува: Пијалакот добро сезона. Не штеди на оцет, сол и шеќер. Вкусот станува поблаг додека се лади. Исто така, кавгата треба да има навистина интензивен вкус кога е студена и да не биде досадна.

  • Додадете доволно вода за да покриете сè добро.
  • Време на готвење: 2-3 часа.

Ако тоа Месо варено меко Дали е тоа Сито и спаси ја пијалакот. 'Рскавица и варен зеленчук и Отфрлете ги коските. Месо и сланина на температура на ладилникот ладење нека и се сече на мали коцки.

Важно при сечење: Сланина во мини коцки со максимум 3мм да се намали. На Коцки од месо дозволено да во големина до 8 мм биде. Тоа создава напнатост и само изгледа подобро!