Мозочните клетки кои го контролираат апетитот на Медлајф се идентификувани за прв пат
Исхраната може да се револуционизира поради откривањето на мозочните клетки од страна на истражувачите на Универзитетот Ворвик кои го контролираат нашиот апетит.
Професорот Николас Дејл најпрво идентификуваше дека солариумските клетки во мозокот кои го контролираат нивото на енергија откриваат хранливи материи во храната и пренесуваат информации директно за храната што ја јадеме, според sciencedaily.com.
Според новото истражување, танините во мозокот реагираат на аминокиселините во храната, преку истите рецептори кои ја чувствуваат аромата на аминокиселините (вкус на умами) и се наоѓаат во пупките за вкус на јазикот.
Две аминокиселини кои реагираат најмногу и затоа можат да направат да се чувствувате сити се аргинин и лизин.
Овие аминокиселини се наоѓаат во високи концентрации во храна како што се свинско, говедско, пилешко, скуша, сливи, кајсии, авокадо, леќа и бадеми. Конзумирањето на овие намирници ќе ги активира танините и ќе направи да се чувствувате помалку гладни.
Истражувачите го откриле откривањето додавајќи концентрирани количини на аргинин и лизин во мозочните клетки, кои биле направени флуоресцентни за да бидат видливи сите микроскопски реакции. Тие забележале дека во рок од триесет секунди, танините откриле и реагирале на аминокиселини и пренесувале информации до делот од мозокот што го контролира апетитот и телесната тежина.
Откриле дека аминокиселинските сигнали се откриваат директно од рецепторите за вкус на умами со отстранување или блокирање на овие рецептори, забележувајќи дека аминокиселините повеќе не реагираат со танините.
Николас Дејл коментира: Нивото на аминокиселина во крвта и мозокот по оброкот е многу важен сигнал што дава чувство на ситост. Откривајќи дека танините, лоцирани во центарот на регионот на мозокот што ја контролира телесната тежина, директно чувствуваат дека аминокиселините имаат многу важни импликации, бидејќи може да се најдат нови начини да им се помогне на луѓето да ја контролираат телесната тежина во здрави граници.
Ова важно откритие отвора нови можности за создавање на поефикасни диети, па дури и идни третмани за сузбивање на апетитот со директно активирање на танините на мозокот, заобиколувајќи ја храната и дигестивниот систем.
Прекумерната тежина исто така го зголемува ризикот од предвремена смрт и низа состојби, како што се рак, дијабетес, кардиоваскуларни болести и мозочен удар, што во голема мера го намалува квалитетот на животот.
Истражувањата за чувствување на аминокиселина во хипоталамусните таницити преку рецепторите на вкусот Умами ќе бидат објавени во молекуларниот метаболизам.