Мозок - колку е корисно чоколадото за него - Неуроаксис
Кога зборуваме за мозокот, се повикуваме на најсложениот орган на телото. Тоа е центарот на сетилата, иницијаторот на моторот и центарот на контролата на однесувањето. Еден фактор што често се занемарува во мозокот е исхраната. Она што го јадеме може да има позитивни или негативни ефекти врз мозокот. Нутриционистичките компоненти како омега-3, витамини Б, Д и Е се идентификувани како корисни за мозокот. Неодамна, голем број студии покажуваат дека флавоноидите, група на полифенолни соединенија добиени од растенија, се поврзани со когнитивни подобрувања.
Што е чоколадо и зошто е здраво?
Полифенолите присутни во какаото и црното чоколадо се компоненти на храна со корисни ефекти врз целото тело. Од раните 1990-ти, студиите ги покажаа неговите ефекти врз кардиоваскуларниот систем. По ингестија на какао, ослободувањето на азотен оксид (НЕ) произведува вазодилатација, односно релаксација на крвните садови. Полифеноли, магнезиум, бакар, калиум и железо се присутни во зрната какао. Магнезиум, бакар и калиум играат кардио-заштитна улога, додека железото придонесува за составот на црвените крвни зрнца и се бори против состојби како што е анемијата. Темното чоколадо, исто така, има корисни ефекти врз гастроинтестиналниот систем, врз имунитетниот систем и во намалувањето на масното ткиво за борба против дебелината. Важно е да се запамети дека црното чоколадо има корисни својства опишани погоре, а не кој било вид чоколадо.
Кои се придобивките на чоколадото за мозокот?
За оптимална функција на мозокот, протокот на крв мора добро да се одржува со цел да се пренесат потребните кислород и хранливи материи до мозокот. Во контекст на централниот нервен систем (ЦНС), вазодилатацијата го зголемува протокот на крв во мозокот, но исто така и во периферниот систем (до остатокот од телото). Биолошките ефекти на флавоноидите од какао го стимулираат производството на невронски клетки во мозокот и развиваат региони на мозокот посветени на меморијата или учењето. Истражувачите покажаа дека флавоноидите можат да го забават прогресијата на болести како што се Паркинсон или Алцхајмерова болест.
Научниот напис објавен во 2017 година во списанието Frontiers in Nutrition ги разгледа неодамнешните истражувања за придобивките на флаваноидите за мозокот. Земањето чоколадо со висока концентрација на флавоноиди може да го подобри меморијата и времето на реакција до два часа. Друга студија ги поддржува подобрените перформанси на меморијата за подолг временски период за учесниците кои консумираат чоколадо дневно во период од три месеци. Консумацијата на какао има корист и за мозокот кај пациенти кои се борат со хроничен замор, недостаток на сон и клеточно стареење.
Флавоноидите вршат повеќе невропротективни ефекти врз мозокот. Негативните ефекти на невротоксините и воспалението се намалуваат, а меморијата и когнитивните функции се стимулираат. Поради овие придобивки, јадењето храна богата со флавоноиди, како што е чоколадото, има потенцијал да ја ограничи дегенерацијата на невроните.
Чоколадните компоненти учествуваат во клеточните промени кои ја спречуваат невротоксинската индуцирана апоптоза (клеточна смрт) на невроните. Чоколадото промовира благосостојба и го стимулира емоционалниот комфор.
Потрошувачка на чоколадо и Нобелова награда
Дали некогаш сте помислиле дека нобеловците можат да го припишат својот успех на потрошувачката на чоколадо? Една статија објавена во Englandу Ингланд журнал за медицина покажува врска помеѓу просечната количина на чоколадо потрошена по глава на жител и земјата од каде потекнуваат повеќето.
Нобеловци. Иако ова откритие може да биде чиста случајност, јасно е дека функцијата на мозокот може да се сочува и да се подобри пропорционално со количината на проголтани флавоноиди.
Ветува истражување за ефектите на флавоноидите врз когнитивните перформанси и целокупното здравје. И покрај ова, прекумерната потрошувачка на чоколадо може да има штетни последици. Треба да се напомене дека поволните ефекти врз здравјето се припишуваат на количината на какао, а не на самото чоколадо. Производи со голема количина какао, исто така
црното чоколадо се најздрави.