Крем супа од брокула; Лиоара

крем

Едноставен рецепт за целото семејство, од мало до големо.

Да, се декларирам како обожавател на брокула, иако знам дека многу луѓе не го сакаат многу. Признавам дека често го избирам затоа што знам дека сум безбеден. Знам дека изборот на мојот оброк (без разлика дали е ручек или вечера) ќе остане во мојата калориска пресметка.

Нормално е да не ми се допаѓа мирисот или изгледот на почетокот. Не грижи се, не си единствениот. Но, пробајте и обидете се да го готвите на неколку начини. Поврзете го со козјо сирење (една од највкусните комбинации што ги прочитав) или со порција домашни и добро ароматизирани крутони. Обидете се !

За брокулата

Зеленчук со посебен мирис што не може да се меша. Тоа е малку калорично, богато со растителни влакна, антиоксиданти, богато со бета-каротен и витамин Ц. Може да се користи како гарнир, но исто така и суров во салати. Може да го подготвите како пире, во рерна, едноставно соте, или како крем супа.

крем

Подгответе го овој викенд овој едноставен, диетален и многу брз рецепт. Текстурата и вкусот се убедени дека сигурно ќе ве воодушеват !

Време на подготовка - 30/40 мин

Количините се за околу 2-3 порции.

состојки

  1. ½ целер (средна големина)
  2. 1 парче морков
  3. 2 компири
  4. Околу 500 гр брокула
  5. 80% путер (по вкус)
  6. Сол
  7. Избор по врв на супа - жито/неактивни снегулки од квасец/козјо сирење/крутони

Инструкции

  1. Компирите, целерот и морковот додадете ги да зовријат со малку сол. Проверете ги со вилушка додека не се сварат
  2. Кога зеленчукот е скоро сварен, додадете брокула околу 5/6 минути. Не оставајте повеќе брокула. Таа мора да ја задржи својата силна зелена боја за да ги задржи своите хранливи материи.
  3. Додадете варен зеленчук во блендерот и додадете путер и сол по вкус. Прво правиме пире од зеленчук, а потоа додаваме вода од варениот зеленчук додека не ја постигнеме саканата конзистентност. (за да не постои ризик од пенење)
  4. Оваа крем супа можете да ја послужите одозгора со сирење/крутони. Тоа зависи од вашиот вкус.

Исклучително едноставен рецепт, но истовремено и многу здрав. Многу сум среќен што го убедив Сорин со 2 лажици. Следниот пат се надевам дека ќе уживате со мене. Продолжувам да се обидувам и да чекам. Curубопитен сум ако сте во вашиот дом, сите членови на семејството или fanубител на брокула ?

Те гушкам и успех во рецептот. Чекам слики од тебе !
Лиоара - консултант за исхрана