N Првата фабрика за производство на храна за вода и вода е лансирана во Финска
неодамна
Одобрена е Нацрт-регулативата „Регистар на почви на Република Молдавија“
Ден на полето на МОВЦА: Прилагодување на земјоделските практики кон климатските промени, користење зелено ѓубриво
Земјоделец: Поради скарификација, значително ја намаливме потрошувачката на дизел
Кои решенија во врска со дигитализацијата на земјоделството ги развија победниците за хакирање на RO AgriFood
Финската компанија Solar Foods има намера да започне со производство на храна од електрична енергија, вода и воздух во декември. Веќе е изградена фабрика за модели во близина на Хелсинки, пишува GTM.
Финскиот стартап собра 1,1 милиони долари за изградба на експериментална фабрика во близина на градот Хелсинки, која веќе започна со работа и планира да произведува еден кг храна дневно.
Шемата за производство е следна: со помош на електролиза на вода ќе се добие водород, кој заедно со јаглерод диоксид и мал број елементи во трагови ќе се користат за исхрана на микробите. Микробните клетки кои содржат до 60% протеини и збир на аминокиселини, слични на сојата или алгите, се подложени на термичка обработка. На излезот добивате хранлив прашок, кој според структурата и изгледот наликува на суво млеко.
Според шефот на Solar Foods, Паси Вајника, прав може да се користи за збогатување на диетата со протеини со додавање на други производи - на пример, шпагети или пица. Финската фабрика изгледа како пиварница, но за разлика од неа, не преработува шеќер, туку водород и јаглерод диоксид.
„Ова е фундаментална разлика од која било храна или технологија на пазарот. Ние веќе не сме врзани за употреба на земјиштето. Таква фабрика може да се гради насекаде, единствено важно е да имате ефтин обновлив извор на енергија во близина “, рече Ваиника.
Лансирањето на масовно производство на адитиви во храната е планирано за почетокот на 2021 година. Но, за ова, компанијата ќе мора да добие дозвола од Европските органи за безбедност на храната (ЕФА).
Според новите барања на EFA, за да се донесе одлука, потребно е да се тестира производот врз животни и луѓе. Процесот трае околу две години и чини повеќе од 500 000 американски долари. Компанијата најави дека ќе започне со производство од големи размери, односно 50 милиони порции протеини годишно, 12 месеци по добивањето на лиценцата.