На тренд алкална исхрана студио за исхрана Nestlé
Сите точки на прв поглед:
Што значи да се јаде основна диета?
Со алкална диета, телото добива само таканаречена алкална храна, додека храната што формира киселина во голема мера се избегнува. Храна богата со минерали и растителна основа, која исто така има умерена содржина на протеини, се смета дека е алкална, на пример зеленчук, овошје или билки. Таквата диета може да му помогне на вашето тело да ја врати рамнотежата и да се врати на здраво ниво на pH. Но, каква вредност е здрава и како се однесува на алкална диета?
Здрава pH вредност наспроти нарушена ацидо-базна рамнотежа
Кога е храна кисела и кога е основна? Тука не е вкусот што прави разлика, туку дигестивните процеси: Во зависност од храната, се создаваат повеќе киселини или бази. Степенот до кој телото страда од изложеност на киселина може да се измери и да се класифицира според PRAL, т.е. според потенцијалното изложување на бубрежна киселина. Ова укажува на тоа колку киселина треба да се излачува преку бубрезите, бидејќи телото ја регулира pH вредноста преку тампон-системите и ја одржува константна. PH вредноста не е иста низ целото тело, но може, на пример, да има особено висока pH вредност, т.е. основно опкружување или особено мала pH вредност, кисела средина, во зависност од органот. Кај здрави луѓе, pH вредноста во крвта е 7,4 и затоа е малку основна. Ако страдате од нарушена киселинско-базна рамнотежа, тоа не значи дека целото тело е автоматски премногу кисело и дека pH вредноста на крвта се менува. Наместо тоа, се вели дека областите на телото кои вообичаено треба да бидат алкални се премногу кисели и обратно. Во крвта, во лимфните или во сврзното ткиво, на пример, секогаш треба да биде основно.
Од друга страна, треба да биде малку кисел во дебелото црево или стомакот.
Алкална исхрана и хиперацидност - тоа е зад тоа!
Диетата со основна храна треба да помогне во одржување на рамнотежата на односот киселина-база. Закиселување на телото може да се спротивстави и веќе постоечката се распаѓа со алкална храна. Таквата диета ги деацидифицира органите во телото за кои е потребна алкална вредност. Болестите на белите дробови или бубрезите можат на пр. Б. да биде причина за премногу кисела состојба - pH вредноста е под 7. Сепак, постојат два вида на преголема ацидоза: хронична и ацидоза. Ацидозата вклучува намалување на нивото во крвта. Ова може да се случи со дијабетичар, на пример, како резултат на недостаток на инсулин, кој може брзо да стане опасен по живот. Од друга страна, да се биде хронично кисел значи дека киселинско-базната рамнотежа не е расипана, но крвта нормално сепак има нормална pH вредност. Но, како забележувате кога страдате од ацидоза во организмот?
Нерамнотежа на киселинска база: симптомите и причините
Се чувствувате слабо, немотивирано и постојано сте уморни, иако сте спиеле доволно - ако овие симптоми важат за вас, една од причините за ова може да биде преголемата киселост, што може да го одредите сами со лента за испитување на pH на урината. Но, како може да дојде до ова? Особено, зголемената потрошувачка на храна што формира киселини, но исто така и зголемениот стрес и лутина можат да придонесат за рамнотежа на киселинско-базната рамнотежа и телото да стане премногу кисело. Ако киселината веќе не може да се компензира по некое време, се појавуваат и првите симптоми. Алкална или урамнотежена исхрана може да спречи преголемо закиселување, бидејќи се формира само мала количина неупотребливи материи, кои организмот може да ги излачува без проблеми.
Последиците од хиперацидност
Постојано закиселување на телото може да има широк спектар на последици. Еве неколку можни ефекти на прв поглед:
- ревматизам
- Камења во бубрезите, жолчката и мочниот меур
- Оштетување на структурата и функцијата на сврзното ткиво
- Зголемен ризик од остеопороза поради губење на коскената супстанција
Алкална храна: има вкус на кисело, ве прави кисело?
Таканаречената ПРАЛНА вредност покажува дали храната има поосновно или кисело дејство. Оваа кратенка дава информации за киселинскиот товар на бубрезите: мерка за тоа колку киселини мора да се излачат со урината за да се одржи киселинско-базната рамнотежа. Во храната со негативна PRAL вредност, се формираат повеќе бази - затоа нивната киселост е мала. Ако PRAL-вредноста е позитивна, се создаваат повеќе киселини - затоа киселинскиот товар е голем. Нашата табела дава преглед на разни производи:
| Овошни и овошни сокови | -3.1 | формирање на база |
| зеленчук | -2.8 | формирање на база |
| масти и масла | 0 | неутрален |
| млеко и млечни производи | +1,0 | закиселување |
| леб | +3.5 | закиселување |
| Тестенини | +6.7 | закиселување |
| Риба | +7.9 | закиселување |
| Месо и месни производи | +9,5 | закиселување |
| Сирење: 15 g протеини/100 g | +8.0 +23,6 | закиселување |
Прочитајте подолу која храна оди добро со алкална диета.
Јадете основно, така функционира!
Алкалната диета е една од алтернативните форми на исхрана. Основната листа за купување главно вклучува храна од растително потекло, како овошје, зеленчук, салати и овошни сокови. Foodsивотинската храна има кисело дејство во различен степен и затоа се препорачува само во мали количини. Ова вклучува:
- месо и колбаси
- Риба
- млеко и млечни производи
- Јајца
Зрната исто така се сметаат за кисели, како и пијалоците со шеќер, на пр. Б. Кола пие. Незасладени чаеви или минерални води богати со водород карбонат (HCO3) со повеќе од 600 mg на литар се подобри. Само погледнете во етикетата. Ефектот на формирање киселина може да се спротивстави со истовремено консумирање на доволно големи количини на алкализирачка храна како овошје, зеленчук или минерална вода.
Топ 10 основни намирници
Без алкална диета без овошје и зеленчук! Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува три зеленчуци и два овошја на ден - идеално во зависност од сезоната. Дали сакате убава овошна салата? Или што е со шарено јадење од зеленчук: Нашиот зеленчук со мешавина ги радува fansубителите на зеленчук - со печурки, кои исто така се дел од основната кујна. А, ова се нашите топ 10 алкални овошја и зеленчуци:
- Спанаќ (-14) *
- Анасон (-7.9) *
- Кале (-7,8) *
- Црна рибизла (-5,6) *
- Млади моркови (-4,9) *
- Кајсии (-4,8) *
- Тиквички (-4,6) *
- Компири (-4,4) *
- Киви (-4,1) *
- Карфиол (-4) *
* PRAL, потенцијална изложеност на бубрежна киселина
Наш совет: Користете многу свежи билки! Овие имаат многу основен ефект и им даваат последен удар на многу јадења.