Набавка и обележување на билки - BZfE

Трговијата нуди билки свежо исечени, кондензирани, сушени или замрзнати. Најпопуларните кулинарски билки се магдонос, босилек и кромид.

„Хит-листата“ на кулинарски билки во Германија е на врвот од магдонос, босилек и пипер, проследено со кора од копра. Генерално, опсегот на свежи кулинарски билки се движи од Б за див лук до З за мелиса. Можете да најдете брз преглед во табелата со билки.

Понудете форми на билки

набавка

Како треба да се обележат билки?

Во случај на спакувани кулинарски билки, како и со секоја храна, Уредбата за информации за храна (ЛМИВ) одредува кои информации мора да бидат дадени за производот:

  • името на храната, на пример „солено нанесуваат“
  • Име и адреса на производителот, пакувачот или продавачот
  • земјата на потекло
  • список на состојки за повеќе од една состојка
  • најдобро пред датумот
  • капацитетот
  • цената
  • лот или бројот на серијата

Означувањето се однесува и на лабавите (непакувани) билки. Меѓутоа, тука е доволно името, цената, земјата на потекло и назнаката за какво било постапување со стоката.

Идентификација на озрачени билки

Доколку беа понудени или користени озрачени билки во Германија, тие ќе мора да се препознаат со назнака „озрачено“ или „третирано со јонизирачко зрачење“. Оваа регулатива се однесува на спакувани и лабави производи. Во Германија, сепак, употребата на озрачени билки не игра улога на пазарот.

Автор: Енгелберт Катер, Валдурн-Рипберг

Повеќе информации на Интернет

www.oekolandbau.de
Информативниот портал landkolandbau.de објаснува какви предности имаат органските билки во однос на конвенционално произведените билки и поради што тие стануваат сè попопуларни кај потрошувачите.

Повеќе статии

Основна идентификација

Задолжителни информации за храна

Одредени задолжителни информации се однесуваат на храната, без разлика дали е спакувана или распакувана. Овие мора да бидат лесни за читање и разбирање за потрошувачот.

Зачини и билки

Разновидност на вкусови

Без нив нашата храна би била здодевна - зачините и билките доаѓаат од целиот свет и ги претвораат нашите јадења во огномет на искуства за вкус.

Дополнителни информации од иницијативите на BZfE

Германската книга за храна е збирка принципи во кои се опишани над 2000 храна и нивните својства. Водечките принципи генерално се одлучуваат едногласно од страна на DLMBK и се објавени од Федералното Министерство за храна и земјоделство во договор со Сојузното Министерство за економски прашања и енергија.