Најдобар рецепт за сос од тестенини! Тајната на ieејми Оливер
Тестенините брзо се подготвуваат и се добра идеја дури и при диети за слабеење. Божествениот вкус го дава сосот што го додаваме и го избираме според нашите преференции. Ieејми Оливер го објави во јавноста рецептот за најдобар сос од грашок.
Песто од грашок е вистинска деликатес, а вкусот е точно. Рецептот е многу едноставен и можете да го подготвите кога сакате, а изгледот е феноменален.
Што ти треба
- 100 грама свеж или замрзнат грашок;
- Мало чешне лук;
- Неколку лисја од босилек или нане;
- 30 грама борови пупки;
- 30 грама пармезан или друго тврдо сирење;
- Екстра девствено маслиново масло;
- Сол и црн пипер.
Како се подготвува
Со цел грашокот да ја задржи својата боја и постојаност свеж, тој се готви со бланширање. Подгответе мало тенџере, наполнете го со вода и оставете го да зоврие. Кога ќе достигне точка на вриење, ставете свеж или замрзнат грашок во вода и варете 2-3 минути.
Потоа извадете го грашокот од тенџерето и поминете низ прилив на многу ладна вода, а потоа оставете го во цедалка до следниот чекор.
Потоа излупете го лукот и смачкајте го во малтер. Бришење со малку сол, а потоа додадете лисја од нане или босилек и борови пупки. Скршете сè заедно додека вкусовите не се испреплетат.
Потоа додадете го изладениот грашок во блендерот и мелете додека не ја достигне саканата конзистентност. Некои луѓе претпочитаат пофино песто, а други сакаат повеќе „буци“.
На крајот, измешајте го ренданиот пармезан во песто и додадете 1-2 лажици маслиново масло, додека не ја добиете преферираната конзистентност.