Најдобри млечни производи за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта
Извештајот објавен во јуни 2012 година разгледа 47 студии за поврзаност помеѓу дијабетес тип 2 и коскени заболувања, наречени остеопороза. Она што го откриле авторите на оваа анализа може да ве изненади: повеќето истражувања што ги набудувале (26 студии) покажале дека луѓето со дијабетес тип 2 имаат висока коскена густина. Зошто? Националниот институт за здравство истакнува дека се знае дека вишокот на телесна маса е одговорна за структурата на коските. Околу 90% од луѓето со дијабетес тип 2 имаат прекумерна тежина или дебелина.
Но, постои уште еден дел од сложувалката, а тоа значи дека луѓето со тип 2 се изложени на зголемен ризик од фрактури на коските, бидејќи се повеќе склони кон паѓање. Според Националниот институт за здравство, повредите на нервите и проблемите со видот можат да бидат виновниците за несреќите за време на кои коските можат да бидат повеќе склони кон фрактури. Студија објавена во септември 2017 година покажа дека постарите возрасни лица со дијабетес тип 2 имаат промени и во структурата на коските, што го зголемува ризикот од фрактури. Тука се појавуваат млечни производи.
Тие се одличен извор на калциум и витамин Д, две хранливи состојки кои работат заедно за да изградат здрави коски. Витаминот Д ја зголемува способноста на организмот да апсорбира калциум. Исто така, ќе добиете други хранливи материи како магнезиум, фосфор (две други коскени соединенија), калиум и витамин Б12. Покрај тоа, бравите се плус во вашата исхрана ако имате дијабетес тип 2, бидејќи рамнотежата на јаглени хидрати, протеини и млечни масти е корисна за контрола на шеќерот во крвта. Вистинскиот вид млечни производи може да биде основен дел во вашите оброци или закуски.
Но, хипотезата дека млечните производи или не го спречуваат дијабетесот сè уште лебди во воздухот. На пример, студија објавена во април 2018 година покажа дека кај кинеските возрасни, дневните потрошувачи на млеко имаат 12% помал ризик од заболување. Другите истражувања, објавени во ноември 2016 година, во областа на исхраната, метаболизмот и кардиоваскуларните болести, не најдоа никаква врска. Третото истражување објавено во август 2015 година откри поврзаност помеѓу потрошувачката на ферментирани млечни производи (како јогурт) со помал ризик од развој на дијабетес тип 2, наместо млечни производи воопшто. И што е најважно, тој мора да биде интегриран во здрав начин на живот, бидејќи јогуртот не може да компензира за одредени погрешни навики на јадење.
Избор на млечни производи кога страдате од дијабетес
Одделот за млечни производи е огромен и потребен е само еден погрешен потег и може да се најдете во количката со нешто многу слатко или преполно со маснотии што може да предизвикаат проблеми со шеќерот во крвта или да го стимулираат растот. по тежина. За да се избере вистинската храна, се предлага да се избере кравјо млеко, кое ќе содржи поповолен профил на масни киселини, поточно повеќе омега-3 киселини. Изберете обично грчко сирење и јогурт без маснотии за најдобра контрола на телесната тежина.
Во зависност од тоа какви млечни производи консумирате, може да има различни ефекти врз шеќерот во крвта. На пример, млекото со малку маснотии има 13 грама јаглени хидрати по чаша, додека контејнерот со едноставен, малку масен грчки јогурт има 8 гр јаглени хидрати, а парче сирење Чеда има околу половина грам јаглехидрати. Овие совети се применуваат и ако имате предијабетес, претходник на дијабетес тип 2 или потврден дијабетес тип 2.
Се разбира, ако од која било причина се одлучите да се откажете од млечните производи (нетолеранција на лактоза, причини од животна средина, незадоволство), може да внесете калциум во вашата диета преку други извори, како што се брокула и зеленило со лисја. Витамин Д се наоѓа во мрсна риба, како што се туна и лосос. Исто така, можете да го зголемите внесувањето храна со тоа што ќе се одлучите за неживотинско млеко, како што се млеко од соја, бадеми или ориз, кои содржат многу калциум.
Кој е најсоодветниот процент на маснотии?
Долго време, сте слушале дека треба да се одлучите за млечни производи без маснотии. Тие се помалку калорични и не содржат заситени масти, што може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања. Можеби сте чуле и за истражување што сугерира дека млекото со многу маснотии навистина може да биде корисно. На пример, истражувањето во март 2016 година сугерира дека конзумирањето млечни маснотии може да го намали ризикот од дијабетес. Ова, рече, изберете верзии без маснотии или без маснотии како што сакате, но консумирајте ги во умерени количини.
Во некои случаи, некои млечни масти можат да бидат корисни. Се нагласува дека потрошувачката на млеко што содржи маснотии исто така ќе ја подобри апсорпцијата и употребата на растворливи во масти витамини А, Д, Е и К. Затоа, млеко со малку маснотии од безбедни извори кои имаат нутритивни придобивки (како на пр. јогурт или сирење), а не сладолед. Ова значи да се одлучите за производи со малку маснотии. Меѓутоа, ако користите јогурт наместо мајонез во прелив, или јогурт наместо масло при печење, се предлага да користите млечни производи со 4% маснотии.
Имајте на ум дека без оглед што користите, проверете дали го следите внесот на заситени масти до 10% или помалку во зависност од калориите. Некој на диета со 2000 калории би се држел до 20 гр заситени маснотии. Треба да бидете свесни за вкупниот внес на заситени масти во текот на денот за да избегнете консумирање прекумерни количини.
Еве список на содржина на заситени масти во популарната млечна храна:
• грчки јогурт со мала содржина на маснотии (контејнер од 200g): 2,5 g;
• Парче чедар сирење: 5 g;
• полномасно млеко (1 чаша): 5 g;
• млеко со малку маснотии (1 чаша): 1,5 g;
• Урда со малку маснотии (1 чаша): 1,5 гр;
5 извори на млечни производи погодни за луѓе со дијабетес
Еве пет одлични опции кои се здрави ако имате предијабетес или дијабетес.
Грчки јогурт. Земете контејнер со високо протеински јогурт, како што е грчки или исландски. Тие се богати со протеини, што е повеќе полнење и помага подобро да се стабилизира шеќерот во крвта отколку традиционалниот јогурт. Изберете го лесно, бидејќи ароматичните варијанти можат да содржат додаден шеќер и да го засладите со боровинки, јагоди, малини или капини.
Млеко од соја. Иако не е млечен производ, тој обезбедува хранливи материи слични на кравјото млеко ако е збогатено со калциум и витамин Д. Една чаша содржи околу 7 гр протеини (кравјо млеко има 8), плус 30% од потребните дневно внесување на калциум и витамин Д Забележано е дека други видови на билни млеко, како што се кокос, ориз или бадеми, не се толку добри ако се потпрете на овие пијалоци за да ги задоволите вашите протеински потреби.
кефир. Овој ферментиран напиток од јогурт е одличен избор бидејќи обезбедува природен извор на пробиотици. Познато е дека пробиотиците имаат позитивен ефект врз здравјето на цревата и неодамна се поврзани со подобрување на нивото на гликоза и инсулин во телото. Комбинирајте чаша (110 калории, 1,5 гр заситени масти) обичен кефир без вкус со појадок.
Урда со малку маснотии. Шолја урда содржи 28 гр протеини на ситост, скоро исто колку и малите пилешки гради. Покрај тоа, со 28 гр протеини по чаша, ќе добиете 13,8% од калциумот потребен за тој ден. Бидете сигурни да изберете верзии со помала содржина на натриум. Јадете го како замена за јогурт за појадок или комбинирајте го со парчиња овошје за ужинка.
Сирење. Сирењето обично е побогато со маснотии и натриум во споредба со јогуртот, затоа изберете сирење со малку маснотии и изедете го во умерени количини. Индивидуално завитканите парчиња, за една порција, можат да ви помогнат да ги одржувате вашите делови под контрола.
Пред да започнете со каква било диета, препорачуваме посета на специјализиран медицински персонал!