Најдобри зачини за ориз!
од Адина Стенили, 26.09.2019, 10:00 часот
Во романската кујна, оризот се готви со пилешка супа, сол и бибер. Но, неговиот вкус никогаш нема да биде толку голем како во ориенталните јадења. Еве ги зачините за ориз што се користат во други кујни, многу повкусни и поапетитни.
Оризот е одличен гарнир, лесен за подготовка и полнење, но поголемиот дел од времето има банален вкус, ако не ставите вкусен сос до него. Еве неколку зачини за ориз што можете да ги користите за да добиете многу повкусен пилаф или гарнир.
Кардамон, вкус на Индија
Еден од најпопуларните зачини во светот, кардамонот се добива од семето на сродните растенија, специфични за Индија. Има интензивен и уникатен мирис, кој го препознавате во кое било ориентално јадење. Кардамонот се додава во оризот во мали количини за да се подобри вкусот, но и поради неговите лековити својства.
Овој зачин се бори со гадење, металоиди, надуеност, металоиди, губење на апетит или запек. Има тоник ефект врз организмот, ги стимулира срцето и мозочната активност, а неговата арома ги ослабува постојаните мириси на лук и кромид.
Цимет, одличен за ориз
Секако, циметот не изостанува од слаткиот ориз со млеко, но може да се користи во секое време за солен пилаф или каков било гарнир на ориз Ја надополнува и засладува аромата на кардамон.
Шафран, еден од најсоодветните зачини за ориз
Шафранот му дава златна боја и посебен вкус на оризот, но е прилично скап. Повеќе се користи со ориз басмати или со препарати од ориз кои содржат повеќе масло. Неколку зрна шафран се раствораат во топла вода и потоа оваа ароматична вода се додава во препаратите за ориз.
Анасон од Starвезда, ароматични семиња
Анасон од Starвезди, лесно препознатлив по својот облик на starвезда, е плод на грмушка што расте во Кина и е познат уште од антиката по своите антиинфламаторни, антиоксидантни и антимикробни својства.
Кога готвите, можете да користите цели или прав anвезди од анасон. Има слатка арома која добро се меша со цимет и кардамон. Starвезден анасон не треба да се меша со анасон, растение кое расте во нашата земја и чие семе се користи за чаеви и лековити лушпи.
Други зачини за ориз што се користат во ориенталната и медитеранската кујна
Ако немате идеи, еве неколку рецепти за ориз што може да го ублажи вашиот глад!