Најдоброто пилешко теријаки во рерна - Андреја Раику

Ова е рецептот за најдобро печено пилешко теријаки! Меко и сочно пилешко месо, варено во најдобриот, најлесниот и најбрзиот домашен сос од теријаки, користејќи само едноставни состојки.

Ако го пробате еднаш, нема да сакате да пробате друг рецепт за пилешко теријаки во рерна.

Состојки за најдобро печено пилешко теријаки:

-4 пилешки гради без кожа, со просечна дебелина од 2 см;

-160 ml соја сос, со мала содржина на сол;

-60 мл оцет од оризово вино;

-1 лажичка рендан ѓумбир;

-1/4 лажиче лута лута пиперка;

-2 лажички ситно сецкан лук;

-3 лажици пченкарен скроб;

-1/2 лажиче семе од сусам;

-сецкан зелен кромид и варен ориз за сервирање.

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Земете голем плех за печење и подмачкајте го со масло или маснотии за готвење. Наредете го пилешкото во еден слој.

Земете тенџере со средна големина и ставете го на силен оган. Додадете 120 мл соја сос, вода, оцет од оризово вино, ѓумбир, шеќер, лушпи од лута пиперка и лук и добро измешајте да се соединат. Оставете да зоврие. Кога сосот ќе почне да врие, измешајте ги остатокот од соја сос и пченкарен скроб се додека не се раствори и потоа додадете го во сосот што врие. Мешајте 1-2 минути додека сосот не почне да се згуснува.

Тргнете го од оган, додадете семе од сусам и истурете ½ од количината на сос врз пилешкото во тавата. Со помош на вилушка свртете го пилешкото од сите страни, така што сосот рамномерно го премачкува пилешкото. Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна 20-25 минути, додека пилето не се навлезе во целост. Исцедете го вишокот течност од садот за готвење и додадете го остатокот од сосот над пилешкото. Украсете со сецкан зелен кромид и семе од сусам и може да го послужите со украс на ориз.

---