Наједноставниот рецепт за млеко од бадем
Од сите сорти на растително млеко, бадемот многумина го сметаат за највкусен. Вкусното јадење е исто така многу лесно да се добие дома. Има многу протеини, малку калории и може да го замени кравјото млеко. Кај децата, сепак, се препорачува малку повеќе претпазливост и предностите и недостатоците на оваа замена мора да се мерат мудро.
Еве како можеме лесно да направиме вкусно млеко од бадем дома.
- Чаша бадеми (не пржени, не печени);
- За засладување: стевиа, агава, две или три суви и хидрирани смокви или мед;
"Бадемите се пред-хидрираат осум часа. Додадете ги другите состојки, добро изблендирајте (три до четири минути, со голема брзина) и потоа исцедете преку газа прикачена на сито или преку специјални кесички за цедење на млекото. (Постои и посебен контејнер за цедење на растително млеко.) Тоа е сè! Овој рецепт важи и за други видови растително млеко, освен за времето на хидратација. На пример, четири часа хидратација се доволни за индиски ореви. "И во двата случаи, можете да додадете добро зготвена банана и да ја претворите во смоти, но воопшто да не додавате засладувач. Бананата е доволно слатка, ако е добро зготвена", објаснува Анка Тене, специјалист во Адеврул. исхрана и здрав начин на живот, ко-основач на програмите за зелена терапија.
За вкус, можеме да додадеме малку цимет, ванила или рендана кора од лимон.
Тој е препарат, едноставен и корисен за здравјето, бидејќи е богат со протеини, омега 3 масни киселини и растителни влакна. Наместо тоа, има малку маснотии и јаглехидрати. Тој е индициран во диетите за слабеење не само поради споменатите, туку и затоа што обезбедува витамин Е, цинк, магнезиум, калиум и железо, што ни помага да го поминеме периодот на лекување без изненадувања.
"Има малку калории, помага при слабеење, се бори против анемија, содржи не само многу протеини, туку и многу калциум, магнезиум, витамини и минерали. Особено се препорачува за оние со нетолеранција на глутен. Добро е за луѓе со висок холестерол. Одлично е за здравјето на кожата поради содржината на витамин Е (околу 40-50% од дневната потреба) и е идеално и за оние со нетолеранција на лактоза, бидејќи нормалното млеко може да се замени со бадемово, но не секој може да го замени. "Нормално млеко со бадемово млеко (деца, оние кои имаат проблеми со тироидната жлезда. Децата можат да го пијат и навистина им се допаѓа, особено во верзијата со банани, но не заменувајќи го другото млеко", вели Анка Тене
Не претерувајте со бадемово млеко!
Разумно е да се консумираат една до две чаши на ден, што е еквивалентно на максимум 20 бадеми, знаејќи дека, во вишок, бадемите можат да предизвикаат несакани ефекти: зголемување на телесната тежина, интеракции со некои лекови (еднаш во крвта, големи количини на манган може се меша со некои антипсихотични лекови, како и со антациди, лаксативи, лекови за регулирање на крвниот притисок и одредени антибиотици), вишок витамин Е (предозирање со витамин Е предизвикува летаргија, проблеми со видот, главоболки, дијареја и гасови) и разни гастроинтестинални проблеми.
Ако имате било какви медицински проблеми, препорачуваме прво да се консултирате со лекар.