Нафора без фруктоза; Портал за знаење за нетолеранција на фруктоза
Вафлите без фруктоза лесно се прават само со неколку едноставни измени. Лесни за рафинирање, тие се идеални за кафе со пријатели или за детски роденден или ако сакате многу посебен појадок.
И, да бидеме искрени: кој не ги сака?
Состојки за вафли без фруктоза (околу 10 парчиња):
За тестото:
- 250 гр пишано брашно (може да се избере по желба или толеранција, во зависност од видот, вафлите се малку пофини или груби)
- 150 гр глукоза
- 2 парчиња ванила
- 1 нотка сол
- 500 мл млеко (Се разбира, млеко без лактоза или растително млеко исто така работи без никакви проблеми. Кокосовото млеко му дава посебен шмек!)
- 3 јајца
- 100 гр путер или маргарин
За преливот, во зависност од вашиот вкус:
- 200 мл крем (незасладена или со компатибилна сладост по ваш избор)
- 100 гр шеќер од жито (Може да се преработи во шеќер во прав во миксер)
- Сируп од ориз или Сецкани ореви или грст бобинки ако се толерираат
Подготовка на вафли:
Се топи путерот во мала тенџере. Потоа изгребете ја пулпата од мешунките од ванила.
Потоа добро измешајте ги сите состојки заедно и печете ги вафлите во вафли железо.
Опасност! Декстрозата согорува побрзо од вообичаениот шеќерен маса. Затоа, секогаш внимавајте да не ги печете вафлите премногу долго.
Доколку сакате, посипете крем, бобинки, ореви, оризов сируп, шеќер во прав (можете сами да го мелете од шеќер од жито) или сецкано чоколадо без фруктоза. Нема ограничувања во имагинацијата, само компатибилноста одредува што се случува на вафлата!
Ако сакате, можете да го рафинирате тестото за вафли пред печење. Особено погодни се цимет или какао за печење (некои сметаат дека тестото со какао за печење веќе не е доволно слатко. Доколку се сомневате, зголемете ја количината на шеќер малку). Доколку е тестирана компатибилност, може да се додаде и малку рендано јаболко или банана.
За да ги направите вафлите крцкави, можете да замените половина од млекото со вода.
Ви посакуваме среќно тестирање и добар апетит!