Најценетите јадења послужени на улица
Во сабота, од 21:00 часот, погледнете го документарниот филм за ДИГИ IFИВОТ За вината.
Културата на улична храна, улична храна, не е многу развиена во Романија. Меѓутоа, во многу делови на светот има јадења што луѓето ги консумираат само од улични продавачи, кои ги подготвуваат најдобро.
Според Фуд Атлас, кој составил список на 50 најпопуларни улични јадења, романските гевреци се на 13. место. Еве ги останатите јадења ценети и познати низ целиот свет:
- Фалафел - Израел
Дури и ако овие вегетаријански ќофтиња од наут се сметаат за национално јадење на Израел, тие би потекнувале од Египет, Либан или Палестина. Во педесеттите години од минатиот век, за да заработат за живот, имигрантите почнаа да прават фалафел на улиците и да ги продаваат завиткани во листови хартија.
- Сатај - Индонезија
Сатај е популарно и разноврсно индонезиско јадење. Се состои од ленти месо послужено со сос. Со сите видови месо може да се направи сата, дури и некои од егзотичните сорти, како крокодил или змија. Маринирањето е од суштинско значење пред да го испечете месото.
- Пјероги - Полска
Овие полнети кнедли беа омилена храна на селаните, но тие станаа едно од омилените јадења во Полска. Секое семејство има своја верзија на фил, а состојките што можат да се користат се разновидни.
- Yrирос - Грција
Yrирос се состои од свинско, говедско, пилешко, јагнешко или телешко месо варено на вертикален ражен. Месото се сече и се става покрај питата со цацики и домати, кромид, салата и краставици.
Фо - Виетнам
Pho е виетнамска супа од јуфки - едно од најомилените виетнамски јадења на западната хемисфера поради неговите сложени, уникатни вкусови и елегантна едноставност.
- Pad Thai - Тајланд
Pad Thai е национална храна на Тајланд, вкусно јадење, составено од оризови тестенини, тофу, суви ракчиња, зеле од грав и јајца. Може да се подготви со пилешко и свинско месо, а неговите вкусови се сложена комбинација на слатко, кисело и солено.
- Мишо Рамен - Јапонија
Мишо рамен е ароматичен препарат добиен со готвење мисо база, супа и зеленчук во вок. Супата е надополнета со никулци од грав, рендано свинско месо, лук, слатка пченка и (понекогаш) локална морска храна. Измислен е во 1955 година во Сапоро.
- Тамал - Мексико
Тамал преживеал уште од времето на Ацтеките и се подготвува од тесто од пченка и сладок или солен фил, завиткан во лисја од кора или банана. Се служи со атоли, специфичен пијалок.
- Спанакопита - Грција
Спанакопита е пита со лиснато тесто исполнета со варен спанаќ, сок од лимон, фета сирење и понекогаш копра.Претходно, тоа беше главната храна на работниците од областа, кои ја ставаа во џебовите и ја јадеа додека работеа на земјата.
- Пијадина Ромањола - Италија
Пијадата или пијадината Ромањола некогаш беше леб на сиромашните, честопати направен со пченкарно брашно. Сега пијадините можат да имаат какво било полнење, личат на сендвичи и лесно може да се најдат свежо подготвени на многу улични киосци.
- Ламакун - Турција
И покрај тоа што ламачун е популарно наречен турска пица, тоа е всушност крцкаво тесто попрскано со зачинето мелено месо. Во Турција е омилена улична храна за ручек. Може да се најде на многу улични тезги, како и во скоро секој традиционален турски ресторан или во ќебап ресторани.
- Шаорма - Либан
Shaorma е маринирано и пржено јадење со месо што ротира на голем ражен. Првпат бил варен за време на Отоманската империја, а неговото име потекнува од арапскиот изговор на турскиот збор çevirme (осветлен за да се врати).
- Такос - Мексико
Такосус е национална храна во Мексико, датира од XVIII век. Денес е еден од главните улични и производи за брза храна во Мексико - се состои од тенки и рамни тортиillaи, скара, наполнети со бројни пломби, преклопени и јадени без прибор.
- Дондурма - Турција
Турскиот сладолед доаѓа од градот Марас и она што навистина го разликува од другите сорти е неговата отпорност на топење и неговата особено густа, гума застапена текстура. Овие квалитети се добиваат со додавање на две згуснувачи во основната мешавина на млеко и шеќер: арапски гуми за џвакање и салеп - еден вид брашно добиено од коренот на раната дива орхидеја.
- Помфрит - Белгија
Нема многу јадења толку популарни во светот како помфрит. Иако постои ривалство помеѓу Франција и Белгија во врска со точното потекло на јадењето, Белгијците најмногу сакаат помфрит и ги издигнуваат до рангот на кулинарската уметност.