Најдобрата замрзната храна јадете попаметно
Засадениот зеленчук и застоеното овошје се минато од пронаоѓањето на замрзната храна. На оваа топ листа, EAT SMARTER ви ја покажува најдобрата замрзната храна што треба да ја имате при рака.
Замрзнатата храна многу го олеснува секојдневието: Едноставно посегнувате во замрзнувачот и имате подготвен остри зеленчуци и омилени овошја во кое било време од денот. Покрај тоа, замрзнатата храна содржи поголем процент на витамини и повеќе хранливи материи отколку на пример, свежа храна што се наоѓа во садот неколку дена во супермаркет или дома.
Содржина
- овошје
- зеленчук
- леб
- Риба
1. Овошје
Јагоди, малини и боровинки се несомнено најпопуларните плодови кога станува збор замрзната храна оди Овошјето може да се најде и како мешавина од бобинки во многу домаќинства и често се користи во десерти, смути и овошни чинии со боксови. Секако, замрзнувачот нуди и други слатки алтернативи што треба да се земат храбро - ако не биле дополнително зашеќерени.
Бидејќи овошјето се обработува и замрзнува веднаш по бербата, што значи дека се зачувуваат клеточните структури и вредната содржина. За понатамошна обработка, овошјето не мора прво да се стопи, но може да се замрзне директно во миксер или врз основата на тестото.
2. Зеленчук
Зеленчукот е една од најдобрите замрзнати јадења. Се мие, бланшира, а потоа се замрзнува од удари веднаш по бербата: зеленчукот се замрзнува до минус 72 степени за да нема вода и микроби во замрзната храна и стоката да ја задржи својата светла боја по одмрзнувањето.
Најдоброто нешто што треба да се направи во супермаркетот е да се користат „чистите“ парцели од зеленчук без додавање путер, на пример, и пакувањата што се наоѓаат подолу во градите, инаку заштитата од студ може да се прекине. Зеленчукот не мора да се топи за да се јаде, но може да се додаде директно во садот или тенџерето.
3. Леб
Ако лебот лежи во кујната неколку дена, тој брзо станува тврд, па дури и мувлосан. Тогаш само едно помага: Ставете го во корпа за отпадоци! За да спречите тоа да се случи, можете да го замрзнете без никакви проблеми, бидејќи лебот е одличен како а замрзната храна. Најдобар начин да го направите ова е да го исечете свежиот леб на парчиња, да го ставите во делови во вреќа за замрзнувач и да го исцедите воздухот од вреќата најдобро што можете - ова спречува да се исуши лебот.
4. Риба
Предностите на замрзната храна може да покаже и риба. Ова е веќе замрзнато на рибарскиот брод, така што важните состојки остануваат во рибата. На овој начин, храната може безбедно да лежи во замрзнувачот неколку недели додека не се случи првото губење на хранливи материи. Пред потрошувачката, замрзната риба се става на чинија во вакуумското пакување и се топи во фрижидер преку ноќ.
Филетите кои се лабаво спакувани најдобро се ставаат во добро запечатена торба за замрзнување и се ставаат во фрижидер преку ноќ. Ова значи дека процесот на одмрзнување е бавен. Одмрзнатата риба треба да се суши тапка пред понатамошна обработка.