Сурова или варена Која храна треба да се готви и кои производи вреди да се јадат сурови

Во последниве години, веганските диети привлекуваат сè повеќе следбеници и имаат тенденција да станат „мода“ за многу жени кои се занимаваат со одржување на убавината и продолжување на младоста. Под овие услови, прашањето е колку далеку треба да одиме - кога станува збор за сурова храна - за да се постигне оптимален компромис помеѓу предностите и недостатоците/ризиците.

месо Секое месо што не е замрзнато, мора да се готви. Дури и претходно замрзнато, месото е подобро да се готви, бидејќи е полесно да се вари. Значи, во однос на здравјето, суши не е добра идеја (суровата риба може да содржи паразити и - дури и во комбинација со кисел ориз - сепак е тешко да се вари). Сурово месо се консумира (во релативно мал дел, особено риба и октопод) во некои азиски земји. Во минатото, некои номадски популации јадеа неварено, но суво месо.

јајца Поради ризик од инфекција (особено со салмонела), јајцата секогаш мора да се готват. Вриењето во лушпата е најсоодветен метод за готвење јајца. Варено потешко варење е потешко (затоа во диетите за слабеење се препорачуваат тврдо варени јајца, тие се подобро гладни од варените). Јајцата, пред да готвите (не кога ќе ги ставите во фрижидер), мора да се мијат.

маслодајни семиња - Овие се здрави само сурови. Консумирајте ги во мали количини, особено ако зборуваме за ф'стаци, кикирики и лешници.

---