Најдобри рецепти за домашен џем

Објавено на: 20.05.2020, 07:24

Киселиот вкус на бобинки или неодоливата арома на црешата, во која можете да уживате со вашите најблиски, без оглед на сезоната? Ако сакате да имате задоволство од вкусно и здраво јадење, тогаш не би било лошо да подготвите неколку тегли домашен џем. Покрај фактот дека знаете кои состојки ги користите и имате контрола врз количината на шеќер, може да го вклучите целото семејство во процесот на подготовка, што ќе ги задоволи особено малите.

Откријте, во следново, најдобрите рецепти за домашен џем.

Најдобри рецепти за домашен џем

Jamем од цреша или цреша што ве потсетува на вашето детство, кога вашата баба се подготвуваше на крајот на мај и почетокот на јуни за да ги собере вкусните плодови и да подготви џем од нив, како што знаеше само таа? Или можеби повеќе сакате егзотична верзија на џем од огрозд со портокали? Постојат различни рецепти за сите вкусови, кои можете да ги испробате, без нужно да бидете експерт. Можете да бидете креативни колку што сакате, да ги добиете најинтересните вкусови и текстури, на задоволство на сите оние кои ќе ги вкусат вашите џемови.

Рецепт од џем од цреша

Цени за нивниот особено убав изглед и за непогрешливата арома што ве потсетува на сончевите денови од крајот на мај и почетокот на јуни, без разлика во кое време од годината сте, црешите се класични состојки на домашниот џем. Еве како да добиете пет тегли од 500 мл џем од цреша за околу час и половина.

состојки:

4 кг цреши;
2 кг шеќер;
сок од 2 лимони.

Начин на подготовка: ставете шеќер и цреши без јами во тенџере и оставете ги преку ноќ на собна температура; следниот ден, варете ги заедно со сок од лимон; варете ги еден час, постојано мешајќи, за да не се залепат на дното на тавата; проверете ја неговата конзистентност: ставете мала чинија во фрижидер 30 минути; капете го џемот во него и оставете го да се излади; ако не е доволно густа, оставете да зоврие; откако ќе зоврие, ставете го џемот во тегли, откако ќе го оставите да се лади четвртина час.

Рецепт од џем од малина, боровинка или капина

Мали, мирисна и со неодолив вкус, малини, боровинки или капини се едни од сезонските плодови кои ве потсетуваат на планински прошетки кога од дивите грмушки ќе ги соберете малите, розови или виолетови плодови што ги воодушевуваат вашите сетила. Во тегла џем од малина, боровинка или капина ќе најдете цели овошја (или делумно цели), затоа што нема да ве интересира, како џем.

состојки:

1 кг малини/боровинки/капини;

1 кг шеќер;

сок од 2 лимони;

200 мл вода.

Начин на подготовка: измешајте го шеќерот со вода и додадете сок од лимон; во овој сируп, варете малини/боровинки/капини 20 минути; ако џемот исцеди малку од лажицата, продолжете да вриете; кога ќе забележите дека формира капки и дека има конзистентност, тргнете ја тавата од оган и оставете го џемот да се излади 10 минути, пред да го истурите во тегли; бидете внимателни, ако не направите џем веднаш штом сте ги зеле овошјата, ставете ги во фрижидер неизмиени, за да ја задржите нивната свежина и пријатен изглед.

Рецепт од џем од јагоди

Свежина на нане, киселост на лимон, рафинирање на ванила и слатко-кисело на јагоди. Ова се состојките на џем што ќе го сака целото семејство. Ова се чекорите што треба да се преземат за да се добијат осум мали тегли џем од јагоди за два и пол часа:

состојки:

4 кг јагоди;

2 кг шеќер;

суштина или подножје од ванила;

сок од 2 лимета;

4-5 лисја нане.

Начин на подготовка: исечете ги јагодите или оставете ги цели, како што сакате; додадете ванила и шеќер над нив и нежно измешајте за да не го уништите овошјето; оставете го садот во фрижидер преку ноќ; следниот ден, варете ги на средна топлина, сè додека не испари поголемиот дел од водата (два часа); бидејќи ви треба малку време да го подготвите џемот, не заборавајте добро да ја проветрите кујната и да ја вклучите хаубата; по вриење, оставете го џемот да се излади четвртина час, а потоа истурете го во тегли.

Рецепт од џем роза

Мирисот на рози ве потсетува на цветните градини во летните денови и можете да ја задржите оваа атмосфера, подготвувајќи вкусен џем, според рецептот подолу:

состојки:

300 гр ливчиња од роза (од Дамаск);

1 кг шеќер;

400 мл вода;

1 мешун од ванила;

сок од 2 лимони.

Начин на подготовка: ставете шеќер и вода во тенџере и подгответе го сирупот; додадете ливчиња од ванила и роза; варете го џемот 15 минути; оставете го да се олади четвртина час и ставете го составот во тегли.

Рецепт од џем од праска

Без разлика дали избирате праски или кајсии, начинот на подготвување на џем во нив е ист. Прво излупете го овошјето и извадете ги семињата, а потоа следете ги чекорите подолу за лесно да го подготвите. Ако сакате да му дадете лична нота на вашиот џем, тогаш додадете неколку лисја од нане.

состојки:

2 кг праски/кајсии;

1 кг шеќер;

сок од 2 лимони;

400 мл вода;

6-7 лисја нане.

Начин на подготовка: варете го шеќерот во вода додека не се поврзе; додадете нане, сок од лимон и праски/кајсии; зовријте го составот на средна топлина, мешајќи постојано, за да не се држи, додека не падне; оставете го џемот да се излади четвртина час и потоа наполнете ги теглите.

Рецепт од џем од лубеница

Ако сакате многу посебен џем, добро е да не избегнувате лубеница или диња. Можете да го користите јадрото, но и кората за да подготвите вкусен и освежителен десерт. Еве како да направите џем од лубеница:

состојки:

1 кг јадро/кора од диња со малку јадро;

3 јаболка;

1 кг шеќер;

400 мл вода;

сок од 2 лимони.

Начин на подготовка: отстранете го семето од лубеницата и исечете го на коцки; исечете ги јаболките на парчиња; зовријте вода и јаболка додека не омекнат; исцедете ги, додадете шеќер, лимон и варете додека не се поврзе сирупот; ставете јадрото/лушпите од дињата и варете додека џемот не добие конзистентност; оставете го составот да се излади четвртина час и потоа наполнете ги теглите.

Рецепт за џем од зелен орев

Во вашиот оставата, чајната кујна, пет мали тегли, од 250 мл, со зелен џем од орев, лимон и ванила, исто така може да го заземат своето место. Откако ќе го пробате, нема да го заборавите неговиот посебен вкус, затоа следете ги чекорите подолу и направете вкусно изненадување за вашите најблиски:

состојки:

2 кг ореви;

1,5 кг шеќер;

400 мл вода;

1 кесичка ванилин шеќер;

5 ламаи.

Начин на подготовка: исчистете ги оревите додека не стигнат до белиот дел; ставете ги во ладна вода, исцедете лимон над нив и оставете го во тавата преку ноќ; сменете ја водата два или три пати, додавајќи, секој пат, лимон, односно вкупно три лимони; додадете вода, ванила и шеќер и варете додека не се поврзе сирупот (околу 45 минути); додадете ореви и сок од последниот лимон; се вари сè околу 40-50 минути; оставете го џемот да се излади 15 минути, а потоа наполнете ги теглите.

Како да ги подготвите најдобрите домашни метеж - корисни совети

Без оглед какво овошје или други состојки избирате за џемот што го подготвувате дома, добро е да земете во предвид неколку корисни совети кои ќе ви ја олеснат работата и ќе ви помогнат да ги добиете посакуваните текстури и вкусови:

Кога немате време да направите торта, домашните џемови се вкусна опција на дофат на раката, за подготовка на појадок, на пример, во кое ќе ужива целото семејство. За да ги добиете, сепак, посакуваните вкусови и текстури, добро е да земете предвид некои обележја што можете да ги најдете во рецептите, како што се оние погоре, и некои практични правила. Во спротивно, ставете ја креативноста на тест и дајте лична нота на домашните метеж.