Најдобри рецепти за нежен вареники со цреши

Вишновите бонбони се вкусно и миризливо јадење. Пријатната киселост е совршено заживувачка во летните месеци. Ако технологијата за готвење не е запазена, вареники може да излезе и полнењето од нив може да тече. Избегнете го ова познавање на едноставни рецепти и јасно придржување кон нив.

Тајни за готвење вкусни кнедли

Кулинарски специјалисти развија повеќе од 15 различни рецепти за вареники од цреша. Сите овие се обединети со следење на неколку едноставни правила што ќе ви помогнат да го направите вкусот вкусен:

Пред да готвите, натопете ги сите производи на собна температура.
Не гаснете го сифонот со оцет. Ова го влошува квалитетот на тестот.
Тестото треба да се внесе најмалку половина час пред да се залепи тестото.
Ако во рецептот се користи замрзната цреша, тогаш пред да се готви, мора да се стопи и исцеди од целата формирана течност. Подоцна може да се користи за готвење други јадења, како што се компоти.
Постојат два главни начини на готвење вареники со цреши: во вода и пареа. Првиот вклучува употреба на голем сад исполнет со доволно вода. Кофите мораат слободно да пливаат и да не се лепат заедно за време на готвењето. Подгответе се за пареа може да биде во мулватарк, пареа или мантоварка. Ако нема таква опрема, ставете сонда на голем сад со врела вода и ставете полу-готов производ на неа.
Колку да се готват кнедли од цреша ќе зависи од нивната големина и техниката на готвење. Подготовката во вода трае во просек 5 минути и неколку минути.
Послужете го садот во врело тенџере. Можете лесно да уживате во тоа со свеж крем, разни сосови, путер.

Таквите совети ќе овозможат да се подготви вкусно јадење без многу напор. Ако се плашите дека тестото ќе "ползи" за време на готвењето, тогаш подгответе вареники со цреши за двојка.

Традиционални методи

Вообичаениот рецепт за цреши со цреши е многу популарен. Храната излегува дека е мека и буквално „се топи“ во устата. Само четири компоненти се потребни за нејзина подготовка:

половина килограм брашно;
јајце;
водата;
половина килограм цреши.

Целиот процес на готвење е поделен на неколку клучни чекори:

На чиста маса, истурете го брашното на рид, на средината на кој формирате дупка. Во мал сад, одделете го јајцето со малку вода. Подготвената смеса се става во дупката на брашното. Постепено додавајте брашно во јајцето, замесете тесто. Доколку е потребно, истурете повеќе вода. Тестото треба да биде доста тешко.

По месење, тестото треба да се внесе околу половина час. Во спротивно, ќе биде премногу тешко.

За да се подготви полнењето, мора да се допрат цреши. Ослободете ги зрната од коските, отфрлете ги сите скапани примероци. Посипете со шеќер од цреша. Не треба да се заземјува, бидејќи прекумерната влага нема да дозволи тестот да се вклопи совршено.
Исечете малку од тестото, запомнете повторно со рацете и започнете да се тркалате. Како резултат, мора да се добие многу тенок слој. Користејќи специјална мувла или конвенционално стакло, исечете ги истите кругови од неа. Не правете неколку такви знаци одеднаш, бидејќи тие брзо се сушат, подобро е да го превртите тестото на делови.
Земете три бобинки и ставете ги во центарот на кругот. Свиткајте се во полукруг и внимателно измешајте ги рабовите едни со други. Работ е подобро да се покрие со пинцети, така што изгледа како опашка.

Варените цреши веднаш испраќаат врела вода и варат околу пет минути. Ако ги подготвите за подоцнежна употреба, тогаш наредете ги на граница испрскана со брашно и испратете ја до замрзнувачот. Бидете внимателни да не дојдат во контакт едни со други. Пред варењето, овие вареники не се одмрзнуваат, веднаш се фрлаат во врела вода.

Вареники на тесто од кефир

Вареники со цреша на кефир се особено меки и воздушни. Нивната подготовка не зазема многу време и не бара посебни вештини. Theе бидат потребни следниве компоненти:

чаша полна со кефир;
две лажици шеќер;
јајце;
малку сол;
лажичка сода;
4 чаши брашно;
половина килограм цреши.

Helpе помогне да се подготват такви вареники со рецепт од цреша со чекор-по-чекор фотографија:

Во длабок сад, скршете го јајцето и потчукнете го лесно со вилушка. Истурете во кефир. Одделно измешајте брашно, сол, шеќер и сода. Постепено истурете го јогуртот со смесата од брашно од јајца и добро измешајте. Месете го тестото стрмно. За да го направите бујниот резултат, не мора да ја исклучувате содата.

Наместо кефир, можете да користите и јогурт. Неговата подготовка е зголемена во сурутка.

Црешите се мијат добро, се одделуваат од гранките и се ослободуваат од коските. Варените зрна посипете ги со шеќер.
Завртете го тестото со мал пакет. Исечете мали парчиња и ротирајте ги топчињата со иста големина како мијалникот. Секоја од овие топчиња мора да се стркала во круг.
На тенка тесто за торта, ставете го филот. Нежно извртувајте ги рабовите. Бидете сигурни дека тие совршено се вклопуваат заедно. Во спротивно, полнењето едноставно ќе тече за време на готвењето.

Вареники со замрзнати цреши не се полоши отколку со свежи цреши. Пред готвењето, зрната мора да се стопат и да се исцеди вишокот течност. Можете да го послужите ова јадење, лесно попрскано со шеќер во прав.

Рецепт за кнедли варени на вода

Тестото за вареники со цреши на вода е подобро подготвено со методот на подготовка. Така, ќе стане меко и пријатно за вкусот. За подготовка, подгответе ги следниве производи:

половина килограм брашно;
стакло од вол;
две лажици растително масло;
малку сол;
половина килограм цреши;
половина чаша шеќер.

Рецептот за вареники со цреши е како што следува:

На чиста работна површина, истурете го брашното од ридот. Се вари вода и се додава малку сол. На ридот од брашно, формирајте мал канал и истурете го со растително масло. Постепено додавајте вода, замесете стрмно тесто. Пред истурање, треба да седи на масата околу половина час.
Отстранете ги коските од црешата. Не чекајте додека не го ослободи мускулот, продолжете да истурате вареники.
Тестото превртете го во мали тенки колачи. Во центарот на секоја, ставете малку шеќер одозгора, ставете три цреши одозгора. Поврзете ги рабовите на тестото и прицврстете ги. Ако лесно го лепите тестото, тогаш за време на процесот на готвење, полнењето ќе тече.

Гответе ги овие вареники во врела вода или пареа. Откако ќе се свари, намачкајте ја на чинија и истурете мала количина течен мед или кондензирано млеко. Ова јадење е особено слично на децата.

Чоколадо со цреши

Бомбони од цреша може да се подготват со додавање на какао. Ова јадење ќе стане извонреден десерт, кој ќе привлече и возрасни и деца. Можете да го подготвите од следниве производи:

150 грама цреши;
150 мл вода;
25 грама какао во прав;
лажица скроб од компир;
2 лажици сончогледово масло;
230 грама брашно;
малку сол;
50 грама црно чоколадо.

Начинот на подготовка на ова јадење е исклучително едноставен:

Посипете со заситено какао низ сито. Ова ќе помогне да се збогати тестото со кислород. Врие вода. Не додавајте сол и растително масло. Постепено поминете го составот масло-вода во брашното и месете го тестото. Готовиот производ се остава да отстои околу половина час на собна температура. За да го одржувате тестото суво, покријте го со про plasticирна фолија.
Завртете го тестото во слој со дебелина не повеќе од 3 мм. Користете матрица или стакло со остри рабови, исечете ги чашите од неа. Со оваа техника е можно да се добијат вареники со иста големина. Не го рециклирајте целото тесто веднаш штом ќе се исуши брзо. Подобро е да го превртите во мали делови.
За да се подготви полнењето, црешите мора да се соберат и да се ослободат од коските. Посипете со шеќер и скроб. Исечете парчиња чоколадо. За ова можете да користите кора од зеленчук.
Ставете неколку цреши и парче чоколадо во центарот на секоја чаша чоколадо. Соодветни рабови за парчињата да не се срушат за време на процесот на готвење.

Сварете ги овие вареники на пареа или во малку посолена зовриена вода. Време за готвење околу 4 минути. Служат ова јадење се препорачува со путер и шеќер во прав.

Вареникс со цреша на пар - видео

Кофите со цреши ќе бидат украс на која било маса. Тие можат да дејствуваат како главно јадење или десерт. Подготовката на ова јадење лесно ќе ја совлада дури и неискусната mistубовница.