Најдобри смути за лица со дијабетес - DeMedBook

Смутито може да изгледа како здрава опција, но може да биде многу лош избор за луѓето со дијабетес.

Многу луѓе со дијабетес се запознаени со тоа што можат и што не можат да јадат. Тие исто така знаат дека изборот од претходно подготвени оброци, закуски и пијалоци може да биде предизвик.

Луѓето со дијабетес треба да бидат многу внимателни кога нарачуваат смуди во ресторани бидејќи тие често содржат премногу шеќер и недоволно протеини и маснотии.

Сепак, со неколку измени, смути може да се ужива или дома или во ресторан.

Работи што треба да се земат предвид

Луѓето со дијабетес треба да внимаваат на внесот на јаглени хидрати. Избегнување на ниско-квалитетни јаглехидрати, како шеќер или бело брашно, и користење на влакна како водич при избор на јаглени хидрати, се најдобрите опции за диети за нив.

Лице со дијабетес треба да разгледа некои од следниве точки:

Дополнителните маснотии можат да бидат добра работа

Дебатата може да биде збунувачка помеѓу добрата и лошата маст, што е тоа добар и лош холестерол и постојано менувачките упатства за тоа кој е најдобриот баланс помеѓу нив.

На кратко, некои масти се многу корисни за луѓето со дијабетес, бидејќи тие помагаат да се забави стапката со која шеќерот влегува во крвта.

Некои извори на маснотии што можат да се додадат во утринското смути вклучуваат:

Путер од бадем или кикирики
чиа семе
авокадо
сурови пекани
сурови ореви
Кокосово масло

Додадете дополнителен протеин

Слично на маснотиите, протеините нудат многу здравствени придобивки кои се особено важни за луѓето со дијабетес. На пример, високото ниво на протеини ја забавува апсорпцијата на храната, што ја забавува брзината со која шеќерот влегува во крвотокот.

Протеините не мора секогаш да потекнуваат од животински или животински нуспроизвод. Многу храна содржи големи количини на протеини и додавањето на нив во утринското смути нуди големи придобивки.

Некои протеини во смути содржат:

обичен грчки јогурт
Семиња од коноп и други семиња
Бадеми
Протеин од грашок
Протеин од сурутка
млеко

Направете го смутито богато со растителни влакна

Растворливите влакна кои се наоѓаат во некои јаглени хидрати се одлични за консумирање кај луѓе со дијабетес. За разлика од шеќерот и едноставните јаглехидрати, кои предизвикуваат опасни скокови и паѓање на шеќерот во крвта, влакната многу повеќе личат на протеини и маснотии, бидејќи потешко се разградуваат.

Ова бавно варење значи дека влакната, заедно со шеќерот од јаглехидратите, влегуваат во крвотокот подолг временски период, наместо во брзи изливи.

Храната богата со растителни влакна што може да работи добро во пијалак вклучува:

повеќето овошја, вклучувајќи малини, портокали, нектарини, праски и боровинки
Зеленчук, вклучувајќи лиснат зеленчук како спанаќ и кеale
ореви
чиа семе

Избегнувајте додавање на дополнителен шеќер

Повеќето луѓе со дијабетес знаат дека додавањето шеќер во нивната исхрана треба да се избегнува. Многу храна веќе содржи шеќер и многу други имаат скриен шеќер. На пример, конзервираното овошје е зачувано во сирупи исполнети со шеќер, а медот и јаворовиот сируп во основа се и шеќери.

Некои алтернативи на млекото, како што се млеко од бадем или соја, исто така може да содржат шеќер. Кога правите смути, важно е да не додавате дополнителен шеќер или засладени состојки. Сепак, постојат начини да се направи зачинет.

Ограничете ги порциите јаглени хидрати на три или помалку

Кога правите пијалак, лице со дијабетес треба да се осигура дека ја знае количината на јаглехидрати што ги внесува. Општо земено, луѓето со дијабетес треба да изгледаат како да имаат 45 грама (g) или помалку јаглехидрати. Користењето мерни чаши, лажици и списокот за размена на дијабетес е добар начин да се измери колку јаглехидрати има во пијалакот.

Овошје и зеленчук со низок ГИ

Гликемискиот индекс (ГИ) мери колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта. Општо земено, храна со понизок рејтинг значи дека шеќерот се апсорбира во неа побавно од храна со повисок ГИ.

Сите овошја и зеленчуци имаат различни вредности на ГИ затоа што сите содржат различна количина шеќер и растителни влакна. Општо земено, храната со рејтинг од околу 50 или помалку се смета за добра.

Гликемиското оптоварување (ГЛ) исто така се пресметува за да се компензира колку грама јаглехидрати има во една типична порција. Ова дава поточна слика за тоа како храната ќе влијае на нивото на шеќер во крвта кај луѓето. GL помалку од 10 е низок, додека GL поголем од 20 е висок.

Добро овошје за смути

Во однос на правење смути со овошје, луѓето со дијабетес треба да користат овошје со ниско ниво на ГИ и ГЛ.

Еве неколку примери на овошје со ниски резултати на ГИ:

Црешите имаат ГИ резултат 22 и ГЛ 3
Грејпфрутите имаат ГИ резултат 25 и ГЛ 3
Крушите имаат резултат на ГИ 38 и ГЛ 4,2
Јаболката има резултат на ГИ 38 и ГЛ 5,7
Сливи имаат ГИ резултат 39 и ГЛ 5,7
Јагодите имаат ГИ резултат 40 и ГЛ 3,8
Портокалите имаат ГИ резултат 42 и ГЛ 5,9
Малините имаат ГИ резултат 32 и ГЛ 2,6

Добар смути зеленчук

Зеленчукот исто така има различни вредности на ГИ.

Еве неколку примери на зеленчук со мала вредност што е добар во смути:

Зелен грашок има резултат на ГИ 54 и ГЛ 4
Морковот има резултат на ГИ 71, но има GL 6
Тиквата има резултат на ГИ 75, но ГЛ 3
Спанаќот има GI резултат 15 и GL 0
Брокулата има ГИ резултат 10 и ГЛ 0
Кол има ГИ резултат 10 и ГЛ 0
Калето има GI вредност 2-4 и GL 0

Користете други добри состојки

Доброто смути често содржи повеќе од овошје, зеленчук и извор на маснотии. Другите состојки можат да додадат вкус и хранливи материи. Некои дополнителни состојки за кои треба да размислите вклучуваат:

незасладено млеко од бадем или соја
Мраз за дополнително ладење
малку маснотии или полномасно млеко
мала количина овесна каша
Екстракти како ванила или бадем
цимет
Какао во прав
црно кафе
природен путер од кикирики (без додаден шеќер)
морско оревче
ѓумбир
куркума

Други услови

Луѓето со дијабетес можат да имаат други услови за борба, како што се висок крвен притисок, дебелина, целијачна болест и нетолеранција на лактоза. Овие други услови можат да ограничат какви видови состојки можат да се користат во смути.

Нетолеранција на лактоза

Луѓето кои се нетолерантни на лактоза, треба да избегнуваат додавање на млечно млеко или какви било нус-производи на млеко, како што е јогурт, во смути. Бадемово млеко или млеко од соја се одлични алтернативи и може да се користат наместо млеко во скоро секој рецепт за смути.

Целијачна болест

Луѓето со целијачна болест не можат да јадат ништо што содржи глутен, протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот. Повеќето смути не содржат пченица природно, но може да стане проблем за луѓето кои сакаат да додадат протеин од сурутка во своето смути.

Самата сурутка е без глутен, но некои производители додаваат полнила со глутен во нив. Или проверете ја етикетата пред да купите или пробајте други растителни протеини.

дебелината

Луѓето кои имаат прекумерна тежина или дебелина треба да ја контролираат содржината на калории и претпочитаат храна од растителна основа и влакна. Општо земено, смути кое е погодно за лице со дијабетес, веројатно е погодно за лице со прекумерна тежина.

висок крвен притисок

Луѓето кои имаат висок крвен притисок треба да избегнуваат смути на база на кафе и наместо тоа да се држат до смути од зеленчук и овошје. Постојат многу храна што можат да јадат луѓе со висок крвен притисок, вклучувајќи цвекло, ореви, семиња, зеленчук и овошје. Сите овие можат да направат одлични додатоци на смути.

Луѓето со висок крвен притисок исто така треба да избегнуваат храна што содржи вишок сол.

Здравствени придобивки од смути

Смути може да понуди целосен течен оброк. Често пијани на почетокот на денот, тие можат да содржат доволно протеини, јаглехидрати, растителни влакна и маснотии за да го задржат човекот задоволен.

Покрај тоа, смути може да биде одличен извор на витамини, минерали и други хранливи материи што му се потребни на телото. Колку повеќе хранливи материи добива човекот, толку е подобро целокупното здравје. Правилната исхрана може да го подобри нивото на холестерол кај една личност, да ги намали маснотиите, да гради мускули, да промовира поздрав нервен и циркулаторен систем и да ги подобри нивоата на енергија.