Најдобри сочни свинско месо; Лесен и здрав рецепт!
Збогувајте се со сувите и невкусни рифови од свинско месо. Користејќи неколку едноставни трикови, можете да направите сочни и нежни рифови од свинско месо со многу малку напор. Сакам колку се сочни овие рифови од свинско месо! Проверете го нашиот рецепт за сочни рифови од свинско месо или погледнете го нашето кратко видео кое покажува како ги правиме.
Гледајте како правиме рифови од свинско месо
Како да готвите рифови од свинско месо, за да бидат сочни и нежни
Ние споделуваме метод наместо рецепт. Ја препорачуваме нашата масажа на зачини и тавче сос, но наместо тоа можете да ги користите омилените зачини.
Ние готвиме свинско рифови на шпоретот - Здраво, убава потрага! Сепак, ако сакате да ги испечете, има неколку предлози што можете да ги користите. Еве ги нашите лесни рифови печени во рерна, доколку сакате да ги разгледате.
Не гответе рифови директно од фрижидерот. Извадете ги свинските рифови од фрижидерот 30 минути пред да планирате да готвите. Времето надвор од фрижидерот ви овозможува да го доведете месото на собна температура, што овозможува свинското месо да се готви порамномерно во текот на целото време. Користете го овој трик за други парчиња месо како свинско филе или бифтек.
Зачинете ги рифовите со сол половина час пред да готвите. На овој начин солта може да го подобри вкусот и текстурата на месото. Свинските котлети се прилично посни, па затоа зачинувањето со сол пред да се готви е од суштинско значење за правење највкусни рифови.
Тријте ги котлетите со зачини и малку брашно. Вашиот омилен зачин може да се фаќа овде. Алтернативно, можете да ја користите нашата мешавина од зачини во рецептот подолу. Што и да одберете, додадете малку брашно на неа. Ако нанесете мала количина брашно над котлетите, ќе добиете вкусна кора. Ние го користиме овој трик многу. Кога готвиме раковини, додаваме малку брашно однадвор, така што тие да се заруменуваат рамномерно.
Бришење свинско месо со нашата омилена мешавина зачини.
Пржете од едната страна, превртете го и покријте го со капак. Ние го користиме овој трик многу. Всушност, ова е еден од ретките начини на кои готвиме пилешки гради за да бидат сочни. Прво испржуваме едната страна од свинските рифови додека не поруменат, а потоа ги превртуваме, ја ставаме топлината на ниско ниво и ја покриваме тавата со капак. Втората страна полека станува златно-кафеава, и бидејќи го додадовме капакот, топлината од тавата нежно го врие центарот. Нежно готвење на котлетите на овој начин ќе ги задржи влажни и нежни.
Откако ќе ги запечеме свинските котлети од едната страна, ги превртуваме, ја намалуваме топлината и потоа ги покриваме со капак.
Оставете ги зготвените рифови да одморат. Откако ќе се сварат, ставете ги на чиста чинија и покријте ги со фолија. По 5 минути, сите сокови во рифови ќе се шират околу месото.
Како да кажете кога свинските котлети се подготвени
Свинското месо е подготвено кога внатрешен термометар чита 145 степени Ф.Во зависност од тоа колку се дебели котлетите, можеби ќе треба да одземете или да додадете неколку минути од препорачаните времиња за готвење во нашиот рецепт подолу. Ако погледнете внимателно, свинското сечкање на задниот дел од тавата (на сликата погоре) е подебело од предниот дел.
Кога ги готвевме, прво го отстранивме потенкиот исечок бидејќи достигна 145 степени неколку минути пред подебелиот секач. Ако вашите котлети не се со иста дебелина или големина, најдобро е да ја проверите температурата на секое исецкање и да ги отстраните кога ќе завршат.
За најсочни и највкусни рифови, направете сос од тава
Додека рифовите висат на оган, додајте пилешка супа, малку јаболков оцет и малку мед во тавата. Ставете сè да зоврие и намалете за околу половина. Кога ќе се намали, лизнете ја тавата од оган и фрлете малку путер.
Земете ги котлетите и вратете ги во тавата. Можете да ги додадете цели или исечени. Ние обожаваме да ги режеме бидејќи сосот од тава го покрива целото месо.
Обожавам да ги редам свинските рифови, а потоа да ги лизгам парчињата во сосот од тавата.
И тоа е тоа, нашиот метод без промашување за готвење сочни и нежни рифови од свинско месо.
Што да се служи со рифови од свинско месо
Се надеваме дека наскоро ќе ги испробате овие нежни рифови од свинско месо. Ако го направите тоа, не заборавајте да пробате едно од овие прилог со него.
- Оваа шарена зелева салата ќе биде совршена и ќе додаде многу криза. Со дарежлива количина киселина од јаболков оцет и сенф Дижон, нашата омилена зелева сала е сè друго освен здодевно.
- Додадете здрава страна со пире од карфиол со малку јаглени хидрати. Потребни се околу 20 минути и оди одлично со свинското месо.
- За потрадиционална страна, пробајте ја нашата омилена домашна пире од компири.
Полесни рецепти за свинско месо
Најдобрите рифови од свинско месо
Свинските рифови се брза, здрава и лесна вечера. Нашиот метод обезбедува сочни, нежни и ароматични рифови од свинско месо со малку напор. Погледнете го делот Белешки за нашите совети за тоа кои свинско месо се најдобри.
Е ви треба
4 рифови од свинско месо, дебели приближно 1 инч и по 6 до 7 унци, видете белешки
1 лажичка чили во прав, видете го нашиот домашен рецепт за чили во прав
1 лажичка лук во прав
1 лажичка кромид во прав
1/2 кафена лажичка пушена пиперка
1/2 лажичка мелен црн пипер
1 чаша пилешка супа со малку натриум, видете го нашиот домашен рецепт за пилешка супа
2 лажички мед или кафеав шеќер
2 лажици сецкан свеж магдонос, по избор
Правци
Извадете ги котлетите од свинско месо од фрижидерот и зачинете со сол и бибер од двете страни - ние користиме само помалку од 1/4 лажичка фина сол по свинско месо. Поставете ги котлетите настрана и одморете 30 минути.
Во меѓувреме, нека се зачини зачинот. Измешајте го брашното, чили во прав, лук во прав, кромид во прав и пушена пиперка во мала чинија. По 30 минути, користете хартиена крпа за да ги исушите свинските котлети, а потоа истријте ги зачините од двете страни на котлетите.
Во средна тава (со капак), загрејте го маслото на средно-висока топлина. Откако маслото е жешко и изгледа сјајно, додадете свинско месо. Гответе 2 до 3 минути додека не порумени.
Свртете го свинското месо, така што зашилената страна е свртена нагоре. (Ако свинското месо има подебела страна, држете ги котлетите со маснотијата надолу со кујнски клешти сè додека не џркне и не порумени малку; околу 30 секунди.) Намалете го огнот на ниско и покријте ја тавата со капак од Гответе 6 до 12 минути или додека моменталниот термометар не прочита 145 степени Ф кога ќе го вметнете во најгустиот дел од секачот. (Бидејќи времето за готвење зависи од дебелината на котлетите, проверете ја добрината по 5 минути и одете на секои 2 минути). Ако немате термометар, знаете дека се готови. Кога соковите ќе бидат чисти кога ќе исечете на рифови.
Ставете свински рифови на чинија и лабаво покријте ги со алуминиумска фолија. Оставете го свинското месо да одмори 5 минути.
Додека свинското месо се одмара, направете сос од тава. Зголемете ја топлината на средно висока, а потоа додадете пилешка супа, оцет и мед. Користете дрвена лажица за гребење на дното на тавата за да откриете заглавени парчиња свинско месо. Донесете до вриење и пресечете на половина. Потоа пробајте ги зачините со сол, повеќе оцет или мед. Лизнете ја тавата од оган и фрлете го путерот кога сосот престана да врие. Лизгајте ги свинските рифови назад во тавата и прелијте ги со лажица сос. Алтернативно, рифовите можете да ги исечете на парчиња и потоа да ги ставите повторно во тавата. Посипете свеж магдонос над свинското месо и послужете.
Совети од Адам и anоана
- Кои свински рифови да се користат: Ние бараме рифови со дебелина од 1 инч во рецептот, но можете да користите потенки или подебели рифови како замени. Запомнете, потенките котлети готват многу побрзо. Затоа, чувајте го термометарот во близина. Коскените котлети се исто така одлична опција. Коската додава дополнителна минута или две од времето за готвење.
- Може ли да ја користам мојата омилена мешавина од зачини? Да апсолутно. Само проверете дали смесата за зачини нема сол.
- Без глутен: Ако не сакате да го користите брашното, добро е. Кората нема да биде рамномерна, но прескокнувањето на брашното и триењето на зачините над свинското уште ќе има добар вкус.
- Направете сос од кромид и јаболко: Откако ќе ги извадите сварените свинско рифови од тавата, додадете исечен кромид, јаболка и малку свежа мајчина душица. Гответе додека не стане слатко и меко, а потоа истурете супа, оцет и мед.
- Нутриционистички информации: Нутриционистичките информации подолу се проценка. Ја користевме базата на податоци USDA за да пресметаме приближни вредности.
Кога ќе го креирате овој рецепт, фотографирајте се и означете го со хаштаг #RecetasLatinas - Сакаме да ги гледаме вашите креации на Инстаграм и Фејсбук! Најдете нè: @inspiredtaste
Исхрана по порција: големина на порција 1 свинско месо/калории 369/вкупни маснотии 14,3g/заситени масти 5,1g/холестерол 138,8mg/натриум 767mg/вкупен јаглени хидрати 11,6g/влакна 1,4g/вкупен шеќер 4,4 g/протеин 46,1 g