Најдобри сорти на сливи - намирници 2020 година

Како и секоја овошна жетва, сливата има популарни и поретки сорти. Сортите треба да се однесуваат на компаративните карактеристики на дрвјата и овошјето, земајќи ги предвид областите за одгледување. Во исто време, можно е да се постигне оптимална комбинација на параметри и со тоа да се добијат само високо квалитетни и високо квалитетни плодови.

По ширењето во градините и приградските области, сливата зазема трето место по јаболкото и крушата. Често се нарекува бисер на градината. Меѓу овошните дрвја, сливата е една од најплодните. Ако ги снимите сортите во однос на зреењето, тогаш, во зависност од правилата за берба и складирање, можете да користите свежо овошје повеќе од пет месеци годишно.

Квалитет на потрошувачот

Вредноста на сливата се должи на универзалноста на оваа овошна култура. Хибридот, создаден со вкрстување на цреша слива и црница пред неколку илјади години, ги поседуваше сите главни карактеристики на овие растенија. Резултатот беше овошје кое истовремено содржи два вида на корисни материи типични за ладни и топли географски широчини. Слива успешно ги комбинира компонентите на вкус и арома на цреша слива со корисни својства и отпорност на студ на црниот трн.

Во исхраната кај луѓето, сливата е неопходна нутритивна компонента. Ова е нискокалоричен производ кој не содржи заситени масти, додека има многу хранливи материи, витамини и минерали. Нутритивната вредност не зависи од видот на сливата, бидејќи главно потекнува од јаглехидрати. Процентот на класичната формула BJU е како што следува: 7,2% - 6,1% - 86,7%.

Нивото на шеќер во човечката крв зависи од стапката на апсорпција на потрошените јаглехидрати. За да го контролираат ова, тие се водени од гликемискиот индекс на прехранбени производи, кои се поделени во три групи (помалку од 55, 55 до 69 и повеќе од 70) на скала од 0 до 100 единици. Слива има низок ГИ од 35 единици. Тоа е, поради содржината на влакна, производот брзо се апсорбира, добро го задоволува гладот, но тоа не доведува до нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта и не придонесува за зголемување на телесната тежина.

Калоричните сливи можат да бидат помеѓу 40 и 49 kcal во зависност од степенот на зрелост и степенот на зрелост. Лесно е да се направи едноставна пресметка на енергетската вредност бидејќи просечната маса на фетусот е околу 30 до 35 грама. Околу 14-15 kcal во зрел плод. Врз основа на 100 g, се добиваат 40-49 kcal. Содржината на калории во свежото овошје се распределува на следниов начин: во црни плодови - повеќе од 45 kcal, во жолти сливи - во просек 43, во овошје со црвено месо - не помалку од 42 kcal. Со калкулорен калкулатор дома, сливите трошат во просек 44 kcal на 100 g пулпа.

Можете да преработувате сливи и свежи и преработени. Конзервираното овошје задржува добар вкус и хранливи својства. Сепак, тие значително се разликуваат во однос на енергетската вредност. Бројот на калории на сто грама џем од слива - 290, компот - 100 и сок - 39. Калориската содржина на вредното суво овошје, како што се сливите, е 4-6 пати поголема од онаа на свежо овошје. Не менувајте ја содржината на калории во споредба со свежо овошје, замрзнати сливи. Во случај на сорта Смолинка, по одмрзнувањето, сливата воопшто не ја губи својата форма.

Овошјето на сливата содржи 9 до 15% шеќер, богато со органски киселини, пектин. Сувите сливи од сортата Ренклад се најслатки. Влакна, сорбитол и изотин го подобруваат дигестивниот процес во организмот. Конзумирајќи 2-3 сливи дневно, можете да избегнете проблеми со дигестивниот тракт. 10-20 парчиња слива се доволни за да се постигне благ лаксативно и диуретично дејство. За хемискиот состав на сливата, може да се нарече остава, чајната кујна. Концентрацијата на витамини од групата Б, содржината на супстанции во составот на П-витамин, елементи во трагови, итн. Свежите сливи, особено сортата Мирабел, се извор на апсорпција на витамин А и бета-каротен. Овошјето припаѓа на храна богата со аскорбинска киселина и витамин Ц. Содржината на аскорбинска киселина (18,5 мг на 100 гр пулпа) е златна големина со доцна зреење. И 10 мг витамин Ц, содржани во три зрели сливи, е исто како и во сто грама јаболко, и двапати повеќе од 100 гр овошје како круша или калинка.

Меѓу сливите, кои се разликуваат по боја, улогите се распределуваат на следниов начин:

Овошјето со светла кожа содржи максимално количество ретинол и бета-каротен и е позаситено со витамини и вредни минерали.
Темните сорти имаат поголема хранлива вредност. Тие имаат висока содржина на антоцијанин пигменти, кои имаат антиоксидативно дејство. Индикаторот ORAC на 100 g сливи од темно овошје е 6259 μmol TE.

Вкусот на повеќето видови сливи е помеѓу 4, 7 и 5 (со користење на систем со 5 точки). Вкусните и сочни плодови на латински се нарекуваат Prunus domestica и припаѓаат на семејството Розацеа. Други претставници на овој род се нектарин, праска, ternosliva и бадеми.

Основата за избор на повеќе од 250 сорти сливи се трите главни - домашни, руски и кинески. Опрашуваните видови доаѓаат, како и хибридите со цреша слива и цреша.

Сорти на сливи со многу големи плодови, чиј дијаметар достигнува 5-6 см и тежи 50-70 грама: претседател, џин. Темно црвена слива Ова се нарекува крупно-плодна бидејќи на нејзините гранки зреат зрели сливи со тежина до 100 грама. Големите плодови, во комбинација со долгорочно зачувување и дарежливо одгледување, ја прават Анџелина една од најдобрите сорти.

Дрво кое дава рекорден принос од 80 кг - Богатирскаја слива. Просечната стапка на собирање на едно дрво е помеѓу 40 и 70 кг, во зависност од сортата.

Зонирање

Сливата не беше широко распространета долго време, бидејќи припаѓаше на култури кои не беа отпорни на почва и доволно богати со почва. Дрвјата слабо растат во низините, каде се акумулираат снегот и топената вода или на места каде подземните води се близу до површината. Ниту сливите не сакаат полна вода и суша. Нејзе и треба сончево и без ветрово место. Во спротивно, овошјето нема да добие шеќер и жетвата ќе биде слаба.

Благодарение на работата на одгледувачите, беа создадени сорти кои ги имаат потребните карактеристики за успешно одгледување и добро плодни, а сливата стана прилично скромен дрво. Изборот на сорта зависи од климатската зона и условите на почвата во регионот. Правилно избрана сорта овошни дрвја им дава на градинарите можност да не прават дополнителни напори кога садат и да се грижат за нив и да постигнат одржлив принос:

За Централна Русија и регионот на Волга најсоодветни сорти: комеморација на Тимиријазев, Смолинка, утро, убавина Тамбов, јајце сина, Алесија, црвена топка, Кантемировка, син подарок, скица.
во Урал Популарни се сорти прилагодени на локалната клима: доцни сливи, Снежана, Гордост на Урал, Ајлинка, Красноселскаја.
Се размножувам во Сибир и на територијата Хабаровск ретко сливи. Садници накалемени на култури отпорни на студ (кинеска или усуриска слива) овошје добро во сурова клима и можат да издржат педесет степени на мраз. Yellowолта слива од хоп, Увелскаја, Зарја Алтај, убавина од Манжурскаја, пирамиди многу издржливи, особено издржлива сорта на Пионер. Поради нивната мала големина, тие се чувствуваат добро и вроди со плод во далечниот исток на хибридите на сливи и песочни цреши Пчела, Аматер, Чулима, Адмирал Шлеј.

Класификација на сорти

Сортите на овошни култури се разликуваат не само во навиката на дрвото, отпорот на мраз и отпорноста кон болести и штетници. Многу важна класификација се однесува на формирање на овошје.

Во зависност од времето кога доаѓа отстранливата зрелост на фетусот, сливите се делат на рана, средна и доцна:

Сортите за рано зреење се вредни за квалитетот на потрошувачката на „првото овошје“ и се конзумираат најмногу свежи: Мара, Орловска-траум, Заречнаја-Фрух, Julули-Роуз, Кубан-Фрух, Ода, Скороспелка-Рот, Евроазија 21, Волга-Шанехајт, Сними рано.
Сортите во средната сезона имаат побогат вкус: Волошка, Ренклод Алтана, унгарски белоруски, унгарски Донецк, легенда на Кубан. Сливите од просечниот период на зреење имаат најмногу сорти: Кантемировка, Јајце сина, Утринска, Ренклод Колектихоф, итн. Сливите птица Сина прават одличен сос од цкемали.
Доцни сорти - унгарски италијански, викана, унгарски воронеж, валор, унгарски Пулково, Стенли, колективна фарма Ренклод, Гана Шпет - погодни за складирање, добро толерирани.

Постојат самоопрашлени сорти и сливи кои треба да се опрашат од друга сорта на поврзано дрво или инсект. Виола, Богатирскаја, Сеќавање на Тимиријазев, Утро се сметаат за популарни меѓу самоплодните сливи. Примери на делумно сокоплодни сорти - Красноселскаја, Красни Шар. Тие доставуваат добри жетви на самопроизводствени сорти (Занјатнаја, Болховчанка, Сухановскаја) засадени покрај опрашувачки сливи.

Сливи се разликуваат по формата, големината, бојата на кожата и пулпата. Унгарскиот е издолжено овално овошје, сферичните сливи се нарекуваат зелен лист.

Палетата на бои е богата - од зеленикаво и жолто-портокалово до црвено-виолетова и сина со црна нијанса. Тие потсетуваат на летото и сонцето на сливата Honey White, Mara, Mirabel. Црвено-портокаловата убавина на југот мириса на „Шанел“. Елегантно изгледа на гранките на дрвото златно-розова Викторија. Розово-црвени сливи Ренклод Алтана, обложени со густ восочен цвет, имаат вкус на вино и боја на трпезно вино, прекрасни плодови од црвена и виолетова боја во сортите Смолинка, Виолетова, Алексиј и Праска. Но, најмногу од сè, сливата има класични нијанси на сина до црно-сина боја - виола, син подарок, Кроман и други. Оригиналната темна сорта, унгарско-италијанска, е неспоредлива во производството на суво овошје.

слива