Најдобри сорти ориз за паметни јадења ЈАдете ПОПАМА
Прво компирот, па оризот: за многу Германци, житото не е нужно врвен приоритет. Тоа е толку вкусно. Јадете попаметно ги претставува најважните сорти ориз. Ние исто така ќе ви кажеме како можат да се подготват брзо и вкусно.
бел ориз
По потекло од Индија, сортата ориз е позната и како ориз Патна. Таканаречената сребрена кожа, т.е. школка од микроб, е отстранета од овој преработен ориз. Оттука и светлата боја. Како долго зрно, белиот ориз е најпопуларниот секојдневен ориз. Конзистентноста треба да биде лабава и зрнеста.
Ориз од цело зрно
Овој ориз не беше мелен, па сребрената мембрана и целиот микроб се уште се таму. Тоа е поздраво и покорисно. Ова го прави вкусот посилен и малку орев. Бојата е кафеаво. Понекогаш верзијата со цели зрна се нарекува и кафеав ориз, но оваа сорта е исто така достапна и како парбо варен ориз.
Париран ориз
Ова опишува посебен процес што се користи за долг, природен или краток зрно ориз. Надворешниот слој се притиска во јадрото со притисок и пареа. Ова има ефект дека се задржани 80 проценти од здравите витамини и минерали. Дури и ако оризот се меле потоа. Долгозрнестиот ориз има жолтеникава боја и станува малку полесен кога се готви.
Рижото ориз
Ова е краток зрно ориз кој има висока содржина на скроб и може да апсорбира многу течност. Колку е повеќе течност, толку е подобра сортата. Неговата тајна е кремаста, иако житото останува цврсто до залак. Со рижото, оризот прво се загрева во тенџере со малку масло или путер, а потоа се става топла вода (или чорба, бело вино). Секогаш се додава малку повеќе отколку што оризот апсорбира веднаш, а потоа се става уште малку додека не се заврши. Арборио е висококвалитетна сорта рижото што главно се користи во Италија. Наш совет: рижото со печурки и многу други рецепти за рижото.
Ориз басмати
Интензивна арома и лабавост - тоа е она што ги разликува јадењата со посните зрна ориз Басмати. Оваа сорта е добро прилагодена за сите јадења од вок. Белиот ориз од басмати се прави за десет минути. За разлика од кафеавиот, неполиран ориз, кој сега е исто така достапен. Оваа разновидност на Басмати трае околу 40 минути. Што треба да пробате: кари од модар патлиџан и кокос со ориз басмати.
Јасмин ориз
Тајландски миризлив или јасмин ориз е леплив ориз кој се готви кратко и без сол. Неговата цветна арома е типична за тајландската кујна. Јасмин ориз е достапен излупен и како варијанта на цели зрна. И се одгледува и во Виетнам, Лаос и Италија.
Див ориз
Долгите црни зрна всушност не се ориз, туку семе на водена трева. Првично тоа беше храна на Индијанците во Канада. Дивиот ориз е богат со витамини и минерали. Отекува кога се готви и сега често се меша со други видови ориз. Особено добро оди со рибни јадења, но можете да го користите и на сосема различни начини, како што покажува овој рецепт: мусли од див ориз.
Ориз од бомба
Овој шпански ориз е идеален за паела. Суво е, зрнесто и не смее да лепи. Тој апсорбира многу течности.
Суши ориз
Јапонскиот краток зрно ориз има висока јачина на лепило и е многу апсорбирачки.
Камарг црвен ориз
Овој кафеав ориз од Франција се одгледува само во мали количини и е специјалитет за салати, меѓу другото. Разновидноста е многу зрнеста и блага по вкус.