Најдобриот гас за жед доаѓа од цевката - Форум за пиење вода
Научниците од Универзитетот во Падерборн покажуваат дека водата е преценета како минерален извор. Затоа, пиењето вода е првенствено идеално како гас за жед. Минералите што ги содржи ги надополнуваат барањата кои главно се исполнуваат преку цврста храна.
метод
Форумот Trinkwasser e.V го нарача проф. Д-р. Хелмут Хесекер, раководител на одделот „Исхрана и здравје“ на Универзитетот во Падерборн, со појаснување на прашањето за важноста на водата (вода за пиење и минерална вода) како минерален извор во Германија.
Податоците од репрезентативната студија за потрошувачка I (NVS I) беа оценети. NVS I беше заснован на седумдневните протоколи за јадење и пиење на вкупно 23.209 учесници во студијата. Бидејќи NVS I се одржа во 1984 година и немаше ништо ажурирано до 2001 година, податоците од студијата ДОНАЛД (Дортмунд, нутриционистичка и антропометриска лонгитудинално дизајнирана студија) на Институтот за истражување на исхраната на децата беа споредени со оние на NVS I за да се обезбеди веродостојност на нивните податоци да испорача. Студијата ДОНАЛД е најголемата студија за потенцијална потрошувачка кај деца и адолесценти што се спроведува во Германија од 1985 година.
Резултати
Побарувачката за минерали во Германија главно е покриена со цврста храна (вклучувајќи млеко). Со сегашните навики за потрошувачка, водата - и вода за пиење и минерална вода - релативно малку придонесува за исполнување на минералните побарувања, т.е. водата има прилично комплементарна функција и е преценета како извор на минерали. Ова е прикажано со важноста на водата за пиење и минералната вода како извор на минерали калциум, магнезиум и натриум:
Водата како извор на калциум
Млекото, млечните производи и зеленчукот се очигледно главните снабдувачи на калциум. Иако биорасположивоста (всушност количината што телото може да ја апсорбира) на калциум од вода е споредлива со онаа од млекото, водата за пиење и минерална вода само придонесуваат во многу мала количина на снабдување со калциум во вообичаените германски навики на потрошувачка - водата има само дополнителна функција.
Водата како извор на магнезиум
Производите од цели зрна, бананите и зеленчукот се далеку од нашите најважни извори на магнезиум: Просечната диета во Германија обезбедува снабдување што ги покрива потребите. Иако биорасположивоста на магнезиум од вода е споредлива со онаа од цврста храна, водата не игра посебна улога во задоволувањето на побарувачката, т.е. има само дополнителна функција.
Водата како извор на натриум
Нашиот внес на натриум/маса сол е веќе многу поголем од препорачаниот од специјализирани здруженија, поради што високите нивоа на натриум - исто така во пијалоците - се прилично непожелни. Во просек, водата за пиење содржи малку натриум и значително помалку натриум од многу минерални води. Затоа, не придонесува за широко распространето внесување на натриум, па дури може и безбедно да го пијат пациенти со висок крвен притисок за време на диета со малку сол.
Вода за пиење првенствено питие за жед
Главната задача на водата е да снабдува течности, а водата од чешма е идеална за ова. Заклучокот да се нагласи водата за пиење како соодветен диспензер за течност, исто така, се совпаѓа со изјавите на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), кое смета дека водата за пиење од јавниот водовод е беспрекорна и особено соодветна како гаснење на жед.
Германците пијат премалку
Просечниот внес на течности во Германија е околу 20 проценти (околу половина литар) под препорачаната вредност од специјализирани здруженија. Во просек, мажите пијат 20 проценти повеќе течности отколку жените. Поголемиот внес на течности, сепак, произлегува пред се од поголемата потрошувачка на алкохолни пијалоци. Womenените релативно почесто пијат минерална вода, сокови од овошје и зеленчук отколку мажите. Водата за пиење сочинува околу една третина од дневниот внес на течности (особено во форма на кафе и чај). Околу една четвртина од децата и адолесцентите сега пијат газирана вода за пиење.
(Белешка од Форум Тринквасер е.В. заклучно со 2012 година: Резултатите од Националната студија за потрошувачка II (NVS II) достапна од 2008 година покажуваат дека внесот на течности е подобрен. Информациите за NVS II може да се најдат на: www.was-esse-ich.de)
Вода за пиење е идеален гас за жед
Водата за пиење во Германија е со висок квалитет, секогаш достапна и релативно ефтина. Идеално одговара за диспензерот за течности и гаснење на жед, особено кога потребата е зголемена, на пример во жешката сезона или за време на спортот. Водата за пиење содржи малку натриум и затоа не придонесува за широко распространет внес на натриум од трпезариска сол. Затоа е исто така погоден за диета со низок натриум за висок крвен притисок. Минералите содржани во водата за пиење ги надополнуваат барањата, кои првенствено се обезбедуваат со цврста храна.
Препорака на Форумот Trinkwasser e.V:
Водата за пиење има најдобар вкус свежа од чешмата и добро разладена. И, окото јаде - поточно, пие со него: истурено од стаклено карафе во убава чаша, водата од чешма има двапати подобар вкус. Потребната разновидност се обезбедува кога пиете вода
- газирана со јаглеродна киселина,
- зачинет со прскање на свеж лимон или портокал,
- рафинирано со свежа нане или парчиња ѓумбир или
- се меша со овошни сокови за да се направат шприцови.
Друг совет: секогаш испијте чаша вода со чашата кафе, како што е вообичаено во Австрија и во повеќе јужни земји.