Најдобрите сендвичи и сендвичи во Берлин Тука можете да добиете убаво ширење

Како брз оброк, сендвичот одамна е омилен кај намирниците. Меѓународен, разноврсен, индивидуален. Еве го најдоброто од Берлин.

Сочно парче леб со сирење или колбас, можеби украсено со билки или зеленчук, тоа беше сендвичот вчера. Имаше и добар вкус. Но, бараните познавачи во Берлин веќе не се задоволни со тоа. Амбициозните производители на сендвичи ги интерпретираат меѓународните класици и изненадуваат со оригинални варијации и домашни специјалитети. Некои сендвичи се претвораат во гурмански залак. Ви ги препорачуваме најдобрите сендвич адреси во градот.

1. Smörrebröd - скандинавски

Рене Бек-Хансен, главен готвач на „Сезона“ во хотелот Гулдсмеден, доаѓа од данскиот западен брег и не само што го изговара „Smörrebröd“ многу убаво („Ssmaebrö“), туку и им дава своја пресврт на различните додатоци на класиката. 'Ржаниот леб, темен и тежок во Скандинавија, го пече „Beumer und Lutum“ во полесна, не малку сува варијанта, со трага од пченично брашно за него. Постојат четири варијации на Смабребрд на менито, ја испробавме онаа со благ кисела лосос на путер леб. Ова е надополнето со малку кисели цвеќиња од карфиол, кукла од урда, каперси и, пред сè, зачинетост на црвената ротквица натрупана во парчиња тенки нафора. Кисело, солено, кремасто - одлично кога ќе бидете гладни.

Сезона во ресторани, во хотелот Гулдсмеден, Постдамер ул. 67, Тиргартен, guldsmedenhotels.com/berlin

Smörrebröd со лосос во ресторанот Season, хотел Guldsmeden во Tiergarten.

2. Banh Mi Classic - виетнамски

Во Виетнам, практично секој леб се нарекува „Бан ми“. Најчеста форма е багетата, која се пече повеќе воздушна и помалку крцкава. На класичен начин, кратко се пече и прво се премачкува со зачинета паста и паштета направена од пилешки црн дроб. Наполнет е со краставица, ленти од зеленчук, билки и по избор маринирано свинско месо, тофу од лимон, ќофтиња или изматени јајца. Свежина, пикантност, егзотично и срдечно и познато: Француското влијание врз виетнамската кујна ја покажува својата вкусна страна тука.

Cô Cô - Бан Ми Дели, Розенталер ул. 2, Мите, banhmi-coco.de

Бан ми е виетнамска варијанта на багетата, во овој случај обложена со зачинета паста и паштета направена од пилешки црн дроб

3. Сендвич Тонато - италијански

Сите три гранки на италијанскиот пазар на големо имаат многу добро мени за бистри, но Пренцлауер Берг има најголем избор на сендвичи: Тоната со маслиново лепче, на пример, е исполнето со крем од каперво од телешко и туна, исто како италијанскиот класик Витело Тонато. „Вегано“ се состои од маслиново лепче, крем од артишок, суви домати, облечена зелена салата и зеленчук на скара. А „Тиролеза“ е слад од слад исполнет со крем од печурки од порцини и тартуф, салата, сланина од Фонтина и Тирол - 13 варијации на сендвичи, сите свежо наполнети и огромни!

Центро Италија, Greifswalder Str. 80c, Prenzlauer Berg, centro-italia.de

Сендвич Тонато во Центро Италија, италијански начин на грицкање.

4. Сендвич Фили Стек - Американец

Всушност, многу во ресторанот „Роузгарден“ се врти околу здравата исхрана, суперхраната и ударите со витамини. Всушност. Со „Фили стек сендвичот“ ги оставате сите благородни резолуции настрана и служите чувство за добра калориска бомба, тешко е да се справите за градежниците кои не се градежни: во крцкава багета од леќата, крцкави лисја од спанаќ се кријат под пржени парчиња говедско бифтек со карамелизиран кромид, јалапењо и стопена чеда. Одозгора е пена од чедар украсена со тајландски босилек. Бум!

Розова градина, Alte Schönhauser Str. 61, Mitte, rosegarden.de

Американска калориска бомба: „Сендвич Фили Стек“ од Роузгардн во Мите

Американска калорична бомба: „Сендвич Фили стек“ од Роузгарден во Мите

5. Рубен Сендвич - Евреин

Во делитацијата на Пол Мог во поранешното еврејско женско училиште во непосредна близина на „Поли Саал“, можете да ги најдете најдобрите пастрмалии во градот. Говедското месо, добро зачинето со пиперка, лесно пушено, а потоа варено бесконечно полека, го формира срцето на „сендвичот Рубен“ кога ќе се исече ретко. Многу големо срце кое едвај ги открива другите состојки - швајцарско сирење и зелена салата. Но, токму тие ја комплетираат деликатесната класика со наздравен 'ржан леб и го прават еден од најдобрите сендвичи во градот.

Мог - Дели. Августстрасе 11 - 13, центар, moggmogg.com

Deli classic: Сендвичот Рубен со пастрмалија од „Мог“ во Августстрасе во Мите.

6. Клуб Сендвич - Американец

Сам во хотелот, тоа е последно средство. Собната услуга сигурно го носи „клубот сендвич“ во собата, ако не го нарачате во барот како основа за вашите осамени срцеви пијалоци. Во „Сетовите“, од друга страна, познат по своите разновидни сендвичи, тоа не е итен шајка, туку чист избор. И ништо за осамени срца, бидејќи оваа благородна столица со салата (8,90 евра) е скоро невозможно да се создаде за една личност: дебели парчиња леб „Manufactum“, крцкава печена, свежо печена кокошка, сочна краставица, крцкава сланина и потоа пржено јајце. Клуб сендвич за напредни студенти.

Комплети. Schlueterstrasse 36, Шарлотенбург, setsberlin.de

Благороден сендвич со салата: клупски сендвич во „Сетот“ во Шарлотенбург.

7. Пилешка пита - Источен Медитеран

Името на бистрото кажува сè, клиентот може да има сè што е измешано по желба на два шалтери: сундите десно, питата лево. Тоа е рамен, тркалезен правопис и пченично брашно од леб со дупка на горниот раб. Традиционална улична храна наречена „Ka’ak“ на Блискиот исток, всушност: торта, и се транспортира на стап. Тимот „Миш Миш“ го пече лебот и посипува чиа семе, црн ким и сусам, што го прави малку слаткото тесто крцкаво однадвор и му дава миризлив мирис. Варијациите за полнење се безброј: вегетаријанец, со пушена шунка, со риба или разни сирења. Мој омилен: свежо пржено, сочно пилешко теријаки на салата, плус крем сирење, мед и сенф намаз, ароматизиран со вкус на куркума. Се служи во продавницата со стапчиња од зеленчук во кригла и се вклопува точно во дупката пита.

Мешани мешани, Руди-Дутче-Штр: 18 А, Кројцберг, facebook.com/mischmischberlin

Ориентална улична храна: пита со свежо печено пилешко теријаки на салата од „Миш Миш“ во Кројцберг.

8. Сендвич од козјо сирење со цели зрна - вегетаријанец

Името е само полуиронична програма: Во „Штул“ има закуска. Секако во стил на Нов Берлин, со авокадо, халууми, лосос. Не е ни чудо што кафулето на Савињиплац, опремено со излитена шик, мешавина и натпревар, има особено голем број млади жени. „Цреша-лејди-леб“ е името на сендвичот на денот. Раскошни и соодветни за инстаграма, топчињата козјо крем се натрупуваат како сладолед од лимон врз лебот со кори, окружен со вишна од вишна, како контраст зачинет крес и ракета. Само што недостасува малку повеќе зачини.

Сендвичот, Кармертрасе 10, Шарлотенбург, die-stulle.com

Лукс луксуз: Елегантно претставен на плочата козјо сирење „Цери лејди леб“.

Делукс од Штул: Елегантно претставен на плочата козјо сирење „Цери Лејди леб“.

9. Леберкесвекен - јужен германски

Во Виртемберг е дел од локалната брза храна: „Leberkäswecken“, на дијалект: камиони. Можете да ја набавите насекаде, бидејќи во секое село има голема месарница, покрај пожарникарството. Ролна во која се става густо парче месо-топло лепче, со кисели краставички по желба. Месарницата Хаасе во Берлин нуди нешто што има вкус како дом за Швабите: Пченичното ребро (од „Био Бакхаус“) е крцкаво, но не е премногу крцкаво. Леберка е свежо засаден од топол леб од три килограми, кој се доставува половина претходно сварено и се пече во продавницата на јадро од 80 степени околу два часа. Кората е јасна, Леќата за свинско месо е домашен рецепт. Гладни мажи сакаат да имаат парче 300 грама спакувано во ролна, жените претпочитаат лесна верзија под 100 грама.Традиционално, средно зачинета сенф е на врвот, послатка по желба. Само обичните луѓе земаат кечап!

Месарница Хаасе, 13 гранки, на пр. Мархенехахале Кројцберг, haase-wurst-und-schinken.de

Јужна Германска брза храна: Леберкесвеке од Флеишереи Хаасе.

Оваа статија се појави на кулинарските страници „Повеќе уживање“ во Тагесшпигел - секоја сабота во весникот. Кликнете тука за претплата на електронска хартија. Повеќе теми за уживање можете да најдете на Интернет на нашата страница за теми.