Најдоброто овошје и зеленчук за организмот наместо витамински апчиња - Извештај за гурмани

Сите се согласуваат за една точка, научниците, нутриционистите и - ако можете да им верувате на нивните зборови - производителите на додатоци на храна: Оние кои јадат балансирана исхрана со голем дел од растителна храна не им требаат дополнителни витамини и минерали во форма на таблети. Но, ако е толку едноставно, зошто не работи? Дали е заради човечката погодност? Кампањата 5 на ден, која заговара диета богата со зеленчук и овошје, гледа една од причините за недоволно снабдување, на пример во професионалниот свет или во училиштата.

Овошјето и зеленчукот се важни за модерната исхрана
Затоа, за многу научници е уште поважно знаењето за исхраната да се примени во пракса. „На крајот на краиштата, 20 проценти од неделното внесување храна се одвива во мензи, мензи и кафетерии. Тука имаме можност да поставиме стандарди преку стандардите за квалитет на DGE и сертификатите и да им понудиме на луѓето смирувачка храна што ја промовира здравјето “, рече Оберитер. Професор д-р. Ања Кроке од Универзитетот за применети науки Фулда, која работеше многу години во Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE) во Дортмунд: „Курсот за идна исхрана е поставен во раното детство. Затоа е важно понудите за храна во градинките, дневните центри и училиштата да се засноваат на научно засновани препораки од институции како што се ДГЕ или ФКЕ. Широк спектар на јадења што ве примамуваат да ги испробате се важни за децата да можат да ги користат сите сетила додека јадат и да добијат чувство за квалитет и вкус “.

---