Најлудиот келнер во Букурешт
„За кого доцни?
- За него!
Го става пред човекот, по што останува со три капучини на послужавникот и три лица што ги чекаат.
- За кого е капучиното?
- За неа!
- И за кого?
- За него!
- И овој? За тебе?
- Да, за мене… 🙂
Не знам чија куќа беше порано куќата во која живееше Захарија Станку, во населбата Примавери. Скоро сум сигурен дека тоа не беше на неговото семејство, туку дека комунистите му го зедоа на некои луѓе и му го дадоа, така се одвиваа работите тогаш. Комунистите знаеја зошто му дадоа… Тоа е голема куќа, бидејќи сите се во Примавери, каде што Хелестелуи завршува во Мирчеа Елиаде, веднаш преку патот од паркот Бордеи. Сега тој дојде кај Грк, г-дин Јанис, кој направи таму, на почетокот на есента 2014 година, грчки ресторан, Елиникон - грчката куќа. Г-дин Јанис е и сопственик и готвач на Елиникон, што е многу, многу охрабрувачко.
Г-дин Јанис се чини дека не вложи премногу во куќата на Спринг, тој веројатно веќе беше во добра состојба. Мислам дека ја зеде куќата како што беше, брзо и даде вар и наслика неколку wallsидови во азурно сино, на кои на прозорците стави неколку слики и саксии со цвеќиња. Масите се едноставни, светло дрво. Атмосферата е прилично отворена, јужна, грчка, ветровито, убаво е на Елиникон - грчка куќа. Во едниот агол се наоѓаат некои музички инструменти и звучен систем, знак за свирење многу и често на Елиникон - грчката куќа. Мислам дека немаат вентилација, има доста чад, дури и ако имаше само неколку луѓе внатре.
Суд на Елиникон - Грчката куќа е нешто што малку ресторани го имаат во Букурешт, а особено во овој најаристократски дел од него. Има големи дрвја, а тие се надвор, надвор од оградата. Која ограда е направена од висок и компактен wallид, тврдина, ако апсолутно ништо не може да се види од улицата. Дворот на Елиникон - Грчката куќа е многу голем, а летото може да биде една од најубавите градини-тераси во Букурешт.
Менито на Елиникон - Грчката куќа е огромно, што е многу, многу обесхрабрувачко. Без оглед колку е добар готвач г. Јанис, мислам дека не знае да готви сè што е напишано таму исто толку добро. И, дури и да знаеше, не мислам дека има (и како би можел да има) квалитетни производи за толку многу видови. Г-дин Јанис пишува на веб-страницата: „Од неговата куќа во Ламија тој се грижи секоја недела да пристигнува од вас јагнешко, говедско и свинско одгледувано во незагадените региони на грчките планини, од познати производители признати на европско ниво, свежа риба и морски плодови. улов директно од Егејското Море, јогурт Фета и сирење од фарма на планински врв, оригано од шумите на Халикидики, маслинки собрани и подготвени според антички рецепти… итн. ” Хм ...
Г-дин Јанис ни го даде ова на Елиникон - Каза Луи Гречеаска: добра пилешка супа, фета сирење во прилично добра фолија, и тоа, крцкава тиква, цацики и модар патлиџан од Атос, сè добро, некои лигњи полнети со фета доста добро, како и помфрит; јајцата не беа кој знае што. Но, јагнешкото и лебот се добри, повторно, а исто така е и капучиното за кое пишував на почетокот. Доста големи порции и разумни цени, уште една добра работа во Елиникон - грчка куќа. Му дадов максимална оценка за храна, иако има уште многу да работи во кујната, за да му кажам дека го цениме она што го стори досега и дека го охрабруваме да продолжи.
Враќајќи се на ликот на приказната, не успеавме да извлечеме ништо од него, колку и да се трудевме. Му поставив секакви прашања на кои тој не можеше да реагира со повеќе од два или три бескорисни зборови, па затоа се откажав. И не од лоша волја, бидејќи можеше да види дека вложува максимални напори на светот да ја заврши својата работа добро, но не знаеше што да каже и што да прави, едноставно. Не ги однесе (или барем ги праша) палтата да ги носиме во гардеробата, ние цело време седевме со нив на грбот на столовите. После некое време, ги покажав на грбот на масата покрај нас, за да видам дали забележал нешто. Но, во никој случај ... Но, ова не е новина во Букурешт, и во големите луксузни ресторани, со повисоки цени отколку во Виена, исто така со палтата на задниот дел од столовите.
Сепак, беше понепријатно со масата. Тој не додаде прибор за јадење додека не го побаравме. И тоа беше само почеток. По првите јадења тој започна да ги носи следните иако празните чинии од првите сè уште беа на масата. И не само тие, туку и нашите чинии, во кои јадевме и во кои беа користени салфетките, јасен знак дека нема ништо со нив. Сепак, сè додека не му реков експлицитно да ги тргне од масата, тој не сметаше дека е соодветно да го стори тоа! Да се видат нечистите чинии, со салфетките веќе користени во нив и да се очекува луѓето да ги земат и да ги стават во пепелникот (по купот), по што ќе ја стават следната храна таму, да, тоа е поретко. дадено да се види во ресторан. И тоа не беше амнезија или моментално фалење на нашиот келнер од Елиникон - грчката куќа, затоа што тој тоа го правеше до крај. Исто така, одамна ги сликав кафињата внимателно потопени низ валканите чинии и салфетките во нив.
Не можевме да го вознемириме келнерот, сепак, беше очигледно дека тој е добронамерен и дека се труди се од себе да ни се заблагодари. Но, тој не е создаден за такво нешто, нема најелементарно чувство за детали, нема чувство за набудување што е потребно на такво место, нема брзина на рефлекс. Кој и зошто го стави таму, само тој знае!
Елиникон - Каза Гречеаска е, затоа, многу добар грчки ресторан во Букурешт, прекрасен, со градина како во филмовите. Храната е добра, видов неколку клиенти кои се чинеше дека се Грци и се чинеа задоволни од она што им се случуваше. Мислам дека ќе оди добро и ќе биде успешен, особено што има неверојатно малку грчки ресторани во Букурешт.