Највкусната тиква полнета со месо

Вкусна летна храна, тикви исполнети со месо се особено вкусни ако ги следите чекорите за готвење. Што се додава во сосот за да биде вкусно и колку долго чуваат во рерна.

Тиква полнета со месо

Тиквичките содржат значителни количини на фолна киселина, калиум, манган и витамин А.Тој е добар извор на витамин Б1, Б3, Б5 и Б6, како и диетални влакна, витамин Ц, железо, магнезиум, бакар, фосфор и цинк. Со други зборови, тиквичките се „рудник за злато“ за здравјето. Би било добро да ги искористите предностите кога ќе ги најдете свежи, од градините на Романците!

состојки

3-4 тикви долги околу 22-25 см. секој, по избор излупен, исечен на парчиња од околу 8-10 см. и копај, и остави го да остане како чаша
500 грама свинско или говедско месо, пилешко, мелено
2 сецкани кромид
пулпа од тиквички што произлегува од сечкање тиквички, сецкани
3 чешниња лук
1/2 конзерва (330 мл.) Од домати во супа, домати и сок или 400 грама свежи, добро зрели домати
60 мл. на нафта
1 лажичка црвен пипер
копра и сецкан зелен магдонос
1/2 лажичка пиперка
сол по вкус.

Начин на подготовка

Копајте ја внатрешноста на тиквичките, а потоа посипете ги со сол и оставете ги настрана.
Загрејте голема тава, додадете 1/2 од маслото. Во врелото масло ставете го кромидот и 2 ситно исецкани чешниња лук.
Пржете го кромидот и лукот 3-4 минути со постојано мешање, а потоа додадете исечкана пулпа од тиквички. Мешајте сè додека не омекне пулпата од тиква и течноста што ја остава не почне да испарува. Тргнете го од оган и додадете црвен пипер, сол, бибер и по избор, 1 лажичка сушен босилек.
Промешајте, оставете малку да се излади, а потоа додадете мелено месо.
Добро измешајте го целиот состав, одговарајте на вкусот на сол и бибер, додадете сецкани зеленило (магдонос и копра), мешајќи сè.
Исплакнете ги тиквите под проточна вода, исцедете ги добро со абсорбентни кујнски хартиени крпи и ставете го филот во нив. Ставете ги едни покрај други (имајте на ум дека оризот отекува), ставете коцки од домати одозгора и ставете ја тавата во рерна.
Чувајте го во рерна додека не порумени.
По избор, сосот може да се згусне со лажица брашно растворено во малку ладна вода, што се додава во садот.

Тиквички, здравствени придобивки

Големата содржина на витамини и минерали во тиквата, како и влакна, го прават сигурен здив во диетите, но неговите неверојатни придобивки не застануваат тука. Го регулира холестеролот, го намалува крвниот притисок и обезбедува заштита од воспаление.

Класична тиквичка која се јаде кога има бледо зелена кора, темно зелена (со или без посветли ленти) па дури и златна (во зависност од сортата).

Кога купувате, изберете го најмалиот и најсилниот.

Тиквичките имаат слатка арома, која совршено се вклопува во сурови салати, крем супи, варени јадења, рататуј, леб, палачинки, пити.

Тиквичките содржат значителни количини на фолна киселина, калиум, манган и витамин А.Тој е добар извор на витамин Б1, Б3, Б5 и Б6, како и диетални влакна, витамин Ц, железо, магнезиум, бакар, фосфор и цинк. Тиквички е примарен извор на алфа и бета-каротен и е меѓу првите три намирници богати со лутеин и зеаксантин, според неодамнешните студии. Неговите антиоксидантни квалитети го препорачуваат во превенција на болести на очите. Присуството на витамини од Б-комплексот во големи количини обезбедува добар метаболизам на шеќерот, во што придонесуваат и други хранливи материи како цинк, магнезиум и омега-3.

Како да изберете тиквички?

Изберете тикви кои имаат мазна, беспрекорна кожа. Избегнувајте тврди лушпи од тиква, бидејќи тоа значи дека тие се стари, имаат силно семе и кисела текстура.

Бидејќи е храна што може да се јаде цела во лушпа, добро е да купите тикви од безбедни извори за да бидете сигурни дека не се загадени со пестициди.

Тиквичките се чуваат неизмиени во фрижидер, каде ќе траат до 7 дена. Замрзнатите тиквички може да се чуваат до 12 месеци.