Најздрава храна за тело, ум и душа
Индустриски произведената храна нè прави БОЛНИ. Ниту има вкус на вистинска храна.
Јас ја поставив својата цел да ги разбудам луѓето повторно за готвење со ХРАНА, што се надевам дека ќе можам да го направам тука со мојата страна. Во продолжение ги сумирав најздравите намирници и нивните состојки.
„Треба да му се понуди на телото нешто добро за душата да се чувствува како да живее во него“, рече Винстон Черчил и може да прочитате колку беше во право.
Доматот се нарекува и рајско јаболко. Таа е суперarвезда меѓу лековити и заштитни растенија. Полн е до крај со антиоксидантни витамини А, Ц, Д како ретко кој друг зеленчук, а содржи и многу витамини од групата Б. И бидејќи содржи природни хормони, кортизони и есенцијални масла, разновидни био-супстанции и органски киселини, има цел спектар на лековити ефекти. Доматот е многу нискокалоричен, дехидрира, има антихипертензивно дејство, затоа е многу корисен за срцето и бубрезите и е ефикасен против ревматизам, артритис и гихт. Има исклучително голема количина на анти-канцерогени витамини, особено каротин ликопен. Поради својата висока концентрација, доматната паста содржи многу ликопен.
артишок
Артишокот од зеленчук веќе бил ценет од Римјаните. Нивните дигестивни ефекти се познати уште од 16 век. Артишокот ги зајакнува функциите на жолчката, црниот дроб и бубрезите. Тие го намалуваат нивото на холестерол и го стабилизираат шеќерот во крвта.
брокула
Брокулата го промовира здравјето и го намалува ризикот од рак. Како и другите членови на семејството зелка, така и брокулата е многу богата со хранливи материи и покрај многу витални состојки, содржи и специјални заштитни материи од карцином. Исто така, обезбедува заштита од срцеви заболувања и мозочен удар.
Моркови
Морковот не само што има вкусен вкус, тој е и еден од најхранливите зеленчуци. Нивната портокалова боја доаѓа од каротините, кои се од витално значење не само откако ќе се претворат во витамин А. Денес знаеме дека храната богата со каротин го поттикнува здравјето на многу начини. Морковот го намалува ризикот од карцином, особено ракот на белите дробови и го намалува нивото на холестерол.
Зелени салати
Постојат повеќе од сто сорти зелени салати. Иако се состојат првенствено од вода, тие содржат вредни витамини, минерали и антиоксиданти, ги намалуваат срцевите заболувања и мозочниот удар, го промовираат варењето и здравјето на црниот дроб и имаат предност во однос на другите намирници што скоро секогаш се јадат сурови.
Кромид
Добро е да се знае дека толку популарна и разновидна храна како кромидот прави толку многу за нашето здравје. Таа работи против зголемувањето на нивото на липиди во крвта и згрутчување на крвта после јадење храна со многу маснотии. Кромидот е испробан домашен лек за заразни болести како што се настинка, кашлица, бронхитис или стомачни инфекции, бидејќи има природен антибиотски ефект и ја поддржува одбраната на организмот од рак.
боровинки
Навистина, боровинките заслужуваат да се јадат почесто, бидејќи нивните флавоноиди ги зајакнуваат капиларите и го подобруваат протокот на крв. Тие исто така го зајакнуваат нашиот имунолошки систем бидејќи имаат антиинфективно и антиинфламаторно дејство. Боровинките содржат хемиско соединение кое спречува бактериите кои предизвикуваат инфекции на уринарниот тракт да се залепат на wallидот на мочниот меур. Тие се исто така популарен домашен лек за дијарејални заболувања.
Брусница
Брусницата се проценува како храна и лекови со векови. За американските домородци, тие биле лек за труење на крвта. Тие припаѓаат на исто семејство како боровинките и порано беа еден од најважните извори на витамин Ц во зима.
Портокали
Портокалите, еден од најдобрите извори на витамин Ц, обично се јадат свежи за да не се изгубат никакви хранливи материи за време на готвењето. Но, не само витаминот Ц ги прави овие плодови толку здрави, туку и влакната, овошните флавоноиди и нивното масло. Иако сокот од портокал се смета за здрава алтернатива, подобро е да се консумира целото овошје бидејќи маснотиите во крвта и пектинот за намалување на лошиот холестерол главно се содржани во кожата и кората на овошјето.
ананас
Овие вкусни плодови содржат ензим бромелаин, што е исклучително важно за метаболизмот и чии моќни антиинфламаторни и дигестивни ефекти сега се докажани. Бромелаинот се користи со голем успех во третманот на ревматоиден артритис, за да се забрза заздравувањето на повредите, дијабетичните улкуси и раните по операцијата.
чили
Чили или црн пипер погрешно се сомневаат дека горат устата. Постојат сорти чили за секој вкус и во многу степени на топлина. Чили го инхибира формирањето на згрутчување на крвта и на тој начин спречува мозочни удари и срцеви удари. Промовира варење и го зголемува прометот на хранливи материи. 3 гр чили сос со оброк ја зголемија потрошувачката на калории кај испитаниците за неколку часа во просек за 25 проценти!
лук
Лукот е најпозната храна што се користи и при лекување. Неговите ефекти за промовирање на здравјето, кои беа пофалени во античка Грција и од Египќаните, долго време беа поддржани од современите истражувања. Ја зајакнува циркулацијата и имунитетот, се бори против инфекции, го промовира здравјето на срцето и го намалува ризикот од мозочен удар. Ја стимулира циркулацијата, го намалува ризикот од рак и се користи како природен лек за дијабетес.
ѓумбир
Свеж ѓумбир е затоплување, лут зачин и типичен за азиската кујна. Помага при проблеми со варењето и против гасови. Ingerумбирот е поефикасен во спречувањето на згрутчување на крвта отколку лукот или кромидот, со што се намалува ризикот од мозочен удар или срцев удар. Антивоспалителните ефекти на ѓумбирот се користат во традиционалната ајурведска медицина против ревматизам и артритис. Gумбирот се загрева, ја стимулира циркулацијата и се бори против настинки и кашлање.
чај
Чајот честопати погрешно се критикува како стимуланс на стимуланси, од друга страна е благ стимуланс и, ако се пие во умерени количини, ја зголемува благосостојбата. Зелениот чај, црниот чај и чајот од улонг се прават од иста фабрика. Кога правите црн чај, здравствената вредност на листовите од чајот се намалува. Чајот содржи антиоксиданс фалвоноиди кои се борат против супстанциите за кои постои сомневање дека предизвикуваат рак. Според една студија, областите со високо ниво на пиење зелен чај имаат пониски стапки на рак на желудник.
овес
Овесот е една од највредните основни намирници. Покрај тоа, нема рафинирани видови на овес, така што здравите супстанции се задржуваат во производите. Во споредба со другите житарки, овесот обезбедува повеќе линолеинска киселина, витамини од групата Б, витамин Е, протеини и растворливи влакна. Го намалува холестеролот, ги смирува и ги зајакнува нервите. Фински експеримент во 1995 година со 92 пациенти со целијакија (цревна болест предизвикана од преосетливост на глутен) докажа дека можат да јадат овес, за разлика од другите видови жито.
Ореви
Со својата целосна арома, јатките од орев се здрав и не-животински извор на есенцијални масни киселини алфа-линолеинска киселина и линолеинска киселина. Адекватното снабдување со овие полинезаситени масти не само што придонесува за општата благосостојба, туку и за вашето здравје. Линолеинската киселина го намалува нивото на холестерол, линолеинската киселина и алфа-линолеинската киселина, омега-3 масната киселина, го инхибираат формирањето на тромби. Две големи студии за исхрана потврдуваат дека редовната потрошувачка на ореви го намалува ризикот од корорнарна срцева болест. Покрај тоа, оревите го регулираат нивото на липиди во крвта со зголемување на добриот ХДЛ холестерол и намалување на лошиот ЛДЛ холестерол.
Мрсна риба
Лосос, скуша, ролмопс и сардини се едни од најздравите мрсни риби. Редовно консумирање на овие е најлесниот и воедно најдобриот начин да се храните здраво. Над 800 студии ги докажаа повеќекратните придобивки на омега-3 масните киселини и витамин Д, кои се наоѓаат во изобилство во месото од масна риба. Овие вклучуваат срцеви заболувања и спречување на згрутчување на крвта и антиинфламаторни ефекти.
Под Јадете здраво! има повеќе совети за здрава храна