Најздравите начини да се подготвите јадете попаметно

Готвачи на месо во вакуумска кеса и свеж зеленчук се парат: Постојат особено здрави начини на подготовка на храна кои не само што задржуваат поголем дел од витамини и хранливи материи, туку и целосен вкус на храната.

Можете да пржете парче месо во многу маснотии додека не стане црно и да готвите морков додека не се распадне. За жал, овие видови подготовки не задржуваат многу добри состојки во храната. И вкусот често паѓа покрај патот.

Пареата и пареата зачувуваат витамини и хранливи материи

Но, постојат здрави алтернативи на конвенционалните форми на подготовка. Особено со свеж зеленчук, вреди да се префрлите на поинаков метод на подготовка. Бидејќи со традиционалното готвење, витамини растворливи во вода влегуваат директно во водата за готвење - и така подоцна завршуваат во мозоци, но не на чинијата.

Алтернатива е чорба или пареа од зеленчук. Особено готвењето на пареа е добро за свеж зеленчук и е исто така совршено за нежно рибино месо кое инаку лесно се распаѓа. Храната не доаѓа во директен контакт со водата, туку се готви во топла пареа. Сопствениот вкус, боја, хранливи материи и витамини во голема мера се задржуваат. Сега се достапни разни специјални уреди за оваа намена - од ефтини бамбус пароброд до пароброд од не'рѓосувачки челик и дизајнерски пароброд до вградени уреди со висока технологија. Има производ за секој вкус и секој буџет. Пареата ги зачувува и хранливите материи. Слично на плетенка, зеленчукот се готви во малку вода без претходно да се пржи. И, конечно, готвењето во цевка за печење или во алуминиумска фолија е добар совет, особено за познавачите на фигури. Бидејќи рибата, месото и зеленчукот може нежно да се подготват во цевката за печење без додавање маснотии и да се развие нивната целосна арома во практичната цевка.

---