Намалете го холестеролот природно Како да го направите тоа! PDF бесплатно преземање
1 Намалете го холестеролот природно: вака функционира!
2 Содржина Предговор. 3 Рибајте ги добрите маснотии. 4 Пукајте ја навртката. 5 отстранување на ѓубре за лош холестерол. 6 стероли за растенија: пожелни конкуренти во цревата. 7 Диета со портфолио: Целиот е повеќе од збирот на неговите делови. 8 Јадење како на одмор во Медитеранот. 9 Тајната на црвениот квасец ориз Берберин: Го чисти холестеролот во црниот дроб Лук: Одличен ефект во Цацики, нема ефект во артериите Соја солала Австриското друштво за атеросклероза препорачува здрави совети за практикување на артеријата на плочата
3 Почитувани читатели, сега е докажано несомнено: Оние кои го внесуваат покачениот ЛДЛ холестерол во нормалата го намалуваат ризикот од срцеви заболувања или мозочен удар многу пати. Иако денес има добри лекови кои можат да го намалат нивото на холестерол, тие не се дозвола за неограничено гостување. Следното се однесува на сите пациенти со липиди, без оглед дали земаат статини или не: Ако ја добиете вашата храна избалансирана, холестеролот исто така ќе биде избалансиран! Ако нема други фактори на ризик, понекогаш е можно дури и целосно да се откаже од лекови. Прочитајте за да дознаете како треба да изгледа вашиот план за јадење на следните страници за да ги исчистите артериите од вишок лош ЛДЛ холестерол. Ви посакуваме секој успех со истражувањето. Проф. Ханс Диплингер претседател на австриското друштво за атеросклероза (ААС) Унив. Доз Бернхард Полвебер, раководител на работната група на ААС за исхрана 3
5 е единствената земја во ЕУ покрај Данска која има ваква регулатива за заштита на здравјето на населението. Пукајте ја оревката Долги години, подавате ореви. Поради високата содржина на маснотии и енергија и поврзаниот ризик од вишок злато на колк и стомак, оревите не најдоа место на здравите чинии. Денес, бадемите и слично се многу ценети во медицинските кругови. Тие постигнуваат одличен профил на масни киселини и содржат вредни влакна, витамини, растителни протеини, минерали и секундарни растителни материи. Бројни студии покажаа дека редовната потрошувачка на ореви доведува до намалување на кардиоваскуларниот ризик за околу една третина. Слични препораки: Јадете ореви редовно, несолени и не печени. Бадемите, оревите или лешниците ја зачинуваат скоро секоја салата или чорба. Тие се исто така добро прилагодени како додаток на мусли од цели зрна. За оние кои се гладни помеѓу нив, тие се совршена закуска да се наполнат. Сепак, внимавајте на толпата. Не треба да биде многу повеќе од 1 грст на ден. 5
6 Отстранување ѓубре за лош холестерол Кога мислите да јадете храна богата со растителни влакна, дали веднаш помислувате на леб од цели зрна, пченични трици и зелена салата? Овие се многу важни кога станува збор за одржување на варењето на храната здраво бидејќи тие обезбедуваат многу нерастворливи влакна. Растворливи влакна како правосмукалка за холестерол Ако намалувањето на нивото на холестерол е во преден план, гореспоменатите нерастворливи влакна не помагаат многу, туку растворливите во вода и гел-формирачките влакна се наоѓаат во јаболка, грав, грашок или овес. Нивната директна ефикасност првенствено се заснова на фактот дека тие можат да ги врзат жолчните киселини во цревата. Ileолчните киселини се создаваат од холестерол во црниот дроб. Колку повеќе жолчни киселини во цревата се земаат и отстрануваат од растворливите влакна, толку повеќе холестерол црниот дроб треба да направи достапен за производство на жолчни киселини. Резултат: Нивото на ЛДЛ холестерол во крвта паѓа. Со слични препораки: Добри извори на влакна што го намалуваат холестеролот се овесните трици (се мешаат во мусли) и особено лушпите од псилиум. Вториот отекува енормно во течност. Ставете 2-3 лажички во литар овошно матеница по неколку минути да уживате во лажица десерт. 6-ти
7 Растителни стероли: Посакувани конкуренти во цревата За многу години знаеме одредени растителни супстанции кои се тесно поврзани со холестеролот и затоа се особено корисни. Растенијата на стероли (= фитостероли) спаѓаат во групата на биоактивни супстанции. Денес знаеме дека во цревата тие се натпреваруваат со холестерол, кој влегува во цревата преку храна или преку сопствено производство на организмот. Ова е токму местото каде што влегуваат во игра вредните растителни стероли: Тие го блокираат патот на конкурентот низ цревниот wallид и со тоа го спречуваат неговото влегување во крвта. Ова значи дека помалку лошиот ЛДЛ холестерол се апсорбира во организмот и паѓа нивото на холестерол. Со слични препораки: Со 2 g растителни стероли на ден, долгорочно можете да го намалите нивото на LDL за 8-10%. Растителните стероли се јавуваат природно во ореви и растителни масла, но препорачаната количина обично може да се постигне само со збогатени производи. 7-ми
8 Портфолио диета: целата е повеќе од збирот на нејзините делови Во последниве години, беа објавени бројни студии кои го испитуваа ефектот на намалување на холестеролот кај различна храна (состојки). Околу крајот на милениумот, канадска истражувачка група за првпат ги сумираше сите овие податоци и создаде специјална програма за исхрана, т.н. диета за портфолио. Идејата зад тоа беше многу едноставна: ниту една храна или единствена супстанција не може оптимално да го намали нивото на холестерол, но комбинацијата на различни супстанции постигнува најдобра придобивка за вредностите на крвта. Оваа диета се базира на вегетаријанска диета со малку маснотии, која се надополнува секој ден со растителни стероли, растворливи влакна, соја протеини, ореви и незаситени масни киселини. Успесите постигнати во студиите за диетата портфолио беа извонредни. Сепак, само неколку субјекти беа во можност да ги почитуваат строгите критериуми повеќе од шест месеци. 8-ми
9 Јадење како на одмор во Медитеранот Ако диетата за портфолио е премногу аскетска и далеку од секојдневниот живот, најдобро е да земете пример од традиционалната диета на медитеранските земји. Без разлика дали се во Грција, Италија, Франција или Португалија, зеленчукот, салатите, рибите и гравот се редовно на менито таму. Разновидни свежи билки како жалфија, рузмарин, тарагон или мајчина душица се секогаш зачинети. Само гледањето на разнобојните неделни пазари ќе ви ја насоли устата. Докажано е дека оваа диета го намалува ризикот од срцев и мозочен удар за околу една третина. Со слични препораки: Прелистајте рецепти од медитеранската кујна и барајте рецепти што одговараат на вашиот вкус и вашите навики на јадење. Само ако нешто се јаде со задоволство, долгорочно ќе се најде во секојдневното јадење. 9
10 Тајната на црвениот квасец ориз Со векови, специјално ферментиран ориз се користи во Кина за производство на оризово вино, како средство за боење на пекиншка патка и како лек за срцеви проблеми. Посебен квасец не само што го обвива белиот ориз со светло црвена боја за време на ферментацијата, туку исто така го претвора во природно средство за намалување на холестеролот. Се формираат бројни биоактивни супстанции, вклучувајќи супстанции слични на статин, влакна, растителни стероли, изофлавони и мононезаситени масни киселини, кои во оваа комбинација можат да го намалат нивото на ЛДЛ холестерол до 25 проценти. Ориз во форма на капсула Поради неговиот извонреден ефект, оризот од црвен квасец сега е достапен и надвор од Кина во форма на додатоци во исхраната. За оние пациенти кои (сè уште) не сакаат да земаат лекови или кои не можат да толерираат конвенционални статини, лекот може да биде разумна алтернатива. Ве молиме, не заборавајте да разговарате со вашиот лекар за ова! 10
11 Берберин: го чисти холестеролот во црниот дроб Домородното растение е исто така многу интересно за луѓето со високи нивоа на холестерол: берберис. Jamем често се прави од малку курва од овошје од жолто цветни грмушки. Но, не овошјето, туку корените и особено кората ја содржат супстанцијата берберин. Берберин има силна жолта боја, поради што во минатото берберис се користел за боење волна и кожа. Неговата антимикробна ефикасност е позната одамна. Берберин традиционално се користи за инфективна дијареја и инфекции на уринарниот тракт, за горчливост и за третман на рани. Берберин има ефект на намалување на холестеролот со подобрување на апсорпцијата на холестерол од крвта во црниот дроб. Лошиот ЛДЛ холестерол може да се отстрани таму. И берберинот има уште една предност: Може да има позитивен ефект врз метаболизмот на шеќерот, особено кај дијабетес тип 2. Со слични препораки: Берберин и црвен квасец ориз се достапни во Австрија како комбиниран производ во аптеките. Во овој двоен пакет, двете супстанции влијаат на намалување на холестеролот на различни начини. Ова овозможува да се постигне уште подобар ефект. 11
12 Лук: Одличен ефект кај цацики, нема ефект во артериите Лукот отсекогаш бил на усните на сите во вистинска смисла на зборот. Факт е дека лукот навистина содржи вредни фитохемикалии (сулфиди), кои се одговорни за неговите антимикробни и антиканцерогени својства. Сепак, со оглед на моменталната состојба на науката, не може да се добие јасен ефект на намалување на липидите од изобилството на студии. Последново, исто така, се однесува на многу други супстанции (на пр. Гугулипид, витамин Ц, хром) кои постојано се фалат во лежерниот печат. Соја солала Добра вест е дека сојата може да помогне да се врати холестеролот во зелена боја. Помалку добра е: Очигледно, повеќе зависи од тоа која храна се заменува со потрошувачка на соја (производи од кравјо млеко, месо и сл.). За да се постигне мерлив успех, мора да се замени со производи што содржат многу заситени масни киселини. Значи: тофу НАМЕСТО од говедско или соја палачинки НАМЕСТО од месни палачинки. Особено затоа што количината неопходна за релевантно намалување на холестеролот е 25 g протеини од соја на ден. Ова одговара на пр. Б. 200 гр зелена соја (достапно замрзнато во Австрија), 0,75 л млеко од соја или 160 гр тофу. 12-ти
13 Австриското друштво за атеросклероза препорачува промени во секојдневното јадење и пиење и внесувањето на (билни) додатоци сега се препознаваат во медицината како мерки за намалување на умерено високо ниво на ЛДЛ холестерол и со тоа подобрување на липидниот профил. Значи, не е само на лекарот да ги чува артериите без штетни материи. Со секој единствен оброк можете повторно да одлучите дали сакате да го направите срцето добро или не. Користете ги советите на следната страница како водич. Здрава чинија Здравата чинија, развиена од Медицинското училиште Харвард, е исто така добар водич за здраво секојдневно јадење. Ги покажува пропорциите на храната што треба да бидат во однос на едни со други. Плочата е метафора за вашиот долготраен секојдневен живот во јадење. 13-ти
14 7 совети за практикување прилагодени на артериите, јадете или пијте зеленчук и овошје на секој оброк или помеѓу оброците (салата, суров зеленчук, топли оброци од зеленчук, суво овошје, разредени сокови од зеленчук и овошје) еден оброк со месо најмногу секој втор ден. Делот не треба да биде поголем од дланката на вашата рака. Производи од колбаси како додаток на леб или колбаси како главен оброк максимум 100 гр неделно. Рибата како редовна алтернатива на месото (топла; избегнувајте риба од леб) или колбас (ладна; на пр. Пушена пастрмка, лосос или харинга, суши) 4. Јадете најмалку две третини од лебот, колачи и ориз како варијанта на интегрално брашно. Мешунки како грав, леќа, (пиле) грашок, зелена соја еднаш неделно или почесто. Вклучете интегрални снегулки од овес или трици од овес во менито што е можно почесто. Особено ако имате прекумерна тежина, ограничете ја потрошувачката на јаглени хидрати со висок гликемиски индекс, како што се компири или бел леб (максимум 1 порција на ден). 14-ти
15 Масло за облекување салата или за готвење (на пример, семе од репка, орев, ленено масло) и висококвалитетен растителен маргарин како намаз. Вклучете ги оревите редовно во секојдневното јадење. Избегнувајте пијалоци богати со шеќер што е можно повеќе, и јадете слатки и колачи во мали количини и не секој ден. Алкохол во умерени количини: 1 (жена) или 2 (маж) пие максимум 5 дена неделно. 1 пијалок одговара на 1/8 л вино или 0,33 л пиво. Слични препораки: Разговарајте со вашиот лекар за тоа дали додатоците на храна (додатоци на билки) би биле корисни за вас. Тој/таа само ќе препорача производи од познати компании кои ги произведуваат според строгите упатства за фармацевтски производи. Доделувањето од страна на специјалисти (лекар или фармацевт) обезбедува оптимален квалитет и безбедност. 15-ти
16 Отпечаток: Сопственик на медиум, издавач и одговорен за содржината: Австриско друштво за атеросклероза Концепт и текст: essenziell Ernahrungkommunikation GmbH