НАНТА, ЧУДОВЕСНО ВО ГУБЕЕ СЛЕДЕЕ - Приватен салон за бутици од Ирина Рајслер
Нутриционистите препорачуваат да ја елиминираме солта од исхраната од најмалку две причини: прекумерната потрошувачка на сол го поткопува здравјето; солта доведува до задржување на водата, до акумулација на вишок вода во ткивата. Совет на сите специјалисти е да ја заменат солта со што повеќе зачини, бидејќи тие ни помагаат да бидеме здрави, се одлични додатоци во диетите и даваат вкус на храната.
Во исхраната, најсоодветни зачини се лутите пиперки, нане, оригано, босилек и магдонос.
Во денешниот напис ги детализираме информациите за растение што многу добро го познавате: нане. И нема да зборуваме за неговите медицински својства, туку за квалитетите што го прават зачин често препорачан во диети и здрави менија. Се користи во подготовка на храна и десерти, во салати, сосови и пијалоци, нането делува смирувачки на дигестивниот систем, помага за правилно функционирање на црниот дроб, ја намалува надуеноста и лекува варење. Во диетите, нането го намалува апетитот, поради супстанциите што ги содржи и кои имаат корисни ефекти врз процесот на варење: танини, полифеноли, ментол во форма на испарливо масло и флавоноиди. Затоа, не двоумете се да користите нане, што е можно почесто, секогаш кога ќе ви се чини дека неговиот кул вкус е добредојден. !
Еве два уникатни рецепти кои го содржат овој чудесен зачин и што сигурен сум дека ќе ви се допаднат!
Црвена супа со леќа со нане
Состојки: црвена леќа - 500 гр, 2 главици кромид, 2 лажици ориз, лажица масло од семе од грозје.
Подготовка: Измијте ја леќата во 2,3 води и оставете ги да се впијат во ладна вода, приближ. 3 часа. Оставете да зоврие, а кога леќата е скоро сварена, додадете го измиениот ориз. Излупете и ситно исечкајте го кромидот, пржете го малку на масло и додајте го на варени. На крај посипете со малку сол. Оваа супа се служи со зелен магдонос, нане и/или бибер.
Состојки: 1 чаша булгур (ситно исечкана пченица, од турски и арапски месарници), 1 куп зелен кромид (или сув кромид), 2 домати, 2 мали пиперки, 1 краставица, 1 куп магдонос, 1 мала зелена салата, 1 лажица супа (по избор, за боја), 1 лажичка суво нане, сок од 2 лимони, црна круша, сол и масло од семе од грозје.
Подготовка: Истурете вода што врие преку булгурот и покријте ја садот со капак. Оставете го да впие приближно. 15 - 20 минути, за кое време исечете го целиот зеленчук на мали коцки и измешајте го со лимонскиот прелив + масло + зачини + сол. По 15-20 минути, измешајте го булгурот со зеленчук и послужете ја салатата од лисјата од зелена салата.