Написи за исхрана кај дијабетес тип 1 (зависни од инсулин)
Дијабетесот е болест која се манифестира со хипергликемија, односно со зголемување на концентрацијата на шеќер во крвта над нормалната граница. Дијабетес тип 1 (зависен од инсулин) се карактеризира со неможност на пациентот да преживее без инјектирање на дневна доза на инсулин. Во отсуство на инсулин, лицето со инсулин-зависен дијабетес може да влезе во хипергликемична дијабетична кома за релативно краток временски период (од неколку часа до неколку дена).
За пациенти со инсулин-зависен дијабетес, исхраната, заедно со третманот со инсулин и вежбање, е клучен метод за контрола на шеќерот во крвта. Бидејќи диетата е клучот за контрола на гликемијата, упатствата на дијабетологот мора строго да се следат. Дури и ако на прв поглед адаптацијата на семејната диета кон потребите на некој со дијабетес може да изгледа скучна работа, во реалноста станува збор за прифаќање поздрав стил на јадење преку конзумираната храна и редовниот распоред за јадење.
Храната ја обезбедува енергијата потребна на телото за да функционира. Правилната диета содржи: јаглехидрати, липиди, протеини, витамини, минерали, влакна и вода. Дијабетичар треба да ја знае содржината на јаглехидрати, липиди, протеини, холестерол и храна сол.
Која е улогата на јаглехидратите?
Јаглехидратите се хранливи материи кои се главен извор на енергија. Прекумерната потрошувачка доведува до значително зголемување на шеќерот во крвта. Јаглехидратите треба да претставуваат околу 50-60% од калориските потреби на лице со дијабетес тип 1.
Видови јаглехидрати:
Според структурата, јаглехидратите се поделени на:
Моносахариди (гликоза, фруктоза, галактоза) дисахариди (сахароза, лактоза) полисахариди (скроб, гликоген)
Според стапката на апсорпција, јаглехидратите се:
Брзо апсорбирање (гликоза, шеќер) Бавно апсорбирачко (скроб)Како ги добиваме дневните потреби за хранливи материи?
Консумирајте обемни скали:
Зелен зеленчук, зеленчук. Содржат јаглени хидрати помеѓу 3-5g на 100 g. Овошје со мала содржина на јаглени хидрати на 100 грама (5-6 g): диња, грејпфрут, лимон. Млекото и јогуртот содржат 4% јаглехидрати и особено се препорачуваат во исхраната на деца со дијабетес.
Ако се консумираат кантарити:
Корен зеленчук - кромид, морков, корен од магдонос, пашканат, цвекло, целер - содржи 10-15 гр јаглехидрати на 100 гр. Овошје со средна содржина на јаглени хидрати (10-15 гр на 100 гр.) Како што се: јаболка, сливи, круши, цреши, праски, кајсии, портокали, дуња, јагоди, малини, црница, коркодус, капини) Посното месо и рибата не содржат јаглени хидрати, но се препорачува да се измерат за да не се надминува количината на протеини потребни дневно. Тие содржат 18-20% протеини и 3-6% масти (масното месо содржи помеѓу 15-35% маснотии) .
Потрошувајте со прецизно наведување на списокот со мени:
Леб, суви мешунки (грав, соја, леќа). Тие содржат околу 50g јаглени хидрати на 100g производ.
Се препорачува да се избегнуваат:
Шеќер - кој содржи 100% јаглени хидрати, мед, шеќерен џем и други слатки (тие содржат јаглехидрати помеѓу 60-100% од вкупните хранливи материи).Како да се одреди калориското барање?
Калориското барање за лице со дијабетес тип 1 се пресметува врз основа на:
Нутриционистички статус (нормална тежина, помала или поголема) Физички напор секој денAgeSex (момчињата имаат потреба од повеќе калории отколку девојчињата на иста возраст) Периоди на живот (за време на бременоста калорискиот внес треба да се зголеми за 300- 400 kcal на ден, и за време на доењето со 500-600 kcal.) Контрола на гликемијата. Кај луѓето со несоодветна контрола на гликемијата, кои губат дел од гликозата во урината, калориските потреби се многу поголеми отколку кај оние со добра контрола на гликемијата.Колку јаглехидрати треба да јадеме дневно?
Јаглехидратите треба да обезбедат 50-60% од вашите дневни калориски потреби. Од нив, максимум 10% треба да бидат моно и дисахариди, а останатите 90% да бидат составени од полисахариди (скроб).
Нормално, едно лице со дијабетес тип 1 треба да консумира 250-300 g јаглени хидрати дневно. Нивниот број може да се зголеми кај многу активни луѓе.
Како дистрибуираме јаглехидрати на маси
Општо, дистрибуцијата на јаглехидрати се препорачува на следниов начин:
20% за појадок (07 08) 30% за ручек (13 14) 20% за вечера (19-20) и 3 закуски (10:10 11; 16:30 17; 22 22 30)
Часовите може да варираат во зависност од вашиот распоред на работа или распоредот на училиште и инсулинска терапија.
Која е врската помеѓу калориите и јаглехидратите, липидите, протеините?
За да знаеме колку грама храна треба да консумираме за да ги задоволиме потребите на јаглени хидрати, масти и протеини, можеме да ги користиме конверзиите подолу:
* 1 грам јаглехидрати ослободува 4kcal
* 1 грам протеин ослободува 4ккал
* 1 грам липиди ослободува 9 kcal
Пример за диета за човек од 75 кг на кој му требаат 2200 калории на ден:
1. Одреди го бројот на јаглехидрати, липиди и протеини
55% јаглехидрати. 1210 kcal/ден = 302 грама (
300 g)
15% протеини. 330 kcal/ден = 82 грама
30% липиди. 660 kcal/ден = 164 грама
2. Се врши дистрибуција на јаглехидрати на масите
Појадок: 20% од вкупниот број јаглехидрати = 60 грама
Ужина 10: 10% од вкупниот број јаглехидрати = 30 g
Ручек: 30% од вкупниот број јаглехидрати = 90 гр
Закуска на 16 години: 10% од вкупниот број јаглехидрати = 30 g
Вечера: 20% од вкупниот број јаглехидрати = 60 гр
Ужина 22: 10% од вкупниот број јаглехидрати = 30 g
Бројот на хранливи материи во основната храна може да се најде тука. Останува да се направи сега е да воспоставите менија што ви се допаѓаат и кои не ги надминуваат препорачаните тежини.