Направете чоколадо сами закуски со чиста совест

15 март 2019 година од iaулија Клош Категории: Исхрана

Лесно можете сами да направите чоколадо. Со само неколку состојки и неколку едноставни чекори, можете да ги направите домашните вкусни бонбони. Можете да ги менувате според вашиот вкус.

Направете чоколадо сами: рецепт со 5 состојки

Можете да купите чоколадо во сите замислени дизајни во супермаркет - но домашно има многу подобар вкус. Вие исто така знаете кои состојки се во него. Потребни ви се овие состојки за две чоколади:

• 100 гр Путер од какао
• 100 гр какао за печење
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 2 лажици шеќер
• малку сол

Алтернатива: Наместо тоа, можете да користите и шеќер од индустриско ниво Шеќер од трска, Душо или Агавески сируп употреба Исто така, замени за шеќер, како Еритритол или ксилитол се соодветни.

Покрај состојките, ќе ви требаат и овие прибор:

• мало тенџере,
• големо тенџере
• и калап за чоколадо.

Совет: Може да добиете путер од какао во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна, на пример. Бидете сигурни дека ги имате купено и нив и какаото со органски квалитет и феррејд. Кога купувате органска храна, можете да бидете сигурни дека се исполнети важни еколошки стандарди. Какаото е исто така една од храната што попрво треба да ја купувате прилично, бидејќи условите за работа на конвенционалните насади честопати се лоши. Прочитајте и: Какао Феиртрејд: треба да го знаете тоа.

Чекор-по-чекор инструкции за домашно чоколадо

Ако се држите до следниот основен рецепт, ништо не треба да тргне наопаку со сопственото чоколадо:

1. Пополнете го поголемиот сад со вода и поставете го или закачете го помалиот во него. Ставете путер од какао во мало тенџере и засилете ја топлината. Растопете го путерот од какао додека мешате додека не стане целосно мазен и не може да се забележат повеќе грутки.
2. Промешајте какао, ванилин шеќер и сол. Додадете шеќер или избраната замена за шеќер и мешајте додека смесата не стане кремаста.
3. Наполнете го чоколадото во соодветни калапи за чоколадо и оставете ги да се оладат во фрижидер. Алтернатива: Ако немате калапи за чоколадо или не сакате да ги набавите, можете едноставно да ја намачкате топлата чоколадна маса на хартија за печење и да ја оставите да се исуши.

Рафинирајте чоколадо

Ако ви е здодевно од обична чоколада, можете да ја рафинирате. За да и ’дадете поттик на вашата фантазија, еве неколку инспирации:

• сушено овошје: брусница, малини, Суво грозје
• Јадра: тиква, сончоглед
• Ореви: лешници, Ореви, кикирики
• пченкарни снегулки
• се распадна Колачиња
• гумено мече
• Чоколадна леќа
• Снегулки од чили
• Осушен кокос
• цимет
• Мини бел слез

Откако чоколадото ќе стане кремасто, додадете ги состојките по ваш избор на чоколадото. Потоа можете да ги оставите да се оладат како што е опишано погоре. Можете да комбинирате различни додатоци за посебно искуство со вкус.

Дополнителни информации за подобро чоколадо се достапни во Подпокаст за утопија на Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts и Co:

---