Направете јогурт сами Во 4 чекори Направете јогурт сами! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Јогуртот е идеална основа не само за вашиот појадок со моќност! Па, зошто да не го направите тоа сами? FIT FOR FUN покажува како се прави во 4 чекори.
Јогуртот е вистинска силна храна и идеална основа не само за вашиот појадок. Ако природниот јогурт е премногу здодевен за вас, мора да очекувате дополнителен шеќер, вештачки ароми и бројни конзерванси, што ќе го намали рејтингот за фитнес. Алтернативата: најдобро е да го направите тоа сами! Крем, свеж, ароматичен - нема проблем: FIT FOR FUN ви покажува како се прави тоа.
Четирите најголеми придобивки на јогуртот
Без оглед за кое движење на здрава храна сме возбудени, јогуртот е задолжителен! Ретко која друга храна се вклопува во хранливи ритуали исто толку шармантно како јогуртот. Патем, потомството на млеко е исто така полн со придобивки:
Врвен снабдувач на калциум, високо квалитетни протеини, витамини од групата Б и вредни млечни киселини бактерии за дополнителна сварливост!
И најдобро од сè: Не ви треба хај-тек за совршена мешавина на здрави состојки, кремаст и уживање, бидејќи:
Да направите јогурт сами, потребно е малку, но е одличен засилувач со добри додатоци!
Направете јогурт сами: потребни ви се овие бактерии
Ако сакате да направите јогурт сами, вие сте расипани за избор уште од самиот почеток: Дали правите сопствен јогурт со купен основен јогурт - или дали навистина правите сè и ви требаат бактерии за да го сторите тоа?
Ако го правите тоа за прв пат, лесно можете да посегнете по омилениот природен јогурт од ладилната полица за да го тестирате целиот процес (видете „Направете јогурт сами во 4 чекори“ подолу).
Тука потребните бактериски култури се веќе содржани во оптимални количини. Како и да е, имате поголем избор и слобода во однос на аромата и кремата, ако ја составите сопствената почетна култура.
За производство на јогурт тогаш ќе ви треба термофилни млечни киселини бактерии, значи: оние кои се чувствуваат најпријатно на температура од 38-42 ° C.
Во зависност од тоа колку знаење имате, можете да нарачате преку Интернет од специјални провајдери или да прелистувате низ продавници за здрава храна и добро снабдени аптеки. Како по правило, се користат комбинации на бактериски видови Streptococcus и Lactobacillus. Совет: вашиот јогурт ќе биде особено благ со видот Lactobacillus acidophilus! Изборот на млеко зависи од вас, тој треба да биде само доволно загреан („долготрајна“ или „ултра висока температура“). Совет: колку е мрсно млекото, толку е крем јогуртот. Уште поефикасно кога станува збор за кремаста состојба: млеко во прав!
Здравје плус пробиотици со јогурт направете сами
Пробиотичките бактерии ги одржуваат цревата здрави и, како што знаеме денес, се најдобрата имунолошка заштита! Па зошто да не имате корист од здравјето плус и неколку од малите помагачи дополнително Стави јогурт во селфито? Соеви на видовите Лактобацилус и Бифидобактерии најчесто се користат за производство на пробиотички јогурти. Тоа е добра работа, бидејќи токму овие двајца претставници на бактерии ни се даваат од раѓање и обично се намалуваат на ниво кое е премногу ниско со текот на годините.
Пробиотички бактерии за вашиот јогурт можете да добиете само од соодветните трговци на Интернет, бидејќи не се сите погодни за нив! Можете или да купите култури кои се особено погодни за производство на јогурт или да користите пробиотска мешавина од бактерии (на пр. Од Киџимеа, Иновал, СимбиоЛакт), кои обично ги купувате како капсула или прав во аптека. Но: Прво можете да промешате „нормални“ пробиотици во готовиот јогурт - и тогаш е најдобро да го преладите. Многу пробиотици претпочитаат ладно. Патем, животните работат уште поефикасно ако им дадете малку храна. Лушпите од псилиум, семето од лен или инулин се најдобри.
Во 4 чекори: Како да направите јогурт сами
Инструкции за 5 чаши по 250 гр од 1 L млеко и 150 g природен јогурт (3,5% маснотии):
- Топлина: Загрејте 1 литар млеко на 90 ° C (кујнски термометар!) И држете го топло 5 минути. Потоа, оставете го млекото да се олади на околу 50 ° C.
- Ферментира: Измешајте 150 гр јогурт или млечна киселина бактерии (количини според упатствата на производителот!) И 2 лажици млеко во прав. Ако користите јогурт, смесата сега се става во тегли што можат да се запечатуваат и во рерна на 50 ° C 30 минути. Ако користите бактерии, тогаш е време да се инкубирате - на 38-40 ° C за 12-14 часа. Совет: Ако сакате да испуштите пареа со култури од јогурт, вреди производител на јогурт.
- Гуми: Овој чекор се однесува само на почетната верзија со јогурт: исклучете ја рерната и оставете ги теглите да стојат преку ноќ.
- Кул и уживајте: Двете варијанти на јогурт се ладат, повторно се промешуваат и се слават! Важно: Само-направениот јогурт може да се чува само околу 4 дена, но нема додатоци и е премногу вкусен.
Совети за да направите јогурт сами: дополнителни удари на Валери!
Вработена и екотрофологот FIT FOR FUN, Валери Бакер ви открива интересни композиции!
„Можете или да го малтерисате сопственото создавање на јогурт„ природно “со свежо овошје, гранола и семе или да создадете различни вкусови истовремено.