Направете кокос
Кокосово брашно е здрава алтернатива за оние кои сакаат диета без јаглехидрати, глутен или житни култури, или за оние кои следат диети со кето, палео или АИП. Покрај тоа, кокосовото брашно нема алергенски потенцијал. Кокосот, и покрај своето име, не е дел од јаткастите плодови, туку е овошје.
Кокосовото брашно е резултат на кокосова пулпа, откако кокосовото млеко е извлечено од него. Она што останува е пулпата што се суши и се меле во форма на брашно, фина и добра само за печење со неа.
Со добар рецепт и соодветни состојки, нема да ви биде тешко да се откажете од пченично брашно.
Кокосовото брашно има малку јаглени хидрати, но богато со растителни влакна, протеини и маснотии.
Како пример, кокосовото брашно е 4 пати побогато со растителни влакна од овесните трици и 2 пати од пченичните трици. Поминувајќи низ цревата, кокосовото брашно помага во варењето на храната, го чисти отпадот и ни дава чувство на ситост, затоа нема да јадеме многу. По единечна кифла кокосово брашно ќе имаме чувство дека сме уморни. Она што не можат да го направат „празните“ слатки од модерното пченично брашно, дури прават да се чувствувате како да не сте сити и дека сепак сакате да јадете. Избегнувајте празни калории и јаглехидрати, и од вистинската храна изберете здрави слатки.
Како да добиете кокосово брашно?
Иако сум fanубител на домашни варени и подготвени работи, одете во продавница и купете го вашето кокосово брашно.
Внимателно прочитајте ја етикетата, одберете квалитетно брашно од кокос без адитиви или други несакани состојки и проверете дали не содржи траги од глутен ако страдате од целијачна болест или ореви ако сте алергични.
Ако навистина ви треба кокосово брашно и не можете да го купите во тој момент, може да ја зачувате ситуацијата со многу ситно мелени (мелени) снегулки од кокос со помош на процесор за храна или електрична мелница. Резултатот може малку да се разликува од очекуваниот, но тој е брза алтернатива.
Како да се пече со кокосово брашно?
Ја апсорбира влагата, затоа мора да се чува во херметички затворени контејнери, во никој случај отворен.
Не чувајте во фрижидер, но на суво место на собна температура.
Направете кокос или Бадемово брашно?
Ова се главните видови брашно што ќе ги најдете во повеќето рецепти за палео.
Иако е потешко да се користи и попретенциозно од бадемовото брашно, кокосовото брашно е доста честа појава. Исто така, има високи хранливи вредности што не треба да се игнорира. Поради ова и од фактот дека има слатка арома и вкус, тој е многу ценет.
Тие не можат да се заменат кога се печат во сооднос 1: 1, поради фактот што кокосовото брашно е многу поапсорбирачко од бадемовото брашно. Можете да ги комбинирате ако рецептот е специфициран.
Тие имаат различен вкус и различни вкусови.
Палео диетата не значи само замена на пченично брашно со брашно од бадем или кокос. Слатките од палео се поздрави затоа што не содржат глутен. Но, тоа не значи дека можете да јадете 20 вакви колачи на ден и да бидете здрави. Основната храна треба да се состои од квалитетно месо, зеленчук, овошје, јајца, здрави масти. Слатките од палео, без разлика дали се направени од брашно од кокос или брашно од бадем, треба да се служат во посебни прилики, или што поретко. Во никој случај не секој ден.