Направете крем сирење од кварк - без пластика и разноврсна
Наместо да купувате индустриски произведено крем сирење во пластични чинии, можете да го направите сами од чист кварк, на пример. Ако може да добиете кварк со чаша во продавница за здрава храна или сами да го наполните кај земјоделецот или млекарницата, тој е дури и целосно без пластика. Во секој случај, знаете дека ова крем сирење содржи само кварк, малку сол и билки и зачини според вашите желби.
Направете крем сирење од кварк
За домашно крем сирење ќе ви требаат:
- 500 гр кварк (по можност со 40% маснотии, без кварк со малку маснотии)
- ½ лажичка сол
- Зачини и билки по желба
За подготовка ви треба и сад, големо сито и газа, пелена од муслин или едноставно чиста крпа за чај.
1. Додадете сол во кваркот и добро промешајте.
2. Ставете ја крпата во сито и закачете го сито во садот.
3. Ставете го кваркот во крпа. Извртете ги малку аглите на крпата заедно и претепајте го кваркот.
4. Ставете го во фрижидер и исцедете го неколку часа. Колку е подолго времето на исцедување, толку поцврсто ќе биде крем сирењето.
Во принцип, домашното ширење е веќе подготвено! Можете да го користите крем сирењето за десерти, на пример, чизкејк. Ако стана премногу цврсто поради долго исцедување или претпочитате уште покремаво крем сирење, едноставно додадете една до две лажички тежок крем или растителен крем (на пример, домашен крем од овес).
Ако сакате, крем сирењето може да се рафинира со билки и зачини. Градинарски билки како што се пипер, магдонос, рузмарин, мајчина душица, жалфија и босилек, како и лук и зачини како бибер, ким, куркума и црвен пипер се погодни.
Исцедената сурутка е многу богата со минерали и може да се користи за други цели, како што ќе научите во овој напис за производство на индиско панирно сирење - на пример, чиста или заедно со овошни сокови за пиење или како додаток за бања.
Совет: Комерцијално достапен кварк се прави со сипаница и затоа строго не е вегетаријанец. Индустриски произведено крем сирење е исто така направено од еден вид кварк, кој сепак е задебелен со млечни киселински бактерии. Ако сакате сами да направите лакто-вегетаријански кварк, можете да користите специјални култури на кварк, млеко од урда, оцет или сок од лимон за да го извадите млекото.
Вкусна, кремаста алтернатива на крем сирењето може да се направи и со јогурт, домашен или од тегла за таложење, за што не е потребно пластично пакување или адитиви.
Нашиот совет за книгата ви покажува кои други видови сирење можете исто така лесно и природно да ги направите сами: