Направете путер од канабис - сами направете канабир (рецепти) - Ириебел

Путерот од канабис, исто така познат како канабир, е веројатно најшироко произведениот производ инфузиран со канабис, познат во кулинарскиот свет на канабис. Путерот од канабис е еден од најважните рецепти за канабис за секој што сака да си направи дома сопствена храна со инфузија на канабис, бидејќи е многу разноврсна и лесна за подготовка.

Откако ќе го направите путерот од канабис, можете да го користите во скоро секој рецепт за кој традиционално се бара путер. Од слатки до солени рецепти како што се класични брауни до колачиња со чоколадни чоколади, путерот канабис се користи во скоро секој рецепт што може да се замисли.

Со нашиот водич и рецепти, лесно е да направите свој путер од канабис дома, и поевтино во споредба со опремата за автоматско правење канабир, иако за некои луѓе тие можат да бидат многу погодни.

Овој водич прво ќе ве прошета низ овој процес наречен декарбоксилација, пред да ви даде чекор-по-чекор водич за тоа како да направите путер од канабис.

пред да започнете

Запомнете, не постои еден „вистински начин“ да се готви со канабис.

Иако постојат некои упатства што обично треба да ги почитувате, многу различни готвачи имаат различни техники кога станува збор за готвење канабис. Во ред е да развивате и ваш сопствен претпочитан метод, сè додека може да го добие посакуваниот резултат.

Општи упатства за правење путер од канабис:

Изберете го вашиот процес на декарбоксилација
Не користете маргарин или кој било друг вид замена за путер
Внимавајте путерот да не се прегрее додека готвите

Изберете процес на декарбоксилација

Сурови цвеќиња од канабис природно не содржат големи количини на THC или CBD, но содржат големи количини на THCA и CBDA, кои се дел од целиот спектар на канабиноиди.

Со цел да се добијат опојни „психоактивни“ ефекти на канабис, THCA мора да се претвори во THC со помош на процес наречен декарбоксилација.

Декарбоксилацијата може да се направи со топлина и/или растворувачи/време, и постојат два главни методи на декарбоксилација при правење канабир.

Првиот метод вклучува декарбоксилација на канабисот во рерната пред да го користите за да направите путер.
Вториот метод е да се остави путерот од канабис да се готви двапати подолго, така што декарбоксилацијата може да се случи токму во путерот (не се препорачува).

Прва опција: декарбоксилација во рерна (препорачано)

Овој метод се препорачува бидејќи го намалува времето за подготовка на путер канабис на половина. Пред да го користите канабисот за да направите путер, испечете ги исушените цвеќиња од канабис во рерна 40 минути на 120 ° C.

Втора опција: декарбоксилација при готвење (не се препорачува)

Овој метод има предност бидејќи не бара декарбоксилација во рерната на пупките канабис пред подготовката и се препорачува за оние кои претходно заборавиле да го деарбоксилираат канабисот.

Сепак, важно е да се напомене дека путерот канабис треба да се готви многу подолго за да се постигне целосна декарбоксилација.

Некои рецепти може да ве упатат да декарбоксилирате канабис токму во врелиот путер. Сепак, колку помалку време ќе поминете натопувајќи ги цвеќињата во путерот, толку подобро путерот на крајот ќе има вкус. Поради оваа причина, препорачуваме декарбоксилирање на цвеќето канабис во рерна пред да ги подготвите.

Основен рецепт за путер од канабис

Декарбоксилат канабис: Пред да користите необработени цвеќиња од канабис за да направите путер од канабис, треба да ги декарбоксилирате. Напишавме детални упатства за ова.
Се топи путер: Ставете 1 чаша вода и 1 чаша путер во тенџере. Оставете путерот да се стопи на ниска температура. Додавањето вода помага во регулирање на температурата и спречува согорувањето на путерот (кафеаво).
Додадете канабис: Кога путерот ќе почне да се топи, додадете ги грубо мелените и декарбоксилирани цвеќиња од канабис.
Оставете го да се стрмни на тивок оган: Држете ја температурата на ниско ниво (идеално над 70 ° C, но никогаш над 95 ° C) и оставете ја смесата стрмна 2 до 3 часа на оваа температура, мешајќи повремено. Смесата никогаш не треба да зоврие.
Процедете путер од канабис: Ставете инка на чаша и обложете ја со газа. Веднаш штом путерот ќе се олади (не е премногу топол, но сепак течен), истурете го во инката со тапа и оставете ја растителната материја да биде исклучена. (Совет: Со притискање на газата, повеќе материи со лош вкус (танини и горчливи материи) може да влезат во путерот.)
Изладете ја теглата путер канабис: Ако се формира вишок вода на дното на теглата, можете да го отстраните цврстиот путер со нож и да ја исцедите водата. Путерот треба да се чува во фрижидер околу еден час пред да се отстрани водата. Ова е можно затоа што путерот се одделува од водата поради содржината на маснотии (плови на врвот).
Дозирајте внимателно: Прочитајте ги подолу информациите за дозата пред да додадете путер во која било закуска, јадење или десерт.

Путер од канабис направен од гарнитури, лисја и цвеќиња - путерот станува многу зелен

Лесен рецепт за путер канабис со бавен шпорет

Овој едноставен и чекор-по-чекор водич за почетници ќе ви покаже како да направите путер од канабис лесно дома во тенџере или водена бања. Овој разноврсен рецепт потоа може да се искористи за да се направи широк спектар на храна од канабис.

30 грама цвеќиња од канабис, веќе декарбоксилирани
450 грама несолен путер

Најчесто поставувани прашања

Подолу ќе разделиме некои од најчесто поставуваните прашања во врска со правењето путер канабис, и се надевам дека со тоа ќе ви понудиме и неколку совети кои ќе ви помогнат да го направите најдобриот путер од канабис.

Зошто треба да користите путер?

Постојат и кулинарски и научни причини путерот е одличен избор за правење домашна храна од канабис. Од кулинарска гледна точка, путерот е исклучително разноврсен и може да се користи во различни рецепти, од слатки до солени јадења.

Од научна гледна точка, канабиноидите се липофилни, што значи дека се растворливи во маснотии и се приврзуваат на него. Кога канабиноидите се спојат со маснотии, тие полесно се апсорбираат и затоа се повеќе биорасположиви во нашето тело.

Повеќето путери од самопослуга се состојат во просек од 80-82% млечни маснотии, 16-17% вода и 1-2% млечни материи, кои се претежно протеински, а понекогаш и наречени сирење од урда.

За време на процесот на подготовка, испаруваме вода и ги отстрануваме цврстите материи од млеко. Ова остава чист, инфузиран путер од канабис.

Каков вид путер треба да користите?

Препорачливо е да користите несолен путер за да направите путер од канабис бидејќи ова е една помалку загадувачка (сол) во самиот путер. Додека и солениот и несолен путер ќе работат за ова, многу готвачи претпочитаат да користат несолен путер за готвење воопшто.

Како по правило, колку е поголем квалитетот на путерот што го користите за да го направите, толку е поголем квалитетот на крајниот производ. Органски путер често се препорачува бидејќи потекнува од млеко на крави кои се хранат со трева и е ослободен од хормони за раст.

Треба да користите разјаснет путер?

Во сцената на кулинарски канабис, контроверзно е дали или не треба да разјасните путер пред да започнете со производствениот процес.

Некои луѓе велат дека тие никогаш не го разјаснуваат путерот прво и сè уште добиваат чудесен путер секој пат, додека други велат дека никогаш не би правеле канабир без претходно да го разјаснат путерот.

Всушност, можете да го направите на кој било начин. Не треба претходно да разјасните путер. Тоа е претпочитање, а не потреба.

За овој рецепт, ние не го разјаснуваме путерот однапред, туку едноставно го одделуваме готовиот путер од канабис од преостанатата вода и млечни цврсти материи што се оставени на крајот од производниот процес.

Ако сакате претходно да го разјасните путерот, едноставно нежно сварете го путерот во тенџере и исфрлете ги сите пени или млечни материи одозгора. Овој процес испарува и голем дел од водата природно присутна во путерот.

Запомнете, кога ќе го разјасните путерот, ќе изгубите приближно 15-20% од вкупната тежина и волумен на путер.

Кои се тие бели работи?

Ако претходно не го разјасните путерот, ќе забележите бели честички на стопениот путер. Ова не е за што да се грижите, белите честички се едноставно млечните материи и солта ако сте користеле солен путер. Овие се отстрануваат кога ќе го исцедиме вишокот вода.

Што е со Ги?

Ги е путер што е веќе разјаснет или чии цврсти млечни производи се отстранети. Ова ја елиминира потребата да го разјасните путерот.

Зошто добивате помалку путер канабис од количината со која започнавте?

Како што споменавме погоре, како што се прави путерот, тој губи тежина и волумен и добивате помалку путер отколку што сте добиле кога сте започнале. Ова е затоа што цврстите материи на млекото се отстрануваат и вишокот вода се испарува. Треба да очекувате загуба на волумен од 15-25%.

Ова е важно да се има предвид, особено ако се обидувате да направите мала група за специфичен рецепт. На пример, одредена количина путер што се користи за правење путер канабис веќе не е иста количина путер кога се правел путерот канабис.

Дали ви треба термометар?

Да, препорачуваме употреба на дигитален термометар за да може веднаш да се прочита температурата и на тој начин да може прецизно да се следи температурата. Ако температурата е превисока, ризикувате да ги уништите канабиноидите и да го расипете путерот.

Колку време треба да го загревате путерот канабис во бавен шпорет?

Путерот го загревате во бавниот шпорет 4 часа со декарбоксилиран канабис и 8 часа со недекарбоксилиран канабис.

Можете ли да користите само еден КАНЕNAАР ЗА КАНЕА?

Да, ако не сакате да го подготвите вашиот путер канабис во тенџере или бавен шпорет, можете да користите производител на канабир, исто така познат како машина за канабир. Популарни машини со канабир на пазарот денес се машината за магичен путер и машината за инфузија Лево.

Каков вид (сорта) канабис треба да користите?

Па, секој вид на канабис може да се користи. Во зависност од разновидноста и преференците, ќе добиете различен краен производ во однос на содржината на канабиноид (THC, CBD, CBN, CBC, CBG итн.)

Сите делови на растението канабис, освен стеблата и семето, содржат канабиноиди кои можат да се пренесат во путер. Некои делови од растението, како цвеќињата, содржат повеќе канабиноиди отколку другите делови, како лисјата.

Еве ги најпопуларните состојки за правење канабир

Цвеќиња од канабис со висок квалитет: Употребата на висококвалитетни исушени и декарбоксилирани цвеќиња од канабис резултира во помоќен и посилен путер, бидејќи цветовите содржат висока концентрација на канабиноиди.
Сечење отпад и лисја: Употребата на сите делови на растението канабис е од големо значење за одржливоста. Сечењето отпад и лисјата содржат различна количина канабиноиди. Бидејќи лисјата не содржат скоро толку канабиноиди како цвеќето, треба да користите повеќе гарнитури и лисја отколку што би користеле цвеќиња.
Киф: Фината прашкаста материја што се собира на дното на мелницата содржи смолести жлезди, кои содржат поголем дел од канабиноидите кои се наоѓаат во трихомите на канабисот. Бидејќи го прави момчето толку потентно, можеби ќе сакате да користите помалку од него во овој рецепт во зависност од ефектот што го барате. Запомнете, како цвеќето, сè уште треба да декарбоксилирате киф.

Како да го направите путерот од канабис уште посилен?

Јачината на крајниот производ е директно поврзана со потенцијата на сојот канабис што го користите за правење путер, процесот на декарбоксилација, употребената количина и производствениот процес.

Правење на повеќе потентен путер од канабис!

Изберете висококвалитетни цвеќиња од канабис кои содржат повеќе% THC
Додадете кифе или концентрати од канабис, како што се дестилат или масло од канабис
Користете повеќе цвеќиња (зголемување од 30 на 60 грама или повеќе)
Користете помалку путер (намалено од 450 грама на 250 грама)

Како знаете колку е потентен готовиот путер од канабис?

Многу е тешко да се измери ефикасноста на домашниот путер канабис ако не ги знаете процентите на концентрацијата на THCA, THC или CBDA, CBD во почетниот материјал.

Ако ја знаете процентот на процент на почетниот материјал (ја знаете разновидноста), можете да користите онлајн калкулатор за да ја одредите потенцијата на крајниот производ.

И тука ефективноста зависи од јачината на цветот со кој се прави путерот. Ако немате идеја колку е силен почетниот материјал, најдобро е да започнете со многу мала доза кога првпат ќе го консумирате готовиот производ за подобро да разберете колку е силен производот и како ќе се чувствувате.

Зелената боја на путерот е важна?

Не, бојата нема корелација со потенцијата. Многу зелен путер е едноставно путер од канабис кој е богат со хлорофил, зелената боја која исто така беше извлечена од растението.

Likelyе биде позеленето ако го направите путерот со исечоци и лисја, а колку посвежи пупките, толку позелен ќе излезе.

Што да се користи за напрегање?

За да го исцедите путерот од канабис, секогаш препорачуваме да користите нешто што е безбедно за храна. Ние користиме голем филтер за хартија или неизбелена газа и ситно решеткасти сито.

Не препорачуваме да користите ништо што е безбедно без храна, како хулахопки.

Совети за дозирање путер канабис

Ефективноста на путерот зависи од многу фактори, од тоа колку долго и колку долго се загреваше, до ефикасноста на почетниот материјал и декарбоксилацијата. Видот на употребениот канабис (индика, сатива и хибриди) исто така може да биде фактор.

За да ја тестирате ефикасноста на готовиот производ, дистрибуирајте ¼ или ½ лажичка на закуска и по еден час, видете како оваа доза влијае на вас. Зголемете ја или намалете ја дозата по желба. Потоа можете да ја користите оваа персонализирана „стандардна“ доза како основа за вашите рецепти.

Соодветни написи и упатства: