Направете сами карамелизиран кромид Лесен рецепт
12 јули 2020 година од Алекса Бросиус Категории: Исхрана
Без разлика дали е црвено или бело: Кромидот може да го карамелизирате во каква било форма - и не само со шеќер. Исто така, научете за што можете да користите карамелизиран кромид.
Карамелизирајте го кромидот - така функционира
Карамелизирањето на кромидот е брзо и лесно. Во основа, секогаш можете да направите карамелизиран кромид, под услов да имате кромид низ куќата 30 минути Време Освен основните работи, не ви треба посебно за рецептот состојки.
- 400 гр кромид (црвениот кромид изгледа поубаво, но не е важно кој кромид го користите)
- 2-3 лажици масло од репка (или друг зеленчук) Масло за пржење)
- 2 лажички шеќер
- 1 нотка сол
- малку пиперка
- по желба, цртичка од црвено вино или шери за деглазација
Подготовка:
- Исечете го кромидот во прстени, ова е најбрз и изгледа убаво на плочата.
- Загрејте го маслото во тава и додадете го кромидот.
- Потете го кромидот на средна топлина со сол и бибер, мешајќи повремено, околу четири минути.
- Потоа истурете го шеќерот врз кромидот.
- Сега карамелизирајте го кромидот. Ова може да трае уште 10 минути и ќе треба да мешате добро одново и одново.
- На крај, изгаснете го кромидот со црвено вино и оставете ги да се крчкаат уште пет минути.
- Кромидот е подготвен кога е убав и мек и има кафеава боја, карамел-како боја.
Карамелизирајте кромид без шеќер
Ако во моментот не јадете, не сакате или толерирате индустриски шеќер, не мора да се грижите дали треба да направите без карамелизиран кромид. Ете го Замена на шеќер, со кој е можно да се карамелизира кромидот исто толку вкусен како и со шеќерот. На пример, тоа создава многу посебен допир душо. Како што споменавме во статиите за мед и замени за шеќер, заменувањето на шеќерот со мед не е еднакво на здраво, помалку калорично или подобро.
За карамелизиран кромид со мед, заменете го шеќерот во рецептот со една до две лажици мед, во зависност од тоа колку треба да биде интензивен вкус на мед. Бидејќи сирупот од агава често се смета за посладок од шеќерот, доволно е лажица сируп од агава наместо количината на шеќер дадена погоре.
За ова можете да користите карамелизиран кромид
Карамелизираниот кромид не само што е вкусен, туку е и разноврсен. Тие одат добро со многу повеќе јадења од сировиот кромид. Со долго карамелизирање и sиркање, острината на кромидот се губи и се претвора во благ пикантен вкус.
- Полнење за Пире, Супи и ко.
- леб од кромид
- како основа за сос од кромид и балсамик
- за плескавици или сосови од скара
- до предјадења
- во салатата
- наместо печен кромид на тестенини од сирење