Направете сами мајонез брз рецепт со класични состојки
7 март 2018 година од Паскал Тиле Категории: Исхрана
Мајонезот е популарно натопи кое добро одговара на многу јадења. Во нашиот практичен рецепт, ќе ви покажеме како можете многу брзо да го направите класичниот крем сами.
Основни состојки за рецептот за мајонез
Yourе ви треба следново за вашиот домашен мајонез три основни состојки:
- 2 јајца: Користете свежина за ова Органски јајца од органско земјоделство (Код 0), по можност од вашиот регион или директно од земјоделецот.
- 200ml растително масло: Сончоглед и Масло од репка се без вкус и затоа најдобро одговара. Маслото од репка се должи на подобриот однос на масни киселини поздраво од сончогледово масло.
- Сок од лимон од половина лимон: Ова го обезбедува карактеристичниот, кисел вкус на мајонезот. Најдобро е да се користи свежо исцеден сок од органски лимони, бидејќи конвенционалните лимони често биле третирани со пестициди.
До Зачинете исто така ви требаат:
- Сол, бибер и 1 лажичка сенф Дижон за класичната варијанта - алтернативно исто така домашна сенф
- Свежи билки како магдонос, мајчина душица или рузмарин, во зависност од вашите желби
Веганска алтернатива: Можете исто така лесно да подготвите мајонез без јајца.
За многу вегани, мајонезот е цврст дел од помфрит или сендвич. 'Llе ви покажеме како да направите мајонез без јајце ...
Направете мајонез брзо
Најбрзиот начин да направите домашен мајонез е со еден Рачен блендер:
- Како подготовка, треба да ги извадите јајцата навремено во ладилникот. Сите состојки мора Собна температура да има. Ова е единствениот начин да се добие вистинската конзистентност на мајонезот.
- Одделете ги жолчките од белките.
- Тогаш даде го тоа жолчка со 1 лажичка сенф, сок од половина лимон, 2 нотка сол и 1 нотка пиперка (и можеби билки) во една висок тесен контејнер.
- Сега додадете доволно масло за да ги покриете состојките.
- Сега измешајте ги сите состојки во хомогена маса. Остави го Рачен блендерпрвично на земја на пловниот објект.
- Додека вие преостанато масло внимателно, полека го влечете рачниот мешалка нагоре.
трик: Ако садот е толку тесен што рачниот мешалка само се вклопува, можете да го додадете целото масло заедно со сите други состојки. Важно е да го повлечете рачниот мешалка само нагоре кога веќе е формирана хомогена, кремаста маса на дното на контејнерот.
Алтернативно, можете да го користите и мајонезот во Блендер подготви Во секој случај, мора да го додавате маслото чекор по чекор.
Секако, мајонезот можете да го направите и на класичен начин со рака направи го сам. И покрај тоа што ова е најеколошкиот метод, тој е убедливо најзаморен. Најдобар начин да го направите ова е да користите жица за матење и да го додавате маслото само капка по капка додека постојано мешате.