Направете сами панакота уште првиот крем за вашиот десерт

состојки за

550 мл крем
50 мл млеко
1 мешун од ванила
120 гр шеќер
5 листови од желатин

250 гр диви бобинки (и уште малку за украсување)
150 грама шеќер
200 мл вода
2 листови од желатин

Нутриционистички вредности (по порција)

Моника Колавити

На Моника и се допаѓа сè што има вкус на автентично. Нејзиното мото: „Окото јаде, но мора да го убеди непцето.“ Таа сака да пробува нови работи, но традиционалната „кучина“ од „ноната“ не познава конкуренција. Вино од прва класа, вистинска музика и добро друштво го прават оброкот совршен за вас!

опис

Класикот меѓу италијанските десерти е популарен насекаде. Ништо не е ни чудо! Свеж е, има слаб вкус и затоа е прекрасен додаток на вкусно јадење. Или само помеѓу. Особено во топлите месеци, панакотата нуди алтернатива на сладоледот како „пудинг на летото“.

Сè е поубаво што можете едноставно да направите домашна панакота. На крајот на краиштата, не можете секогаш да одите во вашиот омилен италијански ресторан зад аголот или да одите на одмор во Италија (за жал!). Не ви треба многу време и само неколку состојки за да ја донесете „Долче Вита“ лажица по лажица дома и ...

сега ќе дознаете сè што треба да знаете! Аванти!

Кој го измислил тоа?

Не е целосно јасно од каде точно потекнува панакотата. На прв поглед, тој потсетува на пудинг, што наведува многумина да претпостават дека станува збор за малку полесна верзија на баварскиот крем. Други мислат дека потекнува од „Бјанкомангиаре“, сицилијански десерт што најпрво се правеше таму со бадемово, а подоцна во северна Италија со кравјо млеко. Другите го следат во италијанскиот регион Пиемонт, каде што се вели дека го измислила една Унгарка.

Во секој случај, неговото име значи „варен крем“ и тоа е сè: Крем се готви со шеќер, ванила и средства за згуснување (на пр. Желатин) и овој едноставен, но неверојатно популарен италијански десерт е подготвен.

Сосот

Панакотата станува особено вкусна само со својот сос. Не е сосема јасно која првично одговараше на оригиналот, но всушност можете да користите која било од состојките. Најчесто се рафинира со карамела или диви бобинки, но може да се рафинира и во зависност од сезоната - во лето со сос од јагоди, во зима со чоколадо и портокали. Нема правило освен тоа по ваш сопствен вкус!

Основниот рецепт: панакота со шумски плодови

За основниот рецепт, се одлучив за панакота со шумски плодови, бидејќи свежата и лесна киселост на бобинки оди прекрасно со сладоста на панакотата. И така оди:

Светло на Пана Кота

Сега имам добри и лоши вести за вас. Лоша вест: Како што веќе споменавме, панакотата се состои главно од крем, кој не е точно познат како особено лесна храна. Кремот содржи околу 225 Kcal, од кои 53% се масти. Ако сте решиле да јадете малку посвесно непосредно пред летото, секако е навистина срамота да морате да сторите без таков вкусен десерт ... глетката само ви ја полева устата! И еве ја добрата вест: Не мора! Постојат и лесни верзии на панакота, кои се прават од јогурт. На овој начин можете да намалите калории и грижа на совест, бидејќи „лесната“ панакота има само околу 80 Kcal.

Веганска панакота

Дури и ако не толерирате лактоза, не мора да правите без панакота, бидејќи можете да користите и крем од растителна основа (на пример, крем од кокос) без да го изгубите добриот вкус. Обично желатин се користи за згуснување на панакота. Меѓутоа, ако сакате да направите без производи од животинско потекло целосно од здравствени или лични причини, можете да го замените со згуснувачи од зеленчук, како што е јапонскиот агар од алги, кој сега е исто така распространет во Европа. Можете да ги користите како прашок или како снегулки. Малку е доволно за да го наместите вашиот десерт.

Како трае најдолго?

Треба да ја чувате панакотата во фрижидер и да ја потрошите по околу 4-5 дена (без сос). Меѓутоа, ако сте готвеле премногу, можете и да ги замрзнете. Секако, има најдобар вкус кога се консумира директно.

Ако сакате да замрзнете панакота, треба да размислите за следново:

На Latелатинот го губи својот сјај и вашиот десерт ќе изгледа малку досаден кога ќе го одмрзнете
Ако помогнете во подготовката Агар Агар ја содржи вашата панакота повеќе течност, што предизвикува да се замрзне формираат повеќе кристали.

Најдобро е да оставите панакотата нежно да се стопи во фрижидер.